Pastel de mantequilla con arándanos

Pastel de mantequilla con arándanos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba:
Harina de trigo	2 cucharadas.
sal	pellizco
Azúcar	2-3 st. l.
Mantequilla o margarina	200 g
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Yema
Arándano	1,5 cucharadas.
Azúcar	3-4 cucharadas l.
Para relleno de crema agria y huevo:
Crema agria	180-200 g
Huevo	2 uds.
Azúcar	1 cucharada. l.
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Almidón de patata	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Preparar masa quebrada y enviarla al frigorífico ( Agregué un huevo entero)Clasifique los arándanos, lave y seque.
• La mitad de los arándanos se pueden mezclar con azúcar (~ 3 cucharadas) (opcional).
• Saque la masa del refrigerador, extiéndala un poco y extienda el fondo y los lados del molde para pastel, formando los lados.
• Coloque el molde con la masa en un horno calentado a ~ 190-200 ° C y hornee la masa durante ~ 10-12 minutos. ( Horneé durante casi 20 minutos, la forma era más pequeña y la masa más espesa)Coloque los arándanos mezclados con azúcar en el fondo de la corteza horneada, y ponga los arándanos restantes encima y espolvoree las bayas con azúcar (1 cucharada).
• Prepare la crema agria y el relleno de huevo.
• Ponga los huevos, la crema agria, el azúcar, el azúcar de vainilla en un bol, agregue el almidón y revuelva bien con un batidor hasta que quede suave.
• Vierta las bayas Me queda casi la mitad del relleno, puedes reducir ligeramente la porción)
• Horneé en un molde para muffins, puse papel en el fondo y lo saqué.
• 

El plato está diseñado para

forma, diámetro 24 cm

Nota

Encontré esta receta en la web Cocinando en casa, la cociné y la quiero recomendar a todos, muy fácil de preparar y rápida de comer.

Palabras del autor (mis notas están resaltadas en rojo)

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Celestine es un pastel hermoso, especialmente en el contexto y probablemente muy sabroso, el babeo ya está fluyendo. Tengo una pregunta para derretir mantequilla o ablandar en masa?

Celestine es un pastel hermoso, especialmente en el contexto y probablemente muy sabroso, el babeo ya está fluyendo. Tengo una pregunta para derretir mantequilla o ablandar en masa?

¡Gracias! Es muy fácil de comer, donde la parte superior se asemeja a un soufflé.
Es mantequilla dura en la masa (esto es masa de mantequilla)
Picarlo con harina, agregar un huevo y amasar la masa (no muy larga) de alguna manera intenté amasar en una panificadora ... vale, solo tuve que agregar crema agria, porque la máquina no es de manos, esta masa hay que exprimirla, luego líquidos no necesitará

Celestine, especifique, después de haber vertido las bayas con una mezcla de crema agria y huevo, devuelva la tarta al horno o ¿se considera lista? ¿Se debe hornear la crema?

Celestine, especifique, después de haber vertido las bayas con una mezcla de crema agria y huevo, devuelva la tarta al horno o ¿se considera lista? ¿Se debe hornear la crema?

Cuando se vierten las bayas y debe mezclarlas con vertido (con cuidado, directamente en una canasta de masa), no se filtra entre las bayas e inmediatamente en el horno, luego las bayas se hornean en esta gelatina o soufflé.

Celestine, una empanada muy inspirada

Dime pliz
¿simplemente esparces la masa?
no pinchar, no dormirse con nada?

Una vez horneé cestas de arena, así que mi masa simplemente "se crió" en ellas, por así decirlo, lo pinché con un tenedor, lo cubrí con pergamino y lo cubrí con guisantes, solo de esta manera se conservó la forma. ¿diferentemente?

Celestine, una empanada muy inspirada

Dime pliz
¿simplemente esparces la masa?
no pinchar, no dormirse con nada?

Una vez horneé cestas de arena, así que mi masa simplemente "se crió" en ellas, por así decirlo, lo pinché con un tenedor, lo cubrí con pergamino y lo cubrí con guisantes, solo de esta manera se conservó la forma. ¿diferentemente?

