Sopa de espinacas con trigo sarraceno

Sopa de espinacas con trigo sarraceno

Categoría: Primera comida

Ingredientes
~ 400 gr de helado de espinaca picada
200 gr de carne picada
1 cebolla
1/4 taza de alforfón
~ 3 l de agua hirviendo
sal

Metodo de cocinar

• Dio la casualidad de que hoy me metí en problemas de tiempo. Los valientes funcionarios de las agencias gubernamentales, que me apasionan, me empujaron 2 horas más de lo programado. Y, por supuesto, no había comida preparada en el frigorífico. En general, me he ido a cocinar la cena (sopa) antes de que lleguen los niños 30 minutos... Empecemos !!!
• Ponemos la cacerola al fuego, a fuego medio, ponemos en ella los dados de espinaca y, mientras la espinaca se derrite lentamente, ponemos a hervir agua en una tetera. Agregue cebolla finamente picada a las espinacas. Llenar todo con agua hirviendo, hacer pequeñas albóndigas y ponerlas con cuidado en la sopa, agregar trigo sarraceno bien lavado con agua caliente. Aumentar el fuego al máximo y dejar hervir. Revuelva suavemente de vez en cuando para disolver las espinacas más rápidamente, sal. Reduzca el fuego y cocine hasta que el trigo sarraceno esté cocido, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Mientras la sopa hierve, cocine los huevos duros.
• Sirva con crema agria y mitades de huevo cocido.

Hora de prepararse:

30 minutos

: nyam: ¡muchas gracias!