Pastel de arena de Janos Rakoczi

[Masa]

Pastel de arena de Janos Rakoczi

Categoría: Confitería

Cocina: húngaro

Ingredientes
Masa
Harina	190g
mantequilla blanda	120g
yema de huevo	2 piezas
azúcar en polvo	60g
crema agria	100 gramos
Levadura en polvo	1 cucharadita
Relleno
cuajada suave	600g
crema agria	200g
azúcar en polvo	120g
azúcar de vainilla	30g
yemas	3 piezas
Pasas	40g
ralladura de un limón
proteína	2 piezas
migas de galletas.	30g
mermelada de albaricoque uniforme
azúcar en polvo	90g

Metodo de cocinar

• Moler la mantequilla, el azúcar glass y las yemas. Agregue la crema agria, revuelva. Vierta el polvo de hornear en la harina y tamice la harina sobre la masa de mantequilla. Amasar la masa. El molde para pasteles debe ser lo suficientemente grande. la fuente de la receta habla en un molde de 35x38cm. Mi forma es mucho más pequeña, alrededor de 32x27cm y la masa fue suficiente para mí de punta a punta, se puede decir que la saqué de la forma. Puse un tapete antiadherente en el fondo del molde, no lo lubríque con nada. Ponga la masa en una bandeja para hornear y alise con las manos. Picar con un tenedor y colocar en un horno precalentado a 180g durante 10-15 minutos. Como resultado, obtenemos una masa semiacabada.
• Todos los componentes del relleno, excepto la proteína, las pasas y la ralladura de limón, se ponen en una licuadora y se baten hasta que estén suaves. Agregue la ralladura y las pasas, mezcle.
• Batir las claras de huevo por separado hasta obtener picos firmes y agregar suavemente a la masa de cuajada.
• No tenía migas de galleta, puse las galletas en una licuadora y las molí al estado de migas. En la receta no estaba claro dónde colocar estas migajas, así que actué según el principio: no hacer daño. Con estas migas, espolvoreé el producto de masa semiacabada, puse encima el requesón y lo metí en el horno durante 35 minutos o hasta que el requesón se dore.
• Mientras se hornea el pastel, es necesario tomar las 3 proteínas restantes y batir hasta obtener picos fuertes, agregando gradualmente el polvo. Pon las proteínas en una manga pastelera y aplica una malla o patrones sobre la torta, bueno, en casos extremos de zurda completa, como la mía, aplica lo que pase. Hornee hasta que estén doradas, unos 10-15 minutos. En el espacio resultante, coloque una hermosa mermelada de albaricoque.
• Sé con certeza que tengo mermelada de albaricoque, pero no sé dónde)). Así que me las arreglé con mermelada de arándanos, también me encanta. Enfríe bien el pastel y córtelo con un cuchillo caliente, de lo contrario el corte no quedará hermoso, desgarrado.
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Nota

El pastel es muy sabroso, como todo lo que hornea Irina. 🔗./2013/08/blog-post_5.html

Oh, Tanya ... ¿qué has horneado esto ... la belleza y la sencillez son indescriptibles? Mira y esa hermosa vista
Fui a pensar

No tenía migas de galleta, puse las galletas en una licuadora y las molí al estado de migas. En la receta no estaba claro dónde colocar estas migajas, así que actué según el principio: no hacer daño. Con estas migas, espolvoreé el producto de masa semiacabada, puse encima el requesón y lo metí en el horno durante 35 minutos o hasta que el requesón se dore.

Tanyusha, en SAY7 Akilezhna preparó esto ( 🔗), en este momento: “Espolvorear la masa a medio hornear con el pan rallado dulce (o el bizcocho), esparcir uniformemente el relleno y hornear en el horno a fuego moderado. Chuika no te defraudó.
Lo llevaré a marcadores

¡Gracias chicas!

Tanya, ¡qué belleza! Y delicioso ... ¡Masa de mantequilla con yema, relleno de cuajada y red de merengue! ¡Multa! Y qué horneado ..., la masa está pareja. Todo, marcadores, horno.

¡Asegúrese de marcar esto!

[Tanya]

simplicidad indescriptible

Tanya, la simplicidad es nuestro FSE))

Leka_s, pulmonaria, Kusya

Tanya, ¡gracias por la gran receta! Voy en autobús desde Krasnodar, ¡así que quería una gaviota!

[Tatianochka]

Tatianochka, He estado haciendo este maravilloso pastel durante mucho tiempo ... ¡y ahora! Inusualmente sabroso y aromático
¡Muchas gracias por la receta!

¡Ahh, qué belleza! en salud

[Tanyush]

Justo ahora, me sorprendió ver esta receta. ¡Cómo pude haber perdido tanta belleza!
Tanyush, ¡un pastel tan tierno y tan hermoso! ¡Y el pienso, tal que habría robado un trozo!