Filete de pollo "Trozos de cerdo"

Filete de pollo "Trozos de cerdo"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filete de pollo	1 kilogramo
limón	1 PC
soda	1 cucharadita
almidón	1 cucharadita
sal
harina (para empanizar)

Metodo de cocinar

• 1. Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños, sazone con sal y agregue bicarbonato de sodio. Espolvorea bien las pechugas con jugo de limón, agrega almidón.
• Mezclar todo bien. Deje macerar durante 20 minutos.
• 2. Luego, enrolle cada pieza en harina.
• 3. Freír en aceite vegetal dando la vuelta a los trozos, de modo que se forme una apetitosa costra dorada por todos lados.
• Es mejor freír tal cantidad de carne en dos pasadas, es decir, poner las piezas en una sola capa.
• Los trozos de carne se hinchan al freír, resultan muy jugosos (lo que no es muy típico de la pechuga de pollo) ¡y deliciosos!

Nota

¡Otro experimento tuvo éxito!

El nombre se debe al hecho de que, según el autor de la receta (begi с), el sabor de la carne de pollo desaparece por completo y aparece el sabor de la carbonatación de cerdo natural.

Si alguien no lo cree, ¡no se arrepentirá de todos modos! ¡La carne es muy jugosa y sabrosa! Por ejemplo, cocinaré más de una vez.

Inmediatamente responderé a la pregunta: el regusto de la soda no se siente (¡se apaga con jugo de limón!), ¡Y almidón también!

¡Definitivamente lo intentaré! Me encantan estas recetas: ¡rápidas, sabrosas y económicas!

[Luysia]

Luysia, Estoy agradecido de parte de nuestra familia. Preparado muy rápido (qué + receta). De hecho, si no sabe qué tipo de carne se usó, entonces puede dudar de que se trate de pollo.
Corteza deliciosa, jugosa y crujiente, ¡deliciosa!

Y hoy cociné un filete - ¡SABROSO! ¡Muy jugoso! ¡A la familia le encantó! El marido lo probó por primera vez, ¡así que generalmente parecía un pollo!

¡Qué receta tan interesante! ¡necesitas intentar! ¡Gracias!

[Luysia]

Luysia Gracias por la receta, traigo mi informe

[irza, Natashulya]

irza, Natashulya buena salud, chicas!

DJ, la foto es muy apetecible!

celfh, obgorka_gu, ¡asegúrate de unirte!

[Qween]

Mi familia comió este filete con salsa de ciruela en escabeche de Qween https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6048.0
¡Delicioso!

Luysia, ¿cuál es el papel de la soda? ¿Hincha las piezas?

[Tía besya]

Luysia, ¿cuál es el papel de la soda? ¿Hincha las piezas?

¡Creo que sí!

Tía besya, prueba media ración (para una sartén), ¡quizás más tarde esta pregunta no sea tan importante!

He estado cocinando un pollo así durante mucho tiempo. De hecho, las piezas se vuelven voluminosas y saben a cerdo.

Bueno, ¡una receta maravillosa! : flores: El pollo no parece pollo en absoluto.

¡Gracias Luysia por una receta maravillosa! Se prepara rápido, simplemente, resulta - ¡delicioso! Empané el filete en salvado de trigo, ¡también resultó genial!

[MariV, Snusmumrik,]

MariV, Snusmumrik, ¡Me alegro de que haya sido muy sabroso para ti!

[Luysia]

Luysia, Gracias. Marinado en jugo de lima, tiene un sabor muy delicado. Me gustó mucho, tendrás que probar empanizado con pan rallado, debería quedar aún más crujiente

[TauroZ,]

TauroZ, bienvenidos a los principiantes!

¡Todavía tenemos muchas cosas sabrosas aquí!

[Luysia]

Luysia, Gracias. Hice estas piezas hoy, resultó genial, no me recordaba a la carne de cerdo, pero definitivamente ya no olía a pollo. Para los que están cansados ​​del pollo a la muerte, pero no hay nada más (yo tenía algo así), ¡la receta es la más! Los hombres en casa lo apreciaron todo, (¡y para nosotros esto es lo más importante!) El más joven dijo como en McDonald's (bueno, esto es como el mayor elogio)

[obgorka_gu,]

obgorka_gu, Bueno, ya que en McDonald's, ¡la receta definitivamente tiene derecho a la vida!

