Pilaf ligero según la receta uzbeka (Steba DD1 Eco)

[metal]

Pilaf ligero según la receta uzbeka (Steba DD1 Eco)

Categoría: Platos con carne

Cocina: uzbeko

Ingredientes
carne	500g
Zanahoria	500g
arroz	500g
agua	el ancho de un dedo por encima del arroz

Metodo de cocinar

• Chicas, quiero compartir una receta de pilaf.
• Mi madre le enseñó a cocinar a Plov, y mi bisabuela uzbeka le enseñó a ella. Nosotros en nuestra familia internacional usamos carne de cerdo, aunque en el original, por supuesto, la carne de cordero o incluso de caballo es mejor)))
• Siempre cocino pilaf cuando recibimos invitados; es fácil y rápido de hacer (me encantan los invitados, pero no me gusta envolverme hasta la mitad))), ¡resulta increíble!
• Lo admito, usamos la opción más sencilla (ingredientes mínimos), porque a nuestra familia no le gusta el resto de productos en pilaf, aunque sé que allí también ponen cebollas, ajos, especias ...
• utilizar metal una cacerola, porque el calentamiento en ella es potente.
• 1. Encienda el CB en el modo asado, 10 min, esperar señal, verter aceite
• 2. Mientras la sartén se calienta, corte la carne en trozos medianos.
• 3. Ponga la carne en una cacerola, cierre la tapa completamente. El modo de "tostado" es bastante agresivo, justo lo que se necesita para pilaf.
• 4. Mientras se asa la carne, corte las zanahorias en barras.
• ¡Atención! *** Las zanahorias deben cortarse en barras similares a las papas fritas, y no ralladas, de lo contrario se convertirán en papilla
• 5. Después de la señal, desahogue, abra la tapa, sal y eche las zanahorias. Modo TAPA ABIERTA para asar, 5-7 minutos, dependiendo de la cantidad de comida. Revuelva de vez en cuando. Si es necesario, agregue más rast. mantequilla (lo siento, esto es a ojo, pilaf ama la mantequilla)
• 6. Mientras se fríen las zanahorias, lave el arroz. Cuanto mejor lavemos, más desmenuzable saldrá el pilaf.
• 7. Después de la señal sobre el final de la fritura, nivele el nivel de zanahorias fritas y carne. Vierta el arroz encima. Alinea el arroz. Verter suavemente frío agua. (probablemente caliente, para acelerar, pero prefiero no acelerar este plato)))
• *** Vierta agua para que cubra el arroz con el ancho de un dedo.
• *** sin remover !!!
• 8. Modo gachas de avena, 0,3, 30 min. Un aroma extraordinario flota por la casa ...
• 9.abrir, mezclar
• se puede tapar y dejar reposar. Puedes comer de inmediato
• carne frita con zanahorias
• 
• aplicar arroz, alinear
• 
• vierta suavemente agua fría hasta el grosor de un dedo elegante, ponga la "papilla" 0.3, 30 minutos
• 
• después del final del programa, ahora necesita mezclar
• 
• esta es la mitad restante, no tuve tiempo de tomar la primera
• 

Hora de prepararse:

15 min + 30 min

Programa de cocina:

asado, papilla 0,3

Nota

lo hizo también en "papilla", 0,7, 15 minutos. Como me pareció, 0.3 y 30 son más sabrosos. Pero no notaron las diferencias en casa, en dos sesiones mantuvieron todo limpio, amamos el pilaf en nuestra familia (rara unanimidad)

Voy a poner la foto en la siguiente. hora

Gracias por la receta !!!
Definitivamente lo haré !!

aquí están las imagenes)))
si puedes insertarlos en el mensaje inicial, estaré agradecido

¡Gracias! Tomó marcadores. Pero ahora lo intentaré solo después del Ayuno de Natividad. Raduga, ¿hay alguna receta para un delicioso pilaf sin carne?

[Galya]

Galya, prueba lo mismo, la corriente sin carne, comíamos así antes (cuando la sostuvimos). Todavía resultará delicioso)))
este pilaf se puede hacer con cualquier carne y aves.
Lo principal es cortar las zanahorias en cubos y verter agua de manera óptima.
esos son todos los trucos

Jamila y el arco?

sí, mi arco no se respeta ...
bueno, es más fácil para mí ...
también puedes poner ajo ... tampoco lo respetan ...)))

sí, mi arco no se respeta ...
bueno, es más fácil para mí ...
también puedes poner ajo ... tampoco lo respetan ...)))

¡Gracias!

Pilaf impresionante! Se puso en servicio. Nunca antes me había arriesgado a cocinar pilaf en una olla a presión, pensé que lo estropearía. Lo hice en la estufa en el caldero. Pero definitivamente lo haré según tu receta. Gracias