Ensalada Perigord

[Repostaje]

Ensalada Perigord

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: francés

Ingredientes
higado de pollo	500g
Repollo chino / pequeño	1 repollo
tomate	4-5 piezas
aguacate	1 PC
huevos hervidos	4 cosas
jugo de limon	1-2 cucharadas cucharas
aceite vegetal
sal
Repostaje
mayonesa	5-6 st. cucharas
salsa de tomate caliente	2 cucharadas. cucharas
coñac	1 cucharada. la cuchara
sal al gusto

Metodo de cocinar

• Lavar el hígado, secar con una toalla de papel, cortar en trozos medianos, sal. Calentar aceite en una sartén y freír el hígado durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
• Recoge la parte frondosa de la col china con las manos y colócala en un plato. Cortar el aguacate pelado en rodajas, espolvorear con limón y colocar sobre el repollo. Coloque el hígado en un montón en el centro. Cortar los huevos en cuartos, los tomates en 6 trozos y colocarlos alrededor del hígado.
• Mezcle todos los ingredientes del aderezo, use una pequeña parte para regar la ensalada, transfiera el resto a la salsera y coloque junto a la ensalada. Aquellos que quieran agregar salsa a la ensalada seguramente encontrarán una salsa muy sabrosa.
• El sabor y la apariencia de la ensalada es muy decente, puedes ponerlo en la mesa festiva))
• Tengo una pequeña digresión. El repollo chino era de un tamaño increíble, compré un pequeño manojo de ensalada común. Se acabó el coñac, añadió ron negro bacardi.

Nota

Recibí la receta enviándola por correo al FB.

Tanya, dices deliciosamente, luego lo haré el fin de semana. Gracias por compartir la receta

[0lesya]

0lesya, Espero que no te decepciones))