Pastel italiano Soffioni

[Masa:]

Pastel italiano Soffioni

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
Masa:
harina de trigo del más alto grado	150 g
azúcar	40 g
huevo C0	1 PC
aceite de oliva	25 g
sal	pellizco
Relleno:
ricotta	200 g
huevos C0	2 piezas
azúcar	50 gramos
sal	pellizco
jugo de limon	unas gotas
ralladura de un limón
Adicionalmente:
azúcar en polvo para servir
harina polvorienta

Metodo de cocinar

Batir el huevo con el azúcar y el aceite de oliva. Mezclar la harina con la sal, tamizar. Vierta la mezcla de huevo en la harina, amase la masa no pegajosa. Pon la masa en el frigorífico durante una hora.

Separa las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.

Agregue ricotta y ralladura de limón, bata.

Batir las claras con una pizca de sal y unas gotas de jugo de limón hasta obtener picos firmes.

Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la cuajada.

Estirar la masa finamente. Cortar en 6 cuadrados de 12x12 cm (obtuve otro cuadrado de restos de masa).

Coloca la masa en moldes. Extiende el relleno. Dobla los bordes de la masa de relleno.

Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos, luego baje la temperatura a 160 ° C y hornee por otros 15-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorea los pasteles con azúcar glas antes de servir.

¡Toma un buen té!

El plato está diseñado para

6 elementos

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

La receta de aquí: 🔗

Manechka, ¡qué hermoso! : hola: Marcado como favorito, gracias! : rose: ¡Como siempre, la receta y la presentación son excelentes! Todo lo que quiero intentar hornear es que no todos los productos están en casa, lo compraré sin falta.

[Sonadora]

Sonadora, beautyaa
¿Necesitas levadura en polvo en la masa? Resulta como una arena.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ¡qué belleza!
¡Delicioso!

[Hombre]

Hombre, y ya he horneado

[Manya]

Manya¡Qué belleza, un postre festivo! : girl_love: Ah, y Galina ya ha horneado. ¡Bien hecho chicas, preciosas cestas!

[Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina]

Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina, muchas gracias por su atención a la receta, chicas, sírvanse.
Lerele, no, no necesitas polvo de hornear. La masa no parece un bizcocho, es densa y crujiente.
Gala, Galina, que hermosa!

Manyasha, ¡qué pasteles tan encantadores!
Gracias por la belleza, ¡me la quité!

[Ksyusha]

Ksyusha, Muchas gracias. Me alegraría si te gusta.

¡Ah, Manechka, como siempre, esplendor clásico! ¡Bravo!

[Sonadora]

Sonadora,
Vaya, si no fuera a trabajar por la mañana, me apresuraría y lo haría: hermoso, sabroso y, lo más importante, comprensible)) Ahora quiero comer

[Alevtina]

Alevtina, Lenagracias chicas. Me alegraría si la receta fuera útil.

Manechka, pasteles absolutamente increíbles!
¡Hombres tan guapos que es simplemente yum-yum!
Manechka, ¿son tantos ingredientes por pestaña, 7 piezas?

Rita, muchas gracias. Sí, resultan 6-7 pasteles pequeños.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ¿no se parecen a los pasteles de queso húngaros? ¡Qué buena receta, y dado que tengo montones de ricotta, hay más!

[Manya]

Manya, pero solo el requesón suave no funcionará? ¿Necesitas ejecutar ricotta?

[Rada-dms]

Tengo montones de ricotta

Rada-dms¡Olya, la gente tiene suerte! No, no parece una tarta de queso húngara en absoluto, es más dulce y la masa es tierna, de mantequilla.

¿solo el requesón suave no funcionará?

VikaMe temo que el blando no servirá. Pero con lo habitual, grasoso, frotado a través de un colador, puede funcionar. Solo entonces aumentaría la cantidad de azúcar.

Pero con lo habitual, grasiento, frotado a través de un colador,

oooh así que es necesario hacerlo, y Ricotta está al lado de absolutamente en super. ¡Cómprelo significa Gracias!

Rada-dms, Olya, ¡la gente tiene suerte!

Entonces, después de cada queso, prácticamente cocinas ricotta de suero, si no eres perezoso. Y si agrega más crema allí, resulta simplemente cremoso.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, deliciosos pasteles.
Rada-dms, Olya, tengo un libro sobre elaboración de queso. No puedo decidirme. Parece terriblemente difícil.

¡Sabroso! ¡Me gusto mucho! Se hace rápidamente si amasa la masa con anticipación. ¡En lugar de ricotta usé queso crema! ¡Acabo de terminar de comer y mi hija pide más!

[okcin]

okcin, ¡Gracias! Estoy muy contento de que la receta haya sido útil y me gustaron los pasteles.

Bollos muy bonitos !!!