Jerusalén qadaph

Jerusalén qadaph

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa:
cuscús	250 g
agua	500 ml
mantequilla	200 g
huevos	2 piezas
vainilla	en la punta de un cuchillo
azúcar en polvo	1 cucharada
Relleno:
queso cottage	400 g
queso de cabra tierno	200 g
miel ligera	2 cucharadas
ralladura de una lima
Jarabe:
miel ligera	300 g
agua	100 ml
jugo de una lima
canela (molida	0,5 h l
azafrán (molido)	0,5 h l
Para rociar:
pistachos	50 gramos
hojuelas de almendra	30 g

Metodo de cocinar

• 1. Vierta agua hirviendo sobre el cuscús y deje que se hinche durante unos 30 minutos (el cuscús terminado debe estar completamente frío).
• 2. Combine todos los ingredientes para el relleno y mezcle hasta que quede suave (yo uso una licuadora).
• 
• 3. Batir la mantequilla ablandada con azúcar en polvo hasta obtener una masa esponjosa y, sin dejar de batir, agregar los huevos uno a uno. Luego combine con el cuscús y amase la masa.
• 4. Repartir la mitad de la masa sobre el fondo de la fuente de horno levantando el lado unos 2 cm, colocar el relleno encima y luego el resto de la masa.
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• 
• 5. Ponga en un horno precalentado a 220ºC durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, cocine el almíbar con los ingredientes anteriores. Retirar la fuente del horno, esparcir las almendras y los pistachos picados por la superficie. Vierta la mitad del almíbar y vuelva al horno durante 10-15 minutos. Reducir la temperatura a 180C. Luego, vuelve a sacar del horno y vierte el almíbar restante sobre el pastel. Después de eso, hornee por otros 15-20 minutos.
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• 6. Deje el bizcocho terminado en la forma durante veinte minutos, luego retírelo.

Nota

Repostería muy aromática y delicada. A pesar de la gran cantidad de miel, no es nada azucarada. Bueno tanto caliente como frío.
Al hornear, es mejor usar una forma no partida, ya que el almíbar puede gotear.
La receta está extraída del libro de A. Seleznev "World Confectionery Hits".
¡Cocina con amor y buen provecho!

Maravilloso

[Tanyulya,]

Tanyulya, ¡Gracias por tu valoración! : girl_love: ¡Espero que la receta te sea útil!

[Marish]

Marish¡¡¡Quédate atónito !!! Y el nombre es tan interesante. ¿Significa algo?

¡Súper! Belleza y delicia, ¡dos en uno! ¡Gracias!

[Ksyusha]

KsyushaEste es un plato tradicional de la zona, generalmente hecho con masa "kaddaif". Esta es una masa rallada que puedes comprar en las tiendas locales. Probablemente de aquí proviene el nombre.

Claro.

[Sveta]

Sveta, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado! ¡Gracias por las palabras amables!

¡Increíble! Inmediatamente quise hornear. ¿Que hacer que hacer? ¡Les prometí a mis hombres que no hornearía al menos hasta el Año Nuevo! Mi armario está a punto de estallar. No puedo soportarlo, ¡lo hornearé!

¡Que belleza! ¡Muy tentador! ¿Cuáles son las dimensiones de tu forma?

[Natasha,]

Natasha, ! Pruébalo, ¡espero que te guste!

Tanya, ¡gracias por las palabras amables! ¡Sírvase de su salud! Y mi forma es de 25 por 15 cm, la altura del lado es de 6 cm.
PD Estaré encantado de comunicarme contigo.

¡Gracias!
Marinochka, estuvo de acuerdo, ahora en "usted"

¡Puedo imaginar lo delicioso que es! ¡Gracias por la receta!

[Irisha]

Irisha, ¡Gracias! Pruébalo, espero que lo disfrutes!