Tomates "bajo la nieve"

Tomates "bajo la nieve"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Para una lata de 3 litros:
tomate
Sáhara	6 cucharadas l.
ajo	1 cucharada. l.
sal	2 cucharadas. l.
esencias	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Ponga los tomates en un frasco limpio (esterilizo, ya estoy acostumbrado). Vierta agua hirviendo y deje reposar durante 15-20 minutos. Escurrir esta agua en una cacerola, poner (en una jarra de 3 litros) 2 cucharadas de sal y 6 cucharadas. cucharadas de azúcar, hervir.
• Coloque una cucharada de ajo rallado o exprimido en un frasco de tomates, vierta el jarabe hirviendo (o salmuera), vierta una cucharadita de esencia de vinagre, enrolle.
• La foto tiene un relleno poco claro, porque acabo de darle la vuelta a la lata. Se mantendrá un poco de pie y será transparente. Hay "tapas" de ajo en los tomates, como nieve.
• 

Nota

He estado haciendo estos tomates durante muchos años. Leí la receta en alguna revista. Todos los amigos y conocidos, habiendo probado, toman la receta. Muy sabroso.

Una receta interesante, me encantan los tomates dulces en escabeche. Solo ahora confunde la completa falta de condimentos. ¿No es una brizna de hierba?

Y estoy constantemente tenso por recetas, donde "art. L.": ¿Con una diapositiva? cortado con un cuchillo? Sería tan bueno si pesaras la sal y el azúcar. De nada. Quiero hacer esos tomates, pero esto me detiene. Más bien, se retrasa.

Añado hierbas: albahaca, perejil, un poco de cilantro. Pues resulta muy sabroso, sobre todo el pepinillo.

[Ledka]

Mi madre ha estado haciendo estos tomates durante muchos años, ¡resulta muy sabroso!

Solo ahora confunde la completa falta de condimentos. ¿No es una brizna de hierba?

Sí, no hay briznas de hierba en esta receta, aquí el énfasis está en el ajo. Hay muchas otras recetas con hierbas, la falta de condimento es lo más destacado de esta receta.

Sería tan bueno si pesaras la sal y el azúcar.

Azúcar: 1 cucharada. l. = 25 gr, sal: 1 cucharada. l. = 25 gr. Creo que si le agregas 5 gramos. más o menos, no estropee el sabor de estos tomates) en mi humilde opinión.
LedkaGracias por recordarme, también cerraré algunos frascos. Y lamento haber entrado en tu tema con respuestas.

[Maroussia]

Maroussia, gracias por la respuesta, estos diseños, por supuesto, los conozco, pero, tal vez, todavía esperaré los resultados de pesaje Ledka - o confirmación de sus números.

Tatyana, pongo las cucharas sin tobogán. Fui pesado-20g resulta.

Solo pongo ajo, no hierbas.

He estado haciendo estos tomates durante muchos años. Leí la receta en alguna revista.

Cierro algunos frascos cada año. ¡Delicioso!

[Ledka]

Aquí, Ledka, Gracias. ¡Durante días cerraré estos tomates!

¡Y lo intentaré! ¡Los tomates están en camino!

Chicas, hazlo, ¡está delicioso! La receta es vieja, pero no estaba aquí, pero quiero que muchos prueben

[Svetlana,]

Svetlana, Conozco muchas recetas y las enlato según ellas, pero no me he encontrado con esta. ¡Gracias! Definitivamente lo haré.

Los tomates ya están madurando, mañana empezaremos a probar

[Shelena]

Shelena, mei, Loya, TATbRHA, chicas, buenos espacios en blanco!

Dime cuánta agua se gasta en estas proporciones de sal y azúcar. Es solo que siempre cierro latas de 1L, 1.5L, 2L. No cierro los grandes.

[Irina1607]

Irina1607, También lo hago en diferentes bancos. La forma más sencilla es calcular la cantidad de sal y azúcar que se debe poner. Por ejemplo, para un tarro de 1,5 litros, una cucharada de sal y 3 de azúcar. Se obtiene agua: un litro y medio por 3. l. jarra. (poner los tomates de diferentes formas). Por lo general, hago varias latas a la vez, calculo cuántos litros saldrán y vierto sal y azúcar en esta cantidad.

