Pastel de arandanos

Pastel de arandanos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
azúcar en polvo	200 g
mantequilla	150 g
huevos	2 piezas
harina de trigo para uso general	200 g
soda	0,5 h l
arándano	2 vasos
crema agria 20% y más	250 g
vanilina

Metodo de cocinar

• El otro día, mi amada novia me invitó a arándanos. Comimos parte de ella con azúcar, y también comí crema agria (mmm, me encanta), bajo las miradas desconcertadas de mi casa. Y del resto decidí hornear algo. Encontré este pastel en una de las listas de correo. Como me encanta la masa de mantequilla y la combinación de crema agria y arándanos, en general, el pastel no tenía posibilidad de quedarse sin hornear.
• Batir la mantequilla ablandada (no derretir) con 150 g de azúcar en polvo.
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• Agrega los huevos y vuelve a batir.
• Agregue la harina tamizada con soda a la mezcla de mantequilla y huevo y mezcle. La masa resulta bastante blanda.
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• Lo esparcimos en forma dividida 22-24 cm, aceitado. No tengo esa forma, pero tengo un anillo. Lo envolví en papel de aluminio, unté los lados con aceite y puse un círculo de papel de hornear en la parte inferior. Alisar la masa y meter en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
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• Mientras el bizcocho está en el horno, bate la crema agria con el resto del azúcar glas y la vainilla. Agregamos las bayas a la crema agria, pasado el tiempo sacamos el bizcocho y ponemos el relleno encima.
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• Lo enviamos al horno por otros 30 minutos.
• Pasado el tiempo, apaga el horno, abre un poco la puerta y deja que el bizcocho se enfríe en el horno. Aproximadamente una hora después, lo envié al refrigerador por un par de horas, por consejo del autor de la receta.
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• Resultó muy sabroso.

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Hora de prepararse:

1 hora + enfriamiento

Programa de cocina:

horno

Nota

Fuente de la receta 🔗

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[Ksenia]

Ksenia, tan sabroso. Definitivamente lo intentaré.

Tanya, pruébalo. Me parece que los pasteles de bayas, en general, no son insípidos.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, me llevo el pastel !!!

[Ksyunechka]

Ksyunechka, que hermoso pastel resultó !!! ¡Tan brillante, saturado! ¡Excelente!
Y los ingredientes son pocos. Para mí, cuanto más fácil es, más fácil es.
Gracias, Ksyunechka, definitivamente lo intentaré.
Creo que si no encuentro arándanos, funcionará con cualquier baya.

Chicas, cocinen por la salud.

Creo que si no encuentro arándanos, funcionará con cualquier baya.

Creo que sí

Ksenia es una receta excelente y oportuna. ¡Gracias!

Irlandés, salud

Lo confirmo, ¡el pastel es excelente!
Reemplacé la mantequilla en la masa con ghee en una proporción de 1: 0.8 (120 g de ghee). Reemplacé audazmente el azúcar en polvo con arena fina, todo se mezcló perfectamente. La crema agria comprada es muy espesa: el relleno resultó ser tierno, pero denso.
Con una forma desmontable, tengo una emboscada: arde sin Dios, especialmente el fondo. No puedes rasparlo ((Pero Ksenia sugirió una salida aquí también. Saqué un anillo del molde (de todos modos es más fácil sacar un pastel no alto de un anillo), lo traté con una mezcla antiadherente y lo puse en una bandeja para hornear cubierta con una estera de silicona. Al hornear, un poco de masa se escapó de debajo del anillo , pero no crítico.
No se les permitió permanecer en el refrigerador; la mitad se acreditaron de inmediato. La otra mitad se quedó en la cocina hasta la mañana. Y me pareció que la resistencia es realmente buena para el pastel.
En general, repetiré. Y no solo con arándanos. ¡Gracias!

[Irisha]

Irishame alegro de que me haya gustado

Al hornear, se escapó un poco de masa de debajo del anillo, pero no es crítico.

Entonces envuelvo el anillo desde abajo con papel de aluminio y nada se escapa

[Irisha]

Irisha, me alegro de que me haya gustado: a-kiss: así que envuelvo el anillo desde abajo con papel de aluminio y nada se escapa

¡Gracias! Yo sabré.
Pensé que la lámina era por pegarse

Saqué el aro del molde (es más fácil sacar un bizcocho no alto del aro), lo traté con una mezcla antiadherente y lo puse en una bandeja para hornear cubierta con un tapete de silicona. Al hornear, se escapó un poco de masa de debajo del anillo, pero no es crítico.

Entonces envuelvo el anillo desde abajo con papel de aluminio y nada se escapa

y tomo hojas de papel blanco y las unto con una mezcla antiadherente. cuando se seca, las hojas se oxidan. Les puse una forma dividida, ¡lo tengo sin fondo! Y si coloca los bordes con tales hojas y corta un poco la parte superior, ¡las galletas que están en ellas simplemente se rompen hacia arriba!

Ayer horneé un pastel, pero no con arándanos, sino con grosellas, rojo y negro en una mezcla. Resultó ser una combinación muy interesante: un fondo bastante dulce (aunque reduje ligeramente el azúcar) y la parte superior es agria y tierna. También hice la torta de fondo más delgada, dividí la masa en dos formas, una desmontable de 22 cm, la otra de silicona en forma de corazón pequeño. Agregué muchas bayas, porque la crema agria batida se quedó de los dedos de las Damas y tuvo que usarse. Pastel muy muy interesante! el bizcocho inferior, en mi opinión, no es arenoso, sino más cercano al bizcocho. Será interesante probar la receta con frutos rojos congelados. La próxima vez intentaré que las capas sean aproximadamente iguales, para la armonía de los gustos, todavía es muy dulce para mí. ¡Gracias por la receta!

[Barmamam]

Barmamam, gracias por compartir tu resultado. Cuando horneé, pensé que el bizcocho sería más fino, pero subió tanto que no me lo esperaba.

el bizcocho inferior, en mi opinión, no es arenoso, sino más cercano al bizcocho.

Yo lo llamaría arena blanda. Pero esto no es tan importante, lo principal es que el resultado es grato

Ksyushenka, ¡gracias por la receta! ¡Lo he estado buscando durante tanto tiempo!
Hace mucho tiempo, una mujer que conocí invitó a nuestra familia a ese pastel. Fue en su dacha a orillas del río Nerl. ¡He estado buscando una receta similar desde entonces! ¡Esta opción es la más cercana a tu gusto! Así que lo copié en un libro con recetas y todavía lo hornearé.
Conseguí un pastel muy sabroso, horneado en un plato de 33 x 22 sobre papel. Ha subido bien, aunque untado con 1,5 capas, el relleno es suficiente. Muy sabroso, mucho, y definitivamente usaré esta masa para otras opciones. ¡Estoy muy agradecido por la excelente receta que alegró nuestra velada y refrescó agradables recuerdos!



Cocinar con azúcar (125 g). En Thermomix, batí la mantequilla con azúcar y huevos, mezclé todo a velocidad 5-7 por un par de segundos, agregué harina con soda y otros 5 segundos.

Olya, me alegro de que me haya gustado el pastel. Y si también le recordaba a lo que alguna vez fue amado, generalmente genial.
Gracias por compartir su experiencia.