Pastel de centeno rallado con relleno de cuajada y cerezas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Harina de centeno pelada	390 g
Aceite vegetal	100 ml
Kéfir	180 ml
Miel liquida	2 cucharadas. l.
Azúcar	2 cucharadas. l. con un pequeño tobogán
sal	1/4 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
Relleno
Requesón suave	240 gramos
Azúcar	100 gramos
Vanilina	papas fritas.
Huevo (C1)	1 PC.
Almidón	1 cucharada. l.
Cerezas congeladas	400 g

Metodo de cocinar

Vierta la harina mezclada con polvo de hornear, azúcar y sal en un bol. Vierta kéfir, aceite vegetal, miel.
Amasar una masa dura y no pegajosa.
En forma dividida (mi diámetro es de 26 cm), cuyo fondo está cubierto con papel de hornear y engrasado, ralle 2/3 de la masa.
Ralle el 1/3 restante de la masa en un recipiente aparte.
Apisone ligeramente la masa en el molde con la mano, alise los bordes para que el relleno no se salga.
Organizar las cerezas congeladas, espolvorear con almidón.
Mezcle el requesón con azúcar, huevo y vainilla. Ponga las cerezas, suave.
Extienda la masa rallada de manera uniforme.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos hasta que estén tiernos. Eche un vistazo a su horno. Saque el pastel terminado, dibuje alrededor de los bordes con un cuchillo y déjelo enfriar en la forma. Luego separe el formulario y transfiéralo al plato con papel.

¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Pastel de Damierom 26 cm

Programa de cocina:

Horno

Nota

El pastel es extraordinario, pero definitivamente atraerá a los amantes de los pasteles de centeno o aquellos que simplemente les gusta untar mermelada en el pan en lugar de un bollo.