Ensalada toscana con lentejas germinadas

Ensalada toscana con lentejas germinadas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: italiano

Ingredientes
Lentejas verdes (secas)	100 ml.
cebolla roja	1 \ 2 piezas.
Zanahoria	1 PC.
Cualquier ensalada verde (tengo rúcula)	1 paquete
Pera madura	1 PC.
Pasas	50 gramos
piñones	20 g
Rábano	8 piezas.
sal	gusto
Aceite de oliva para aderezar

Metodo de cocinar

• Vierta las lentejas durante 8 horas. Luego escurre el agua, deja que las lentejas germinen durante 12-24 horas. Se cree que las plántulas más útiles son 2-3 mm. Si las lentejas ya han brotado. y no hay forma de usarlo, entonces el germinador debe colocarse en el refrigerador para ralentizar el crecimiento.
• Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso.
• Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas.
• Pela la pera. cortar en cubos pequeños.
• Cortar el rábano por la mitad y luego por la mitad en rodajas.
• Si las pasas están duras, viértalas previamente con agua tibia durante 30 minutos.
• Rompe la ensalada con las manos.
• Mezclar todos los ingredientes. Sazone al gusto. llenar con aceite. mezcla.
• 
• Una ensalada de verano muy luminosa y rica. La pera suaviza los rábanos y las cebollas, mientras que los piñones complementan el jugoso bouquet de verduras y frutas. No solo una ensalada, sino vitaminas sólidas.))

El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

La idea de la ensalada se espió en el sitio web del cocinero. RU.

Mistletochka, ¡en invierno hay tal belleza!
¡La belleza! ¡Deleite! ¡Y el beneficio!

[Irina]

Irina, ¡Gracias! De hecho, ¡el verano no estuvo a la altura!)))

[Omela]

Omela, FOTA

sabe muy difícil de imaginar

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias!

Y es difícil para mí explicar el sabor ... como una ensalada de verduras.

Nunca me han brotado lentejas, ¿necesitas pelarlas como si fueran frijol mungo? Y puedes tomar lentejas de cualquier color, ¿he visto marrón y naranja?

[Elena]

Elena, pruébalo, las lentejas están riquísimas. Lo tengo, junto con la avena, entre mis favoritos. Yo uso lentejas verdes. Tengo esto:



Ahora no pelo ni frijol mungo ni lentejas. La cáscara no es intrusiva + fibra extra.