Para los que están cansados ​​del pollo a la muerte, pero no hay nada más (yo tenía algo así), ¡la receta es la más!

¡Exactamente!

[Luysia]

Y hoy probamos esta receta. A todos les gustó (ahora tengo invitados). ¡Rápido, sabroso, no confuso! Haremos más. Luysia, Llevo un signo más.

[lega]

lega¡Cómo me gusta que a todos les haya gustado!

, no me recordaba al cerdo, pero ciertamente no olía a pollo. Para los que están hartos de morir de gallina,

Sí, lo confirmo ... Lo hice hoy, rápido, deliciosamente ... No pensé en tomar una foto.
Gracias.

¡Gracias!
Se prepara rápidamente, sabe muy bien
Metí los trozos fritos en el horno durante unos minutos, puse una foto y tomé una foto en un plato, pero la lente se empañó por el vapor y no pude ver nada.
¡A menudo cocinaré pollo con esta receta!

Con enorme agradecimiento de toda mi familia y de mí personalmente !!! No me gusta la pechuga de pollo, pero en esta versión, supongo. ella se convertirá en una invitada frecuente en mi mesa !!! Hecho de 900 gramos de pecho, comimos tres de nosotros, al final el esposo dijo que "un cuenco así no es suficiente para mí solo"

[melanie]

melanie ¡acabas de conseguir piezas de oro!

Tía Besya, ¡a tu salud! Resultó muy bien y tenías miedo.
Dio la casualidad de que frí las piezas preparadas anoche solo esta mañana temprano (pasaron la noche en una bandeja en el refrigerador). Y me parecieron aún más deliciosos. Entonces, creo que puede aumentar el tiempo de marinado antes de freír si es necesario.

¡Me tomé la libertad y le agregué una rodaja de ajo y curry! ¡Creo que no echó a perder la receta auténtica!

¡Me uno al orador anterior! La primera vez que lo hice con prisa, la receta era de memoria, Internet no funcionaba, era muy sabroso y no sabía realmente. El marido no come pecho en absoluto, y luego su D.R.
Hizo un leve puchero con los labios, pero se lo comió sin pestañear. ¿La segunda vez que mariné por la noche, agregué un poco de salsa Wucesterskro o lo que sea? ¡Resultó súper rápido y muy sabroso! El aumento del tiempo de marinado es solo en beneficio del producto final ¡Oh, cómo dije algo! Al autor de la receta, ¡gracias!

[matroskin_kot]

matroskin_kot, cocina para la salud!

¡Me tomé la libertad y le agregué una rodaja de ajo y curry! ¡Creo que no echó a perder la receta auténtica!

Creo que no se echó a perder, ¡pero dio encanto!

¡Gracias por la receta! Es difícil sorprender a mis hombres malcriados, ¡pero lo lograste!

[Luysia]

Luysia, y no tienes receta para salsa agridulce? ¿O cuál de las chicas tiene una? Y es que, pensando en hacer esta carne para tu cumpleaños, ensartarla en pinchos y servirla de forma festiva, como un kebab. Y ahora estoy pensando qué tipo de salsa, como en los restaurantes chinos, hacer. Sí, y espolvorea los kebabs con semillas de sésamo.

[Residente de verano,]

Residente de verano, Espero que los hombres no hayan perdido el apetito por la sorpresa.

irza, Creo que puedes hacer eso.
Puede intentar freír ensartando algunas piezas (pero no apretadas) en brochetas de madera. El pan se puede hacer con semillas de kujut o con una mezcla de sésamo y harina.

Pero no soy un gran especialista en salsas.

Prueba este del libro "Dr. Etker. Salsas"

[Lucia]

¿Parecería que los militares? Soda y almidón, ¡pero qué delicioso!
Gracias Lucia

¿Parecería que los militares? Soda y almidón, ¡pero qué delicioso!

Este es todo el truco: ¡simple, rápido y sabroso!

Hoy volví a comprar pechugas con la vista puesta en esta receta !!! MIRÓ HACIA ARRIBA !!!

Niñas y 1 cucharadita. almidón para 1 kg de filete no es suficiente? Los senos ya se compraron, pero yo dudaba de algo.

No, todo es normal en esta receta, luego enrollas los filetes en harina.
No te preocupes. ¡Freír con valentía!

