Pastel de crema de cerezas elaborado con hojaldre ya hecho

[Cereza]

Pastel de crema de cerezas elaborado con hojaldre ya hecho

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
hojaldre sin levadura	500 gr.
cerezas congeladas	300-500 gr.
azúcar	2-3 st. l. (gusto)
canela	1 cucharadita
almidón	1 cucharada. l.
crema agria (o crema, yogur)	300 gr.
malvavisco (o azúcar al gusto)	2 uds.

Metodo de cocinar

• 

• Cereza (esta vez tenía una bolsita de 300 gramos, pero puedes probar más) - pon las cerezas congeladas en una cacerola / cucharón al fuego, agrega azúcar 2-3 cucharadas. l. (tal vez más, según su gusto), deje hervir. Hervir durante un par de minutos sin dejar de remover. Agregue canela, revuelva, vierta almidón diluido con agua fría (tenía almidón de maíz, no recordaba cuánto necesitaba - 1 cucharada L.). Mantenga el fuego durante un par de minutos más, revolviendo ocasionalmente. Todo, resultó cereza en gelatina (o gelatina, no da miedo). Dejar enfriar.

  Tortas - la masa ya está descongelada, mi "truco" está en uso para armar y servir una forma de vidrio (redonda o cuadrada) para saturar al máximo los bordes de la tarta con crema. En base a esto, cortamos la masa (horneamos 4 pasteles de 500 gramos), tenía 2 capas cuadradas: corté cada una por la mitad, la extendí, inmediatamente puedes cortar círculos o hornearla en cuadrados (si hay sobras, también las horneamos). Antes de hornear, guardo la masa enrollada y "esperando en las alas" en el refrigerador. Horneé los pasteles en una pizzería princesa precalentada, turnándome, durante 15 minutos. Dejó que los pasteles se enfriaran.

  Crema

• Smefir o zetana :-) (Cebra)

  Recordé el pastel gracias a este postre / crema. Batir la crema agria con trozos de malvavisco con una licuadora (esta vez tuve 2 frascos de "Valio", 23% - es como una crema); y la próxima vez lo haré con yogur o crema agria menos grasosa. Se utiliza para usar crema al 33%, batida con azúcar; Probablemente pueda usar crema batida ya preparada de una lata para darle velocidad.
• Montaje:
• En la asamblea, lo principal es no estar de pie en la ceremonia con los pasteles. Cortamos / rompemos los bordes, si es necesario, según el tamaño del formulario (dejamos todas las sobras, migas).
• Poner el primer bizcocho en el fondo del molde, presionar y aplanar, verter sobras y migas por los bordes, esparcir las cerezas con gelatina (1/3), distribuir, verter con crema (1/3), especialmente los bordes;
• aplanar el segundo pastel en un plato, ponerlo en un molde, presionar y repetir: migas, cerezas, crema. Hacemos lo mismo con el tercer pastel, no ponemos nada en el cuarto pastel desde arriba.
• Cerramos la forma rellena en la parte superior con un plato, la presionamos y la enviamos al frigorífico, claro, es mejor de noche, para que se saturen todas las capas y la nata se "agarre".
• Como este bizcocho es rápido-perezoso, para una familia lo dejo en forma de vaso, los trozos están perfectamente cortados y retirados, mantienen su forma (pero yo sigo siendo el cocinero, tal vez no necesites un formulario) Para una mesa de invitados / festiva, probablemente pueda hacerlo de forma desmontable, luego decorar los lados, etc. "Para llevar", para trabajar o una mesa de buffet, lo haría en porciones, en vasos / vasos bajos y anchos, agradable y conveniente.
• Para los golosos, "en una forma particularmente descuidada" se puede espolvorear con chocolate rallado o decorar con cordones de glaseado de chocolate, etc., etc.
• En Internet, encontré que todavía se puede usar vino tinto para las cerezas (la receta original usaba compota de cerezas); también puede simplemente moler las cerezas con azúcar con una licuadora; después de todo, puedes usar mermelada, y no solo cerezas ...
• Pero esta opción es la más deliciosa para mí: hojaldre, crema y guindas, con un aroma apenas perceptible a canela ... ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

Las "piernas" de esta receta "crecen" de la revista "Burda" (creo que todavía es el final de los 80), pero la receta en sí ya se perdió, quedó como base, así que enfatizo una vez más - hazlo a tu gusto, fácil y rápido !!!

(las variantes más cercanas son el francés Mille feuille y nuestro "Napoleón")



Pido disculpas por la calidad de la foto y la falta de fotos paso a paso, y por la sencillez de la receta.

[Señora. Addams]

Señora. Addams, Arina, gracias! Me gustó mucho esta receta, definitivamente la usaré.

[Arina]

Arina, gran idea, ¡lo tomaré a bordo!

