Leche condensada en 10 minutos en la multicocina Steba

Leche condensada en 10 minutos en la multicocina Steba

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Leche-3.2% de grasa	300 ml.
Azúcar	200gr.
Mantequilla	20 gr.

Metodo de cocinar

• Hoy cociné leche condensada en Shteba a partir de leche ordinaria con 3,2% de grasa, en 10 minutos ... después de que se volvió imposible comer la comprada y mi hijo no come panqueques con nada más ... ... comenzó a mirar alternativa ....
• Encontré la receta en Internet, me gustó muchísimo el resultado ... Lo modifiqué un poco para mí ..., así que:
• Enciende la fritura, ya que comienza la cuenta regresiva, vierte todos los ingredientes, lleva a ebullición y hierve por 10 minutos con tapa NO CUBRIR, la masa aumentará 3 veces, revuelve varias veces en el proceso, espesa
• ojos, apáguelo y viértalo en un frasco, póngalo en el refrigerador cuando se enfríe ... de repente alguien vendrá a ayudar ... Olvidé que solo había leche horneada en la casa, así que el color resultó así ... crema ... por supuesto que es posible en la estufa, pero yo no lo uso ...

Hora de prepararse:

10 minutos

Programa de cocina:

Tostado ...

Galyayaya, gracias por la receta separada !!!
Dime, ¿luego le da azúcar?

¡Ahhh! ¡KAA CONDENSADO! ¿Dónde está mi cuchara grande?

[Galina]

Galina, ¡eso es tán bonito! ¡Qué simple! Y de la leche horneada, será aún más interesante. ¡Gracias por la receta!

[Masinen]

Masinen
Hombre, he estado en el refrigerador por quinto día, hasta ahora todo está bien.
Maná, gala10,
Por favor, chicas, es simplemente imposible ... ... y lo más importante, rápido, y saben que no hay nada más que leche y azúcar ...

sabes que no hay nada más que leche y azúcar.

¡Eso es! Por lo tanto, horneamos pan nosotros mismos, hacemos leche agria nosotros mismos ... si tan solo pudiéramos tener una vaca en la logia ...

conseguir una vaca en la logia ...

Bravo, se burló)

Dime, ¿el modo de freír en el shteba se fríe fuerte o delicadamente? Quiero probarlo en Panasonic, no sé qué modo elegir. Pero probablemente lo principal aquí sea espesar, si tarda un poco más en cocinarse, ¿no da miedo?

[Anastasia]

Anastasia, papas fritas muy bien.

[Galina]

Galina, y en que cacerola hacer?

En Panasonic no funcionará. Hay una fritura muy delicada ... Lo hice durante mucho tiempo. Galya, ya estoy cocinando.

[Galina,]

¡Finalmente esperamos! Hace mucho que quería cocinar leche condensada, estoy cansado de envenenar en la tienda. Solo que probablemente cocinaré de todos modos con gas en una cacerola, perdón por la caricatura. Galina, gracias por la receta!

En Panasonic no funcionará. Hay una fritura muy delicada ... Lo hice durante mucho tiempo. Galya, ya estoy cocinando.

¿Y si usa "vapor"?

[marlanca]

¡Chicas! Si alguien lo hace en Panasika, cancele la suscripción. También tengo muchas ganas de hacerlo.
marlanca, gracias por la receta! Lo arrastré, por si acaso, en los marcadores, creo que "humear" me salvará del hambre de leche condensada.

De hecho, ¡hoy fue un gran día! ¡Tales recetas son más necesarias y mejores que las otras!

Anna, teóricamente es posible para una pareja, pero es una pena para el castr. Lo cociné en una sartén normal, luego te mostraré la foto. Salida 250g. Mientras iba por la cámara, frí y conseguí un dulce de azúcar.))))) Así que los últimos 5 minutos necesitas revolver constantemente. Galya, gracias !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omelay ¿qué pasará con la cazuela? ¿Crees que estará sazonado?

La cobertura es patética. Puede agrietarse. Un hervor muy fuerte.

La cobertura es patética. Puede agrietarse. Un hervor muy fuerte.

