Baursaks de Asia Central

Baursaks de Asia Central

Categoría: Productos de panadería

Cocina: Kazajo

Ingredientes
Leche	250 ml.
crema agria	1 cucharada. l.
azúcar	1 cucharada. l.
sal	0,5 cucharaditas
levadura prensada	5 gr.
mantequilla	15 gr.
harina de trigo	500 gr.
aceite vegetal para freír	100-150 ml.
agua tibia	30 gr.

Metodo de cocinar

• Las recetas de Baursak se pueden encontrar en las cocinas nacionales de principalmente los pueblos de Asia Central. Puede hacer la masa dulce para baursaki y luego recolectar un postre similar al chak-chak.
• También se utilizan como complemento del primer y segundo plato (en lugar de pan), puedes servir baursaks con mermelada, mermelada o cualquier otro aditivo dulce, son perfectos para tomar té. Cada ama de casa tiene su propia receta exclusiva. Aquí hay una receta que le encantó a mi familia.
• Vierta 30 gramos de agua en una taza, agregue un poco de azúcar, levadura, cubra con una tapa y espere hasta que la tapa esponjosa se eleve, luego agregue todos los demás ingredientes (excepto el aceite vegetal). Amasamos la masa, la dejamos reposar tres veces (en unas 2 horas), triturándola cada vez.
• Extienda la masa en una capa de aproximadamente 1 cm de grosor (engrase la mesa y el rodillo con aceite vegetal), córtela en cuadrados (no la corte grande, aumentará al menos tres veces), déjela reposar durante 20 minutos. Freír en aceite vegetal hirviendo (frito).
• Servimos baursaks ya hechos en lugar de pan o con una adición dulce al té, puede espolvorearlo con azúcar en polvo.
• ¡Buen provecho!
• Estos son el interior: es muy posible poner cualquier relleno.
• 

El plato está diseñado para

lote

Hora de prepararse:

3 horas

Nota

Bauyrsak: trozos de masa mezclados con leche agria, fritos en grasa de cola derretida; plato tradicional kazajo.

Frio !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, gracias muy sabroso, simplemente los amamos mucho, en lugar de panqueques

Qué cosas interesantes ... estos Baursaks ~ Badgers
Definitivamente lo probaremos ... con miel creo que estará delicioso ... ¡con queso y hierbas también!
¡Gracias Valentina!

[Valyusha]

Valyusha! ¿Quedan más golosinas? ¿O crujieron todo sin mí? En todo caso, me encantan y sé que está delicioso. Mamá siempre los frió, y yo siempre estoy a dieta
¡Gracias por la receta! ¡Fuego para el niño! Voy a complacer

Y definitivamente intentaré ...

[Margarita]

Margaritadelicioso con todo! permanecen igual de exuberantes a la mañana siguiente, las calentamos en el microondas y las comimos con leche condensada para el desayuno

¿O crujieron todo sin mí?

Ritochka, acabo de terminar de comer

¡Gracias por la receta! ¡Fuego para el niño! Voy a complacer

Me alegraré si te gusta, aunque solo sea para un niño, una receta para mitades, o incluso en un tercio de Delhi, bueno, hay muchos.
Elena, de hecho, la receta es simple, pero el resultado es muy sabroso, cocine con placer

OOOOO, Tinochka, ¡mi infancia! Nuestro vecino siempre horneaba y trataba a los niños, pero con kumis frescos ... Solo correctamente se les llama boorsaki

[Natasha]

Natasha, el nombre probablemente depende de la zona
de Wikipedia "Baursak, boorsok, bavyrsak (Kaz. bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. borsok, Mong. boorsakyr. bauyrsak, nog. , Uzbeko boʻgʻirsoq, bqirsoўғ, Uig. Boғu (r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) es un producto de harina tradicional de los bashkires, kazajos, kalmyks, kirguís, altai, mongoles, tártaros, tuvinos, turcomanos, uzbekos y uigures ".

No importa, lo principal es que está delicioso.

Excelente material ... ¡uf, no voy a regañar! ¡los rollos son más cortos! ¡Lo llevé al almacén! de los bolsillos me encanta!

¡los rollos son más cortos! ¡Lo llevé al almacén! de los bolsillos me encanta!

gracias, Tumashechka, yo mismo soy un bastardo de ellos

[V-tina]

V-tina, tocayo, frito mis dulces favoritos! ...

[Valyushka]

Valyushka, Me alegro de no ser el único que ama esto comer con exceso comer con exceso

el nombre probablemente depende de la zona

¡eso es seguro! en el Cáucaso, se llaman lakums, un plato nacional y, por cierto, chicas, esta masa es perfecta para todo tipo de pasteles y pasteles osetios. otra prueba de que todas las personas son hermanos o alguna vez lo fueron ...

[Ala]

Ala¿Cómo obtuviste mi cotización cómo insertar Natasha

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Ala, ¿cómo obtuviste mi cotización de cómo insertar Natasha?

y quién sabe, soy nuevo aquí. Todavía no entiendo mucho ...

[Ala]

Ala,

Freímos constantemente bauyrsaki para todas las fiestas tradicionales y lo llamamos TOKASH y lo comemos con lo que queramos en lugar de pan común. Me gusta comer con salsas picantes. como adjika y zanahorias en coreano.

[Kymbat]

Kymbat, gracias, conoceremos una variante más del nombre

De alguna manera me reuniré y escribiré cómo mi madre hace baursak con la adición de calabaza

[Dulce]

Dulceesperando la receta

[V-tina]

V-tina, ¿y de qué otra manera se pueden cocinar baursaks para que quede un bolsillo incluso sin freír?
Gracias de antemano. Y luego con el bebe no esta muy mal

Chicas, tal vez alguien conozca la receta de los bauyrsaks: se ven muy pequeñas. ¡pero no envejecen durante mucho tiempo! parecerse a esta foto - pequeña
... Una chica del norte de Kazajstán me trató durante mucho tiempo. Hizo un apache del aul. Se llevaron con ellos a jailau y estuvieron blandos durante mucho tiempo. ¡¡¡Cuántos buscaron esta receta y no la encontraron !!!

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Hay muchas recetas en Google. Aquí están los primeros que se encontraron

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[Babovka]

Babovka, Olesya, ya no lo he probado, pero me parece que no funcionará de otra manera

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Hay muchas recetas en Google. No es eso !!!! Hay un secreto, agregaron algo: ¡durante una semana ni siquiera se volvieron obsoletos!