Ensalada de calabacín crudo

Ensalada de calabacín crudo

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín / calabacín	2 piezas
Pepinos	2 piezas
Albahaca verde / hojas	~ 10-12 piezas
Ajo	3-4 rodajas
Aceite de oliva virgen extra
sal

Metodo de cocinar

• Picar la albahaca y el ajo muy finamente. Pela los calabacines. Cortar los pepinos y el calabacín en cubos con un lado de ~ 1 cm, mezclar todo, sal y sazonar con aceite. Mezcla.
• Resulta una ensalada muy refrescante, agradable y ciertamente saludable.

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Hoy no hay pepinos ni albahaca. Pero estaba interesado en la receta, así que la llevé a los marcadores.

Hola, mis amigos también hicieron la misma ensalada, solo calabacín rallado y una gran cantidad de eneldo con cebollas verdes. Estaba delicioso.

ooooooooo, silo !!! ¿Puedes prescindir de la albahaca?

[Svetka]

Svetka, en el mensaje anterior escriben que con eneldo y cebolleta se puede

[Celfh]

Celfh, Tatyana, ¿qué crees que es mejor hacer y dejar reposar durante la noche en el frigorífico o, por el contrario, hacer y comer cuanto antes?

[Katerina]

Katerina, solo comemos frescos. Cocinar para una comida

[Kate]

¿Es mejor hacerlo y dejar reposar en el frigorífico durante la noche o, por el contrario, hacerlo y comerlo lo antes posible?

Kate, las verduras y el calabacín durante la noche darán jugo bajo la influencia de la sal y las especias y se volverán flácidos y acuosos; esto no es para todos

Lo hago diferente de vez en cuando: les llevo calabacines y verduras que, al cortarlas en rodajas, no dan mucho jugo (repollo, pepinos, zanahorias, apio y otros), los recorto y los pongo en una cacerola debajo de la tapa. Al mismo tiempo, no salar las verduras. Entonces no dan jugo durante el almacenamiento y permanecerán fuertes y crujientes cuando se sirvan.
Y luego puedes servirlos para una ensalada, hacer diferentes aderezos, sal y servir. Ahora puedes agregar vegetales suaves como tomates a la ensalada, aunque fluyan, ya no da miedo, solo mejor - le darán jugo a las verduras.