Y tengo un molde para pan redondo de aluminio fundido, cabe en diámetro y un poco más bajo en altura. Hice pilaf en él, funcionó bien. También puedes probar la leche condensada. Simplemente no la amo

¡Qué delicioso! ¡¡¡¡Desear!!!!
Por la noche voy a experimentar, vale un tarro de leche casero. Pero acabo de recibir una caricatura, incluso con ella en ti y en un susurro ... Sí, y tal marca, no he visto a nadie ... Flamberg ... ¿Cómo puedo elegir un modo

¡Eh! Es una lástima para CastrUl que no veo leche condensada ... ¿Cuánto tiempo se hornea?

En Panasonic no funcionará. Hay una fritura muy delicada ... Lo hice durante mucho tiempo. Galya, ya estoy cocinando.

y si en productos horneados? En el extremo, también hay una cocción múltiple con una temperatura de 130, ¿funcionará?

¡Eh! Es una lástima para CastrUl que no veo leche condensada ... ¿Cuánto tiempo lleva horneada?

Así que compra un molde para pan redondo, definitivamente los tienes. Los encontré con nosotros justo después del Mistletoe Pendel, no estoy muy contento ahora. CastrUl permanecerá para una manipulación suave.

Chicas, lo hice una vez en Panasonic. No funcionó, no lo repetí más. Ya no estoy en casa, luego te mostraré cómo está hirviendo la foto. No expondría ni una sola rueda de teflón a esto. O como dice Anna en al. Formar.

Hice leche condensada en el programa Steam 10min. Mientras se calienta el cuenco de acero, es necesario removerlo sin falta, entonces no se pegará y el azúcar se disolverá. Cuando hierva, revuelva periódicamente. Vierta la leche condensada caliente inmediatamente. La sartén estará vacía. ¡No cocine por más de 10 minutos! Comienza el proceso de azúcar.

[marlanca]

marlanca¡Galina! ¡Gracias por la receta! Sin embargo, cociné en Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Muy conveniente: ¡se mezcla! Aqui esta el resultado

Gracias chicas por su atención a la receta, me alegra que a todos les haya gustado ....

[lana19]

lana19,
La luz es genial, la próxima vez intentaré cocinar en Orson, también hay una agitación constante ...

[Galina]

Galina, ¡Nada pegado al acero inoxidable! ¡Confirmo! Y con la mezcla, ¡tan generalmente un cuento de hadas! ¡Gracias de nuevo por la receta!

[Galina]

Galina, ¡Nada pegado al acero inoxidable! ¡Confirmo! Y con la mezcla, ¡tan generalmente un cuento de hadas! ¡Gracias de nuevo por la receta!

[Omela]

Omela,
Estamos esperando ...

Curiosamente, ¿funcionará en una panificadora? Allí, después de todo, interfiere la escápula.

Resultará

Curiosamente, ¿funcionará en una panificadora para productos horneados? Después de todo, la escápula está en el camino.

¿La espátula interfiere con la cocción? ¿Qué es el programa Jam o qué otro programa conmovedor hay?

[Anna1957]

Interesante ...
Y en algún lugar vi una receta con leche en polvo, pero ya la olvidé.
Debería probar esto ...
Y luego se pueden hacer albóndigas con él, ¿o no funcionará?
¿Y el helado funcionará con ella?
Anna1957, Omela, ¿y de qué tipo de molde de aluminio estamos hablando? Mo be, mi identidad nana ...

y ¿de qué tipo de molde de aluminio estamos hablando?

Hay utensilios para hornear de aluminio fundido: el más popular es L7, luego L11 (el tamaño del pan de Carelia), también hay uno redondo (no recuerdo su marca), simplemente se mete en los grandes Panas. Compré en Bareka en Yakornaya, 6. Dónde lo vende en Moscú - pregúntele a Omela.

[Anna1957]

Interesante ...
Y en algún lugar vi una receta con leche en polvo, pero ya la olvidé.
Debería probar esto ...
Y luego se pueden hacer albóndigas con él, ¿o no funcionará?
Anna1957, Omela, ¿y de qué tipo de molde de aluminio estamos hablando? Mo be, mi identidad nana ...

