Wen Shala o ensalada tibia de calabacín chino

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Wen Shala o ensalada tibia de calabacín chino

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: chino

Ingredientes
Calabacín	1 grande o 2 medianas
Tomates	1 grande o 2 medianas
Cebollas de bulbo	1 grande o dos medianos
Ajo	3-4 dientes
Cebolla verde	manojo
Azúcar	1 cucharadita
Vinagre (balsámico o lo que sea)	2 cucharadas. l.
Salsa de soja	2 cucharadas. l.
sal	gusto
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• Esta no es una receta china clásica.
• O más bien así.
• La receta clásica china es algo que todo el mundo conoce y se puede pedir en cualquier restaurante. Las desviaciones son mínimas, el nombre es el mismo en todas partes.
• No es una receta china clásica: esto es algo que todos llaman a su manera y tiene un millón de variaciones, o se inventó sobre la marcha de lo que era, pero con un enfoque chino para el procesamiento de alimentos. Es decir, improvisación al estilo chino.
• Ensalada tibia de calabacín: una receta clásica china no clásica
• Se puede ver sin tomates, pero con pepinos, pimientos morrones, nueces (maní y piñones), diversas especias, picantes o no picantes, servidas tibias o frías. Etc.
• Por lo tanto, lo llamé simplemente: una ensalada caliente, que en chino suena como Wen Shala. Y no escribí calabacín en letras rusas, porque suenan al borde de la censura. En el idioma chino, hay muchas palabras de este tipo que nos suenan obscenas y divertidas. Así que escribiré "zucchini" pinyin - xihulu.
• Empecemos
• ***
• Como con todas las recetas chinas, lo mejor es preparar todos los ingredientes de antemano y luego cocinarlos.

• 1

  Pela y corta el calabacín en tiras, como si fueran patatas fritas.

• 2

  Vierta una gota de aceite (1/4 o no más de 1/2 cucharadita) y sal. Aceite para que la sal "toque" cada bocado. Y dejar a la sal durante 10 + - min. Es decir, preparemos el resto por ahora.

• 3

  Corta la cebolla en mitades.

• 4

  Escaldar con agua hirviendo y escurrir inmediatamente.

• 5

  Hacer la salsa - 1 cucharadita. azúcar, 2 cdas. l. vinagre (preferiblemente balsámico o vino, pero cuál es), 2 cucharadas. l. salsa de soja.

• 6

  Vierta la cebolla con la salsa y déjela marinar.

• 7

  Cortamos cebollas verdes. Cortamos la parte blanca (el mismo día preparé otro plato, ver las notas), cortamos finamente la verde.

• 8

  Corta los tomates en rodajas finas.

• 9

  Corta el ajo en finos pétalos.

• 10

  Es hora de freír los calabacines. No lo tire fuera del cuenco, porque soltó el jugo. Precalienta la sartén, luego calienta el aceite y cambia la calabaza con una espumadera. Si quieres más crujiente, necesitas un poco de aceite, si está bastante cocido, luego mantequilla como de costumbre.

• 11

  Mientras se asa el calabacín, puede mezclar los tomates y las cebollas. No tome toda la marinada de cebolla, pero tampoco la vierta. Se puede agregar a la ensalada terminada al gusto. No agregue el ajo y la cebolla todavía.

• 12

  Y aquí están nuestros calabacines al dente listos. Los cambiamos con una espumadera a los tomates y las cebollas.

• 13

  Agrega la cebolla y el ajo. El ajo en contacto con el calabacín caliente se volverá muy aromático.

• Bueno, eso es todo
• Nuestra ensalada tibia de calabacín está lista.
• Llama a tu familia a la mesa.
• 

El plato está diseñado para

Para 2-3 personas

Hora de prepararse:

30 + - min.

Programa de cocina:

Estufa, wok / sartén

Nota

Fue una cena de dos platos preparada al mismo tiempo.

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¡Oh, qué delicioso! Voy a hacer una ensalada, aunque seguro que me la comeré. Quizás la hija se una, le gusta todo eso.

[Irina742]

Irina742, Buen provecho

[Miranda]

Miranda, ¡Gracias! En esta versión, todavía no he probado el calabacín. Me gustó mucho la composición de la gasolinera.Debería estar delicioso. Necesitamos hacerlo con urgencia mientras el calabacín todavía esté allí.