¡Súper! Sin conocer nuestras conversaciones y opiniones, mi esposo dijo: no parece pollo para nada ... ¡muy jugoso y sabroso! Es una rara ocasión en que mi esposo dijera algo más que "ok". ¡Gracias y una gran ventaja!

Pecho muy jugoso resultó !!! : wow: ¡Ahora haré esto a menudo! ¡¡¡Gracias!!!

[celfh,]

celfh, todo el mundo tiene éxito, ¡y también tienes la foto más bonita del tema!

koziv, empanados en picatostes? ¡Genialmente!

Sí, empanizado en galletas, resulta una corteza ligeramente crujiente, pero carne jugosa por dentro

Chicas, no comimos todo de una vez. Probé bocados fríos anoche. Entonces, estos trozos de pollo comenzaron a parecerse aún más al cerdo.taaaan delicioso!

He estado haciendo esto durante más de un año, lo leí de Elena_110. En lugar de exprimir limón fresco, utilizo jugo de limón concentrado listo para usar, siempre está en el refrigerador, a diferencia del limón real, y no hay necesidad de molestarse en exprimirlo. Y realmente me gustó hacer panorámicas maíz harina, le da "frescura" y un hermoso color amarillo.

[Luysia]

Luysia
Muchas gracias por una receta tan deliciosa. Cuando lo vi por primera vez, inmediatamente lo puse en los marcadores, porque me di cuenta de que debía estar delicioso, pero anoche finalmente los hice. No hay fotos, porque todo el mundo quería comer ... mucho. En general, al igual que el tuyo en la primera página, la placa actual es diferente. :) Todo es estrictamente de acuerdo con la receta, sin broma, súper receta. Quien no lo ha hecho todavía, lo recomiendo encarecidamente. Voy a poner el signo más urgentemente.

[Luysia]

Luysia, y lo he hecho hoy con acción de gracias por segunda vez, realmente respeto recetas tan simples y sabrosas al final. Solo yo tenía una pregunta (me gusta ahondar en todas las sutilezas del proceso). ¿Qué papel juega el almidón?

[Andreevna, k.alena,]

Andreevna, k.alena, gracias por las gracias!

Y sobre el almidón, qué les puedo decir, no soy químico, pero creo que el almidón ayuda a retener la humedad, lo que mantiene jugosos los trozos de carne.

[Luysia]

Luysia, Yo también, ¡gracias!
Resultó trozos de pollo muy tiernos. ¡Rápido, sencillo y delicioso!
¡¡¡Gracias!!!

PD: algunos de mis comensales sugirieron reemplazar el jugo de limón con vinagre.

[Sonadora]

Sonadora, para algunos comensales, puede reemplazar el jugo de limón con vinagre (incluso entonces ácido), aunque generalmente intentan reemplazar el vinagre con jugo de limón.

[Luysia]

Luysia, resultaron "piezas" muy sabrosas! ¡Gracias!



Es cierto, mi querido cónyuge Adivinó que era un pollo ... Y después de "interrogarlo con pasión", me separé de que su conjetura se basaba solo en la lógica, y no en el gusto: "Ellos (las pechugas) estaban en el refrigerador, y ahora - no ... "¡Pathfinder, mlyn!
¡Y cuando están frías estas piezas son realmente más sabrosas! ¡Comprobado!

[Luysia]

"Trozos" fritos de nuevo hoy. Vkusnooooooo .... Agregué mis especias favoritas y las envolví en harina de arroz. Me gusto mucho. Había que detener al hijo, de lo contrario el padre se habría quedado sin cenar ... Luysia -

[lga, Sibiryachka,]

lga, Sibiryachka, chicas me complace, ¡alimentan a tus niños grandes y pequeños con salud!

[Luysia]

Luysia Tu receta se ha convertido en un verdadero salvavidas para mí cuando necesitas cocinar algo muy rápido después del trabajo o cuando llegan invitados inesperados.
Hoy para el almuerzo cociné deliciosas lonchas de lomo de cerdo (borde fino), quedaron tan suaves que se pueden comer con los labios.
¡Muchas gracias por la receta de nuevo!

PD: Estoy deseando que llegue la temporada de dacha-barbacoa, para marinar la carne para la barbacoa de acuerdo con el mismo principio.