[Galina]

Galina, Botón de oro, ¡Gracias!

[Arina]

Arina, una receta interesante, rápida, variable, con una deliciosa combinación de productos.
¡Debemos hacerlo, gracias!

Hay un paquete de hojaldre sin levadura en el congelador. Lo compré para alguna receta del foro, pero ya olvidé cuál. Y aquí hay un pastel así, debes registrarte para no olvidarte al menos de esta receta.
¡Arinai es un pastel muy rápido, ligero y probablemente muy sabroso!

Definitivamente deberías probarlo, me encantan los pasteles con cerezas, gracias por la receta.

[Señora. Addams]

Señora. AddamsYo ponía las tortas en una sartén cuando era niño, las untaba con crema sin miedo a romperlas. Resultó un pastel tan maravilloso. Los pasteles se hornearon a partir de hojaldre falso. El pastel se empapó rápidamente y se comió al instante.

[Señora. Addams]

Señora. Addams, Arina, gracias por la receta. ¡Ciertamente a la alcancía y a la ejecución rápida!

Oh, gracias por tal receta. Definitivamente intentaré cocinarlo.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Nelya, Natalyushka-Natalia, Irina, ginura-Natalia, Elena, chicas, ¡muchas gracias por pasar!
¡Asegúrese de hornear, para su salud!

[Arina]

Arina, Lo horneé. ¡Gracias por la receta!
Primero, horneé pequeñas tartaletas de hojaldre y las rellené con cerezas y crema según la receta.
Lo llevé de visita y no hay foto. A todos les gustó mucho.
Preparé mucha crema a la vez. Luego horneé las tortas y las hice en forma de torta.
Solo encima de los restos adicionales de crema de chocolate para que lo bueno no desaparezca.
La foto es regular, solo como un hecho de ejecución. El sabor no se vio afectado.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, pastel genial, ¡y el corte es simplemente maravilloso! Y definitivamente no lo estropearás con chocolate
¡Gracias!
¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

Arina, ¡enhorabuena por una merecida medalla!

[Arinochka]

Arinochka con una merecida recompensa! feliz por ti y buena receta!

[Cocinero]

Cocinero, gala10, zvezda, ¡muchas gracias!
¡Muy inesperado y muy agradable! Incluso es vergonzoso que sea una receta tan modesta y su diseño.

Me alegraré aún más si me gusta el pastel en sí.
¡¡¡Por favor cocine por su salud !!!

[Señora. Addams]

Señora. Addams¡Caray! Hoy acabo de hornear este pastel por la mañana. Ahora de pie en el frigorífico, insistiendo. No he cortado ni probado todavía.
Traeré las fotos más tarde.
Mientras tanto, ¡déjame felicitarte por ganar el concurso de recetas de la semana!

Arina, ¡felicitaciones! ¡La receta es magnífica! ¡Con una merecida medalla y victoria!

[Arina]

Arina, felicitaciones por ganar el concurso! ¡Gracias por la deliciosa receta!

[Arina]

Arina, ¡Felicidades!

Arina, te traje un reportaje fotográfico de tu pastel. ¡Sabroso, rápido y sin movimientos corporales innecesarios! La esmefira y la cereza - capa de cornel hicieron 2 veces más.


¡Gracias por la receta!

[Nelya]

Nelya, muchas gracias por la lectura de fotos del pastel; resultó maravilloso, e incluso con cornejo
¡Y no se puede estropear el pastel con crema y relleno!
¡Estoy muy contento de que me haya gustado!



nila, lettohka ttt, Eugenio, marina-mm, chicas, muchas gracias a todas por vuestras felicitaciones en Temka y en "gracias", muy bonito!

Arina, a pesar de que hay mucha crema, pero se absorbe toda. Recogí el bizcocho sin molde, todavía me quedaba un poco de crema. Si estuviera en forma, toda la crema se habría ido.
Un cornejo añadido accidentalmente. Primero, preparé una capa de cereza. Entonces recordé que bebieron la compota de cornalina, pero las bayas se quedaron en el frasco. Y aquí las frutas y bayas de la compota siempre se desechan. Sentí pena por el cornejo por tirarlo, y lo pasé por el pasaverdur y lo mezclé con la cereza. Resultó una deliciosa acidez y aroma.

Arina, la familia agradece el delicioso desayuno. Gracias. Lamento haber vaciado el jugo, habría quedado más crema. Lo hizo en un tazón grande. Ciertamente, cortar no es conveniente. Pero muy sabroso.

[Svetlana11111]

Svetlana11111, gracias por traer el informe. ¡Me alegro que el pastel fuera de tu agrado!

Nelyaque bueno que todo esta en un negocio el pastel fue, que tal delicia - tirar las bayas