Olga, acabo de coger agua hervida. Lo único que tuve que batir con una licuadora fue nivelar la estructura. Y la consistencia resultó ser como un dulce de azúcar, espesa. Al gusto, mariquita de caramelo. El niño dijo que hiciera esto.

[Omela]

Omela,
Curiosamente, vamos a decirnos cómo surgió la leche condensada "hervida". Mi hijo ha terminado este, lo quiero !!!! ....... ...... Una vaca !!!

Galya, ten paciencia hasta la noche. Te lo mostraré y te lo diré. Delicioso. Quiero hacer helado con ella.

Galya, ten paciencia hasta la noche. Te lo mostraré y te lo diré. Delicioso. Quiero hacer helado con ella.

Oh, estoy esperando ... estoy esperando ...

Aquí con leche en polvo, no recuerdo dónde la conseguí: Leche 250 ml .. Leche en polvo (preferiblemente desnatada) 1 1/2 taza ... Azúcar 1 1/2 taza. Mézclalo todo con un batidor. Aquí tenemos un vaso y medio de azúcar, un vaso y medio de leche en polvo y 250 ml de leche entera. La leche condensada se cocinará al baño maría. Coloque una olla grande de agua en la estufa y deje que el agua hierva. sumerja una cacerola (o taza) con la mezcla en la cacerola. Hervir la leche condensada en el baño de agua resultante durante una hora, revolviendo ocasionalmente. Hervir la leche condensada durante 1 hora !!!!! ¡Este es un requisito previo! En una hora todavía estará líquida, pero tan pronto como permanezca durante la noche en el refrigerador, por la mañana verá una leche condensada espesa y sabrosa. Por tanto, ¡no lo digiera!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, vi esta receta, pero estaba buscando una "sin imperfecciones" ... en poco tiempo, por así decirlo ..., y esto es considerable durante mucho tiempo ... .... pero no la digerí en absoluto .... el resultado Estoy 100% satisfecho ...

Te diré ...
Encendido para freír. El tiempo predeterminado es de 15 minutos. Después de la señal de calentamiento, ponga leche, azúcar, mantequilla, revuelva hasta que se disuelva por completo. Se necesitaron 5 minutos para calentar la comida y hervirla. Luego, de 10 a 5 minutos, revolvió ocasionalmente. Los últimos 5 minutos fueron espesando. Esto es 30 segundos antes del final del programa:



Puedes ver el borde al que subió la leche. La ebullición es violenta. Después de eso fui a tomar la cámara. Después del final del programa, pasaron de 30 a 60 segundos. T. n. el tiempo total de cocción después de hervir es de 11 minutos. Se formó una costra oscura en el fondo, se mezcló y se vertió en una licuadora. batir hasta que quede suave. Todavía caliente:


Después del enfriamiento completo, una masa absolutamente espesa y viscosa. Un poco cristalizado desde arriba. Al gusto - una mariquita !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... esta es una verdadera leche condensada hervida, definitivamente lo haré .... Me pregunto si una dosis un poco más grande de mantequilla ayudará a eliminar los cristales. Necesitas intentar....

Gal, es solo empíricamente para capturar este momento en el que solo comienza a soldar, es decir, no 60 segundos adicionales, sino 30. En mi humilde opinión

[Oksyusha]

OksyushaY si hubiera una agitación constante (me estoy probando mi Keshik), ¿comenzaría también la cristalización?
¿Y qué temperatura recomendarías?

Olya, con constante agitación, veía que comenzaba el cambio de color y rápidamente lo apagaba y sacaba la sartén. Repito que todo esto sucedió literalmente en 1 minuto mientras tomaba fotografías. Me di cuenta por el olor que comenzaba a arder. Tempera, creo, 110C.

¿La espátula interfiere con la cocción? ¿Qué es el programa Jam o qué otro programa conmovedor hay?

Lo siento. Para mermelada, por supuesto.

Resultará

GRACIAS !!!!!

Una receta muy necesaria, hoy intentaré hacer

[Aenta]

Aenta,
Cuéntame cómo pasó ...