[gala10]

gala10, Ya tenía los restos de calabacín, y lo que no hice con ellos, incluso me cansé un poco

Y luego me acordé de los chinos, porque últimamente he estado publicando algunas recetas chinas.

En una ensalada de este tipo, el calabacín es el más delicado, no hay un sabor obvio, se disuelve en otros sabores. Y si de alguna manera tratamos de describir su papel, entonces esto es ternura.

Tengo tres berenjenas más de la nevera, la última de la temporada, creo, probablemente, también la desecho de alguna manera en chino

[Miranda]

Miranda, gracias por la receta de calabacín en el menú todos los días, tal vez una ensalada con calabacín y mi esposo la pruebe.

[Francevna]

FrancevnaEspero que le guste esta opción

[Miranda]

Creo que prepararé este plato chino mañana. Tengo muy buena idea de lo que pasará porque estoy haciendo algo similar, pero sin acento chino.
Miranda, gracias, justo a tiempo, los calabacines languidecen en el balcón con anticipación.

[Gala]

Gala, así fue mi temporada de calabacín.
Los dos últimos fueron a esta ensalada

Buen provecho

[Miranda]

Miranda, eh ... tendré que llevar calabacines del pueblo ...

[aprelinka]

aprelinka, tendrás que hacerlo de todos modos, porque no los dejarás ahí hasta la próxima temporada

Gracias

[Miranda]

Casi me acostumbré a la cocina china, lo hice. No habrá foto de nuevo, oscuridad
Miranda, nos gustó mucho la ensalada. Quizás ahora lo resolvamos con berenjenas ... ¿en chino?

[Gala]

Galatan lindo que me gustó

Sí, tenemos que lidiar con ellos.
En los planes de mañana o pasado mañana, de alguna manera rápido en chino. Aún no he descubierto cómo, pero surgirá algo.

Los chinos también son repollo asombrosamente guisado con especias.
Pero luego bastante más tarde. Las mascotas quieren europeo ya

[Miranda]

Miranda, repollo guisado en chino, esto también es bueno e interesante, aunque más tarde ... esperaré

[Miranda]

Miranda, una receta interesante! ¡Yo lo quiero también! Pero tengo un problema para conseguir los tomates, si las estrellas están bien, los cocinaré.

Los chinos también son repollo asombrosamente guisado con especias.

¡Realmente quiero! esperaré

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, pero no tienes tomates italianos en su propio jugo, ¿están en una caja?

Los uso a menudo en invierno, porque en invierno los tomates son caros y de plástico. Y que son normales, muy caras.

[Miranda]

Tomates italianos en su propio jugo

Vaya, ¿puedes usar estos?
Miranda¡Gracias por el consejo! ¡Mi esperanza comenzó a aumentar! Tales tomates son

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ¿Por qué no?

Pomito es un buen tomate.
Más para cocinar, pero si no tienen jugo, entonces son tomates y ensalada. Ya blanqueado

Nunca los he probado para una ensalada Ahora lo sabré Especialmente, aquí los calabacines están calientes y los tomates se blanquearán
Y estoy esperando la receta de repollo guisado, mientras la temporada de repollo está en pleno apogeo.

¡Qué ensalada más interesante! ... Prefiero esperar mi calabacín ... con uno joven, seguro que estará delicioso)))

Lo llevé a un cuaderno culinario, así que lo cocinaré pronto ... así quedará el calabacín, lo haré de inmediato ...

Gracias por la receta, por los detalles de ejecución ...

los chinos son repollo guisado increíble con especias.

¿Ya comiste repollo?

[Vinokurova]

Vinokurova, Gracias
Aquí estaba yo sentada, mirando el calabacín y pensando qué hacer, y aquí está tu comentario.

¿Ya comiste repollo?

Aún no había, debería hacerse.

[Miranda]

Deberíamos))) querer repollo))))

Miranda, para mi es mejor para ti. .. ¡de nada!.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Miranda, y yo repollo! Y quiero berenjenas ... ¡Correré por calabacines por la mañana!

Lo intentaré con repollo pronto

¿Ya comiste repollo?

¡Interés Pregunte!

[Miranda]

Miranda¡Doy gracias por la receta! Esperé tomates y calabacines. Resultó delicioso
El marido dijo: inusual y sabroso, incluso de algún lugar se siente un sabor a hongos

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Gracias
Me alegro de que te haya gustado.