Filete de pollo con triple acompañamiento de manzana

Filete de pollo con triple acompañamiento de manzana

Categoría: Platos con carne

Cocina: americano

Ingredientes
Filete de pollo deshuesado	500 g
Para el adobo:
Manzanas	150 g
Azúcar	1 cucharada. l.
Jugo de limon	1 cucharadita
Salsa de soja	2 cucharadas. l.
vinagre de manzana	1 cucharada. l.
Zanahoria	1 PC.
Cebolla	1 PC.
Harina de trigo	2 cucharadas. l.
Papas	500 g
Manzanas	150 g
Tomillo	2-3 tallos
sal	1/2 cucharadita
Pimienta negra	1/4 cucharadita
Aceite vegetal para freír	2 cucharadas. l.
sidra de manzana	100 ml
vinagre de manzana	1 cucharada. l.
Caldo de pollo o agua	500-700 ml

Metodo de cocinar

• Veo FoodNet. Enamórate de algunos chefs. Y luego adquiero frenéticamente sus libros.
• Si estoy buscando un plato de carne o pescado, entonces solo Rachel Rae. Esta es su receta. Con mis pequeños cambios, que os indicaré a continuación.
• Entonces: Todo el mundo sabe cómo se combina un pájaro con una manzana. Y en este plato nos encontraremos con la manzana tres veces: ¡manzanas guisadas, vinagre de sidra de manzana y sidra de manzana! ¡Por supuesto, obtendremos un plato rico con un sabor brillante y fresco! Y el filete de pollo solo se beneficiará de esto. Después de todo, ¡también está marinado en puré de manzana!

• Filete de pollo, enjuagar, pelar y cortar en trozos iguales de 1 cm de grosor a lo largo de las fibras. Cada pieza es "para 1 bocado".

• Para el relleno de manzana: Lavar, cortar, pelar las manzanas, espolvorear con jugo de limón, agregar azúcar y enviarlas al microondas durante 10-15 minutos a intervalos (para no sobrecalentar los platos).

• Verifique la preparación: la manzana debe estar blanda. Mezclar bien

• Para la marinada, combine la compota de manzana, la salsa de soja y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.

• Agregue el filete de pollo a esta marinada, mezcle bien. Lo enviamos al frigorífico durante 8-24 horas, revolviendo de vez en cuando. Sacamos el filete de la nevera 2 horas antes de cocinar el plato para calentarlo.

• Caliente el aceite de oliva en una cacerola de paredes gruesas. A fuego alto, sofreír rápidamente el filete de pollo en porciones por todos lados. Freír en porciones para que los trozos de carne cubran el fondo y no se superpongan.

• Pon el pollo en un plato aparte. Es muy jugoso y de él fluye jugo.

• Picar finamente la cebolla y la zanahoria.

• Enviamos cebollas y zanahorias finamente picadas a la sartén, agregamos tomillo y laurel. Agrega sal y pimienta. Freír a fuego medio con la tapa cerrada durante 5 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas.

• Pelar y cortar las manzanas y las patatas.

• Agregue la harina y mezcle bien durante 1-2 minutos. Agrega la manzana cortada en gajos y las rodajas de papa.

• Vierta la sidra, el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo (o agua) en una cacerola, revuelva nuevamente. El líquido debe cubrir las verduras. Cubra con una tapa y deje hervir.

• Cuando el contenido hierva, baje el fuego y cocine por 30 minutos hasta que las papas estén cocidas. Repartimos el pollo, mezclamos. Déjelo hervir y hierva por otros 1-2 minutos.

• 
• Carne jugosa, y solo quieres comer la salsa hasta la última gota. Para esto, se adjuntó pan))

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 h (sin adobar la carne)

Programa de cocina:

estufa o multicocina

Nota

Ahora qué estaba y qué no estaba en la receta original.
Primero, no había adobo. Se me ocurrió y, por cierto, no perdí. Si no quieres jugar con el adobo, echa sal y pimienta a la carne y sofríela inmediatamente.
En segundo lugar, la receta original tenía muslos de pollo, no filetes de pollo. Así que siéntase libre de reemplazar con muslos con los siguientes cambios: después de agregar las papas y la manzana y verter todo el líquido, agregue los muslos fritos de inmediato.Déjalos cocer con las patatas.

Om nom nom . Arrastrado a marcadores

Interesante. ¿Con qué reemplazar la sidra?

Interesante. ¿Con qué reemplazar la sidra?

Una mezcla de jugo de manzana y alcohol.
En general, la sidra ha aparecido a la venta en este momento, no quiero)))

[L-olga]

L-olga, Olga, gracias. La primera opción me resulta aún más fácil de implementar.

Tengo mi propia sidra ~ bébela, ¡no quiero!
¡Tomo decididamente la receta!

oh ~ bebe - ¡¡¡no quiero !!!
¡Tomo decididamente la receta!

¡Klaaaas! y luego vendré a ti con mi pollo de la tienda)))))

Tengo mi propia sidra ~ bébela, ¡no quiero!

Margarita, esto es vino de manzana