Chicas, usé una receta similar para hacer tomates el año pasado. Los tomates son increíbles para mi gusto, este año haré tanto como sea posible. Pero mi receta es algo diferente. Elaborado en latas de litro.Al principio, todo es igual: vierta agua hirviendo durante 20 minutos, luego drene el agua y agregue, por 1 litro de salmuera: 2 cucharadas. l sal, 1,5 cucharadas. l azúcar. Exprime 1,5 cucharadas en el frasco. l ajo y agregue 1 cucharada. l 9% de vinagre, verter salmuera hirviendo. ¡Todas! Es decir, esta receta tiene menos azúcar y vinagre, y no esencia.

[Pavla]

Pavla, gracias por la receta, pero a todos en mi familia les encantan los tomates dulces. Hace mucho tiempo probé muchas recetas diferentes, pero al final me detuve en ese relleno: 2 sal y 6 azúcar, una cucharadita de esencia. Todo comenzó con una receta similar a Most Favoritehttps://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175923.0 ... Solo las especias fueron: lavrushka, clavo, pimienta en grano y pimienta de Jamaica. Mi madre empezó a hacerlos hace 40 años y ahora los estoy haciendo.
Incluso si hago tomates con un manojo de hierbas: eneldo, apio, albahaca, hojas de cereza, etc., sigo haciendo el relleno 2 y 6. El resto de recetas no echaron raíces.

¿Tiene alguna pregunta sobre sal extra o sal de roca? Hago más o menos lo mismo, pero vierto sal y azúcar directamente en un frasco de tomates y vierto agua hirviendo una vez al final de la esencia, luego la tapa y debajo de la manta. Justo antes de poner tomates o pepinos en frascos, los vierto con agua hirviendo en un bol o en un balde y luego coloco los limpios y calientes, son más plásticos y luego al menos tiene sentido esterilizar los frascos.

Sí, Svetlana, claro, todos elegimos el más adecuado para nuestro gusto. Mi elección. entre otras cosas, está relacionado con el hecho de que el marido tiene diabetes. Por lo tanto, elijo recetas con una cantidad mínima de azúcar y en tales recetas reemplazo el azúcar con fructosa o miel. Y estos productos son bastante caros.
Bien hecho de todos modos. que publicaron esta genial receta.

Y si no hay esencia, ¿cuánto vinagre se necesita y qué%?

[kil]

kil, Siempre pongo sal de roca gruesa en los espacios en blanco.
Pavlapor supuesto, para los diabéticos, mucha azúcar es veneno. ¿No puedes usar sacarosa? Son más baratos que la miel.

[Irina1607]

Irina1607, si diluyes la esencia 1 a 7 (agua), obtienes un 9% de vinagre.

Svetlana, he cerrado varios frascos según tu receta, espero volver en invierno, estoy aprendiendo a trabajar con tapones de rosca y para que la receta sea fácil. El tuyo es igual, ¡gracias por compartir!

[lotoslotos]

lotoslotos, espero que te gusten los tomates. Y una receta muy fácil, de verdad. Gracias

: flores: muchas gracias por la receta. el año pasado enlatado en él. Me gustaron mucho los tomates. No me gustan los tomates enlatados tradicionales, solo en jugo de tomate. así que según tu receta me gustaron tanto los tomates que este año haré más latas que con jugo de tomate.

[karenn]

karenn, Estoy muy contento de que me gustaron los tomates. Rápido de preparar y sabroso para comer

[Svetlana]

Svetlana, queda un poco de tomate, era necesario prepararlos con urgencia. Tu receta llegó a tiempo. Fabricado dos de 3 litros. Probémoslo en invierno. Muy rápido y hermoso.

