Caballa rellena de champiñones y queso

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Caballa	2 piezas
Setas del bosque congeladas	0,5 kg
Cebolla de río	1 PC
Queso ruso	0,1 kilogramos
Papas	0,5 kg

Metodo de cocinar

COMPRÓ RECIENTEMENTE LA COCINA MÚLTIPLE Endever SkyLine MC-98, DECIDIÓ HACER MACKER RELLENO EN ELLA.
Productos:
- pescado caballa - 2 piezas
- las setas son nuestra mezcla del bosque: rebozuelos, rusula, etc.)
- cebolla - 1 pieza (2 pequeñas)
- verduras y mantequilla para asar champiñones
- queso duro (tengo ruso)
- condimento para pescado y sal (tengo Adyghe (con condimento),
- Agregué bastante vinagre infundido con ají picante (engrasé el pescado por dentro)
- patatas 5-6 piezas medio
Pelar la cebolla, picar finamente.
Champiñones, en mi caso, congelados, freír en verdura y mantequilla, agregar cebolla.
Mientras tanto, vayamos al pescado. Pero lo cortaremos por la espalda, y la barriga quedará intacta. Cortamos el pescado de la espalda a lo largo de la cresta (sin cortar 5 centímetros hasta el final de la cola, para que luego obtengamos un hermoso "bote"). Separamos cuidadosamente la cresta del pez, la cortamos cerca de la cola para no dañar la integridad de la carcasa. Sacamos la cresta (cerca de la cabeza, también la cortamos con cuidado con un cuchillo o tijeras) y todos los huesos. Y también el interior. Lavamos el pescado y lo damos palmaditas con una toalla de papel. Obtenemos la carcasa terminada - "barco".
Ahora lubricamos un poco el pescado con vinagre por dentro (puedes usar jugo de limón, quedará más suave), sal, agregamos condimento.
Mientras tanto, tenemos las setas listas.
En el fondo de la sartén del mutivarka, coloque tres capas de papel de aluminio, engrasado con aceite vegetal, coloque el pescado, lo rellene, coloque los tubérculos de papa entre, los sala, espolvorea con aceite vegetal, espolvorea con queso rallado. Instalé el programa HORNEAR (153-157 grados, 1 hora 30 minutos). Después de un tiempo especificado, el pescado está listo. Buen provecho)))