Pie "Nevsky" con coñac

Pie "Nevsky" con coñac

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	500 g
Azúcar	125 g
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Margarina	50 gramos
Aceite vegetal	1 cucharada. l (17 g)
Huevo	1 PC.
Leche	150 ml
Crema agria	1 cucharada. l con un portaobjetos (40 g)
sal	0,5 cucharaditas
Levadura seca	2 cucharaditas
Para almíbar:
Azúcar	125 g
Leche	175 ml
Coñac	1 cucharada. l
Para la crema:
Mantequilla	250 g
Azúcar en polvo	100 gramos
Leche condensada	100 gramos
Coñac	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Mezclado en una máquina de hacer pan, modo "Masa".
• Rompí el huevo en leche, lo calenté en el microondas por un minuto, lo vertí en un balde de una máquina de pan, agregué harina, azúcar, vainillina, sal, levadura. Después del primer amasado, agregué margarina, aceite vegetal y crema agria. Cuando terminó el ciclo, lo redondeé y lo dispuse en forma dividida. (¡Adecuado para mucho tiempo! Estuve parado en un piso cálido durante más de una hora, no pude soportarlo; lo puse en un lavavajillas usado, me senté allí durante más de una hora). Horneé durante 30 minutos en un horno precalentado durante aproximadamente 180 *. Enfriado en la forma: era impensable conseguirlo, porque estaba demasiado tierno. Enfriar - cortar por la mitad. Belleza suave, alta, bronceada.
• Almíbar: se vierte el azúcar con la leche, se hierve, se le agrega brandy. Empapado en frío ambas mitades de la tarta del lado del corte. 1 cucharada. Me fui.
• Nata: mantequilla batida, azúcar glas, leche condensada y coñac con batidora.
• Extendí la crema, la cubrí con la otra mitad, unté el almíbar restante encima con un cepillo y lo espolvoreé con azúcar en polvo.
• Mush déjalo reposar en el frigorífico durante 2 horas, y luego ...

El plato está diseñado para

aproximadamente 1600 g, altura 14 cm!

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Estudié en Moscú, y desde la ventana del albergue, desde el cuarto piso de la "stalinka", pude ver un quiosco al otro lado de la intersección donde se vendía este pastel. Bueno, parecía que no había nada más sabroso !! En Moscú, donde hay un mar de todo tipo de golosinas, incluidos pasteles ...

Ayer visité 12 sitios y tomé lo que quisiera en la receta de pastel combinada. Y horneado. Prueba, ¡eso es todo, seguro!

Por supuesto, antes de mirar las recetas de "Nevsky" en nuestro sitio web. La receta es levemente diferente. Quizás los autores de esas recetas no se enojen ...

Sin duda volveré a hornear "Nevsky", la próxima vez, en una olla de cocción lenta. Y si todavía está en el horno, tomaré una forma más grande.

[Ir]

Aquí !!!!! ¡Lo que he querido todos estos años! Gracias Tanyusha - ¡Hornearé mañana! Quiero exactamente Ir gusto.

¡Aturdido! Inmediatamente sentí un sabor olvidado

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO oooooooooo, yo también quiero este milagro !!!! Me encanta !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

¡Que adorable! ¡¡¡Y qué parecido a "nativo" !!! ¡Enorme!

El sabor de los años de estudiante !!!

¡¡¡¡Solo haré krem ​​tres veces más !!!!

¡Los estudiantes de Ha, los estudiantes siempre tienen hambre! ¡Acudieron al pastel! ¿Están bien todos los libros de récords?

¡¡¡¡Solo haré krem ​​tres veces más !!!!

no vas a estallar? ¿Y de dónde sacó el estudiante Olya el dinero para la mantequilla?

Y coñac en él más veces ... bueno, al menos una y media ... En serio, la papilla ni siquiera notó el coñac ...

Y coñac en él más veces ... bueno, al menos una y media ... En serio, la papilla ni siquiera notó el coñac ...

debe ponerse al lado de

no vas a estallar?

Chicas, no vamos a estallar: la papilla está terminando el último trimestre. Empezó ayer a las 23 horas ...

Y coñac en él más veces ... bueno, al menos una y media ... En serio, la papilla ni siquiera notó el coñac ...
debe ponerse al lado de

Ira, ella no bebe nada ... Solo así funciona ...

Ira, ella no bebe nada ... Solo así funciona ...

¿Esto es bueno o malo?

¿Y cuál es el diámetro?

21 cm, altura 7 cm

Pastel favorito ... De vuelta a la infancia ...
El más suave, húmedo y con una deliciosa crema. Aunque, nunca me gustó la crema, pero siempre la comí en Nevsky.
Yo creo que ...
Mientras que en los marcadores se alejó. Ya me acordé del sabor. ¡Gracias!

Sin duda volveré a hornear "Nevsky", la próxima vez, en una olla de cocción lenta.

¿No huirá?
También intentaré hornear en MV.

¿No huirá?

No, no deberías. Su cuenco tiene el mismo diámetro.

¡Así que en esto y disfruta! ¡No fumar!

¡Que bien! ¡Simplemente guapo! Y parece "eso", el primero ... Definitivamente voy a hornear. ¡Gracias por la receta!

tan alto - irrompible ...

¿Qué son esas bocas de las chicas de Yeisk? ¿Con corazón o qué? Nosotros, deffchonks siberianos, morderemos todo, ¡no nos sentaremos! ¡Mi boca se alegra por un pedazo grande!
¡El pastel está delicioso!
¡Y genial para varios!
¡Muchas gracias por la maravillosa receta! Lo llevo a marcadores. ¡Realmente necesito esto!
¡Solo, por supuesto, voy a poner mucha crema! Y coñac ... ¡Uf tú! Yo no lo bebo. ¡Verteré Admin allí!
Ospadiii! Bueno, ¡no te dejarán perder peso!