Lo confirmo, una receta excelente.
Mi mamá ha estado enlatando tomates durante muchos años. La única digresión es que toma tomates duros (generalmente tomates ciruela) y los corta por la mitad a lo largo. Hay muchos tomates en un frasco, la piel de los cortados no revienta.
El ajo se pone "en el ojo", no te arrepientas. También resulta muy sabroso

También hice tomates "en la nieve" este año. Nunca antes me había encontrado con esta receta, pero este año encontré muchas opciones. La receta tiene un nombre muy intrigante ... Así que nevará y tomaremos una muestra de los tomates "bajo la nieve"

[Vasyutka]

Vasyutka, lillay, buenos espacios en blanco para ti

Gracias por la receta. Lo cerré el año pasado y lo cerré este año también, porque los hogares votaron por los tomates "bajo la nieve".

Me alegro de que te hayan gustado los tomates

En conserva este año. Delicioso.
Quiero contarles mis observaciones. Ese año corté el ajo con un cuchillo. Este año lo froté en un rallador. Vi claramente la diferencia.
Cuando agrega ajo rallado, la salmuera se vuelve turbia. Entonces cortaré el ajo.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, tus tomates son simplemente geniales.He estado rodando según tu receta por segundo año. Gracias por la receta

[Pavla]

Pavla, karenn, Me alegro mucho que me gustó la receta

[Svetlana]

Svetlana, abrió la primera lata. Que rico !!!!!! El sabor de los tomates ligeramente salados y la marinada ...! Lástima que solo queden dos latas ...

[Vasyutka]

Vasyutka, Estoy tan orgulloso

[Ledka]

Ledka, intrigó la receta con su nombre. Fui a torcer

Confirmo: RECETA SUPER !!!! Durante treinta años, ¿qué recetas no has hilado tomates? ¡Pero este es solo algo!
La mía, en general, decía que solo los tales estaban cerrados. ¡Y beben pepinillos en lugar de jugo!
El año pasado probé varias latas, esta vez solo las cierro. Pero enrollo litro y poltorashki. Muy conveniente (a veces). ¡Ya he cerrado 20 latas! Cada dos días giro un par de frascos. Recogeré tomates (tomo los largos, a veces marrones, amarillos, rojos, de todo tipo, muchos caben en un frasco y muy bien) por un par de frascos, lo haré. ¡Solo necesitas media hora!
¡Gracias por la increíble receta! ¡Solo un hallazgo!

[Guzel62]

Guzel62, Retorcí 2 frascos de tres litros para una prueba, bueno, veremos cómo van. Pero la receta es inusualmente simple y los tomates en un frasco se ven tan interesantes y reales como con nieve.

Hice 2 latas, estamos esperando el press de banca))

Y realmente quiero probar, que paso

Svetochka, ¡muchas gracias por la receta! ¡Muy simple y delicioso! Ya estamos abriendo

[Ledka]

Ledka, Svetochka, llegó al frasco y no se arrepintió de haber hecho esos tomates. Resultó muy sabroso. Gracias por compartir la receta. Definitivamente lo haré así el próximo año.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, lyudmia, Me alegro mucho que me gustaron los tomates

Ayuda !!! ¿Cómo calcular la esencia si los tomates se cierran en tarros de 1,5 litros? Media cucharadita es difícil de medir.
¿Con una jeringa? Entonces, ¿cuántos cubos?
¿O es mejor reemplazar con vinagre al 9%? ¿Cuánto vinagre luego se vierte?

[Elena]

Elena,
1 cucharada = 5 ml.
Es decir, la mitad = 2,5 ml.
Pesará también (el error será escaso, lo que no vale la pena molestar) unos 2,5 gramos.

Y para volver a calcular, tal vez esta placa ayude

Pero el autor ha escrito (pero no ha escrito CUÁNTO% de la esencia original)

Irina1607, si diluyes la esencia 1 a 7 (agua), obtienes un 9% de vinagre.

En Tarro de 1,5 l de vinagre al 9% resulta ser 17,5 g (ml), o 3,5 h l, o 1 cucharada + 0.5 cucharadita.

Bueno, ese es el informe! ¡Lo vi ayer y lo hice hoy! La receta ganó por su sencillez. En invierno lo intentaremos

[A.lenka]

A.lenkasi no es demasiado tarde, vierta aproximadamente media cucharadita. Incluso si hay más o menos, está bien. Nunca mido miligramos. Buena suerte



shurpanitatomates deliciosos para ti