Sopa de tomate italiana

Sopa de tomate italiana

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Puré de Tomates	1 kilogramo
Aceite de oliva	3 cucharadas l.
Frijoles blancos enlatados	400 gr.
cebolla roja	1 PC.
Ajo	2 dientes
Vino blanco seco	200 ml
Tomates secados al sol	4 cucharadas l.
Aceitunas deshuesadas	4 cucharadas l.
Pasta de plumas	100 gramos
Sal pimienta

Metodo de cocinar

• Eche los tomates secados al sol en un colador, séquelos, córtelos en rodajas finas. Corta las aceitunas en rodajas. Picar la cebolla y el ajo.
• Caliente el aceite de oliva en una cacerola, fría la cebolla y el ajo - 3 minutos. Reduzca el fuego a medio, vierta suavemente el vino y cocine por otros 3 minutos.
• Agregue puré de tomates a la sartén (los compro ya preparados, en latas, pero puede hacerlo usted mismo) y caliente, revolviendo, durante 2 minutos. Vierta 1 litro de agua, deje hervir.
• Agregue los frijoles, los tomates secados al sol y las aceitunas y cocine por 10 minutos.
• Hervir la pasta hasta que esté medio cocida, agregar a la sopa. revuelva, tape y cocine por 10 minutos. Sazone al gusto.

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

40 minutos

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