¡Verteré Admin allí!

También se puede tomar vino, algo aromático y blanco, como la nuez moscada. Puedes tomar jugo de limón y ralladura. Lata de jugo de naranja. ¡Pero el coñac sabe mejor, estoy seguro!

[TATbRHA]

TATbRHA¡Qué pastel tan interesante! Definitivamente intentaré hornearlo. Marque la receta, gracias

Ospadiii! Bueno, ¡no te dejarán perder peso!

Bueno, finalmente, la receta del pastel Nevsky. Lo quiero por mucho tiempo. Si la carta cae, hornearé mañana

Y todavía dudaba si difundirlo.

Y todavía dudaba si difundirlo.

¡Nunca había oído hablar de un pastel así!
y bien, tsar-rom-baba con krem?

¡Nunca había oído hablar de un pastel así!
y bien, tsar-rom-baba con krem?

pero no, ¡más sabroso! ¡Este es el sabor de la juventud!

¿Tanyusha amasó después de la prueba? ¿O se formó inmediatamente y, a la distancia, ceniza?

¡Este es el sabor de la juventud!

¡Ahh!

A principios de los 90 tenemos un sabor de juventud: manteca de cerdo + pepino salado y pan de centeno, ¡lo siento!

¡Ahh!

A principios de los 90 tenemos un sabor de juventud: manteca de cerdo + pepino salado y pan de centeno, ¡lo siento!

y acabamos de tener problemas con la grasa. Pero la panadería funcionó muy bien. Aparecieron las primeras golondrinas comerciales.

Y yo, y yo queremos marcar

¡Nunca había oído hablar de un pastel así!
y bien, tsar-rom-baba con krem?

En las panaderías había que buscar, en ellas solían venderlo en pequeño formato.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, lo sacó de la panificadora después de todos sus golpes y pruebas, lo puso en forma engrasada, y listo. Luego arrastré la forma del piso caliente al lavaplatos para acelerar el aumento, pero no toqué la masa.

ojo, y manteca de cerdo salada + pepino y pan de centeno también son increíblemente sabrosos. ¡Solo de otra ópera!

[TATbRHA]

TATbRHA¡Ay que recuerdos! ¡Gracias!

sacó de la máquina de hacer pan

Uf. No lo tengo Yo mismo soy actual. Me puede decir qué. Y luego ya he preparado todos los productos.

[Rada-dms]

manteca de cerdo + pepino salado y pan de centeno: esto también es increíblemente sabroso. ¡Solo de otra ópera!

No discuto, es solo que fue la principal siembra de alimento en mis años de estudiante.

EN

las panaderías tenían que buscar

Rada-dms, no teníamos ese formato)))

tsar-rom-baba con krem?

Solo quería aclarar cuál debería ser el resultado, ya que el plato no es familiar, y para mí tal combinación de masa de levadura y crema de mantequilla es inesperada.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, haz todo como siempre: eres una anfitriona inteligente y maravillosa, te darás cuenta. Solo soy una oveja en masa de levadura amasadora manual ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, haz todo como de costumbre: eres una anfitriona inteligente y maravillosa, te darás cuenta. Solo soy una oveja en masa de levadura amasadora manual ...

OKAY. Te diré después.

También compré esto en los años 80 en el buffet. ¡Eh, delicioso! Gracias por la receta, la marcaré como favorita

Entonces, ¿es pastel o pastel? No he comido esto todavía. Es hora de probarlo también. Pero primero, terminemos el pastel y el pastel que horneamos hoy. ¿Sabe a pastel de Pascua?

[Albina]

Albina, ¿cuál es la diferencia entre pastel y pastel? El hecho de que en la mayoría de los casos la tarta se coloque en una bandeja de horno o en un molde inmediatamente con el relleno, se coloque en el horno y después prácticamente no se toque, aunque solo se espolvorea o se riega por encima. Para un pastel, primero se hornea la base, luego se enfría, se corta, intercala con crema preparada por separado, etc. Por lo tanto, de acuerdo con el método de ejecución, por supuesto, esto es un pastel. Y por alguna razón se llamaba pastel "Nevsky" ... Yo mismo lo pensé. ¿Probablemente porque no hay tortas de levadura? ..
En algunos sitios que lancé ayer, estaba escrito que eligieron este pastel, en lugar de un pastel.

Y no sabe a pastel de Pascua. Parece un rico bollo de vainilla ... tan suave, aireado ... empapado en almíbar ... con una gruesa capa de crema ... El pastel es más denso, o algo así.

[TATbRHA]

TATbRHA, gracias Descrito tan deliciosamente que casi me atraganto con saliva definitivamente voy a hornear. Por alguna razón, me gusta meterme más con la masa de levadura. Pronto hornearemos pasteles. Hoy parece que la Pascua es temprano.

Sabor dolorosamente familiar
Tampoco podía comer cremas de pastel de mantequilla. Pero en este pastel
Solo en nuestro país se llamó de otra manera. Aniversario
Gracias, marcar con urgencia ¡Se horneará!

¡Oh, qué delicioso! ¡Mi pastel favorito de Nevsky! Nunca esperé volver a intentarlo

Pastel fresco. Me pregunto cuánto tiempo se tarda en hornear en una olla de cocción lenta.

Creo que es un término normal. Juzgo por el hecho de que la gran tarta se horneó maravillosamente en el horno a 180 ° en media hora.