Te digo: unté bien la masa en forma (con papel) y la envié al horno. Salió, claro, pero como no estaba cocido hasta el final, estaba blando, sin dudarlo, presioné el medio con una cuchara y traté de mandar el medio a los lados ... no funcionó muy bien, pero había espacio suficiente para un vaso de arándanos y vertiendo vasos. Simplemente no pensé en poner algo sobre la masa ... ahora agregaré guisantes

ahora me voy a quedar dormido guisantes

No solo puedes guisantes, sino qué comer: arroz, frijoles ...
Lo principal aquí es no olvidar extender el pergamino. Una vez vertí guisantes directamente sobre la masa y luego los escogí durante mucho tiempo (y había 8 cestas, no es broma)

Celestina, ¿qué te parece? ¿Puedes poner bayas congeladas aquí?
¿O darán mucho líquido? o tal vez espolvorearlos con almidón ...
No tengo nuevos, pero quiero un pastel así ...

¿Puedo ponerme detrás de Celestine?
Puedes usar CUALQUIER baya congelada (lo hicieron con arándanos y arándanos rojos y con grosellas). Solo llene el relleno no en los bordes y eso es todo.
NO lo hagas con frambuesas, horror de lo que pasó.
También puedes hacerlo con una pera, cortar la pera en rodajas, sacar las pepitas y abanicarlas hasta formar una masa casi horneada + relleno como en el original.

Y si en lugar de almidón (no hay nadie y no hay tiempo para comprar) añades budín de una bolsa o "cuajada" (una mezcla para cazuelas de cuajada), ¿estas mezclas también se hacen a base de almidón de maíz? ¿Quizás puedas reemplazarlo? En general, experimentaré.

Y si en lugar de almidón (no hay nadie y no hay tiempo para comprar) añades budín de una bolsa o "cuajada" (una mezcla para cazuelas de cuajada), ¿estas mezclas también se hacen a base de almidón de maíz? ¿Quizás puedas reemplazarlo? En general, experimentaré.

Hoy lo volví a hornear, le agregué un poquito menos de almidón ... tuve que dejarlo 15 minutos más en el horno_ era líquido, pero con pudín, esto es una idea

Creo que estará delicioso con todas las bayas, generalmente es una especie de tarta de bayas de verano.

Hoy horneé esta tarta con ciruelas y melocotones resultó muy rica, me gustó mucho

Con cerezas y albaricoques, ¡también es tan bueno!

Y me uní a esta tarta (hecha con arándanos congelados).
Tenía el relleno perfecto (la forma es de solo 24 cm), no quedó nada superfluo.
Celestina, gracias por la receta

Mi único desliz es que la masa se secó durante el amasado (la hice con 1 yema), salpicé el brandy y, debo decir, no empeoró.

Celestina, gracias por la receta

Mi único desliz fue que la masa se secó un poco durante el amasado (lo hice con 1 yema), salpicé el brandy y, debo decir, no empeoró.

Para la salud
Por eso escribí que le agregué un huevo entero, tampoco funcionó con una yema

Eso fue lo que hice. Elaborado con manzana, grosellas rojas y negras. Solo quedaban dos huevos, así que sucedió, lo hice de nuevo con merengues (yemas en la masa y claras para relleno). Me gustaría probar con relleno de crema agria, lo haré la próxima vez.

Sí, la corteza está crujiente y debajo hay un soufflé con frutos rojos. Solo que ahora espolvoreo un poco de sémola de bayas frescas (puedes usar almidón) para que no haya mucho jugo.

Por favor, dígame, y después de verter el relleno, cuánto tiempo aún se debe mantener en el horno, de lo contrario, horneo un pastel de este tipo por primera vez.

[Celestina]

Celestina gracias por la sencilla pero deliciosa receta. Horneé un pastel así por primera vez, gracias. Y esto es lo que hice.

[Celestina]

Resulta una tarta muy sabrosa y fácil de preparar



Celestinagracias por la receta