Berenjena dio

Berenjena dio

Categoría: Primera comida

Cocina: indio

Ingredientes
lentejas rojas	200 g
berenjena	3 piezas
cebollas verdes	haz
cebolla	2 piezas
Jengibre molido	2 cucharaditas
ajo	4 dientes
ají molido	1,5 cucharaditas
cúrcuma	4 cucharaditas
agua	1 litro
sal
perejil
Aceite para freír

Metodo de cocinar

• Inicie el programa de fritura en el MB, después de la señal, vierta aceite en la sartén.
• Agrega las cebollas picadas y sofríelas.
• Agregue todas las especias y revuelva.
• Apague el programa de cocción.
• Agrega las berenjenas en cubitos, cubre con lentejas lavadas y cubre con agua.
• Cocine la sopa en el programa, presión 0,7, tiempo 7 minutos.
• No libere la presión después del final del programa.
• Sirve la fuente de perejil.

Nota

“El dal o dhal es el plato principal de la cocina india, que se prepara a base de frijoles dal, verduras, leche de coco, con muchas especias. afirma que una persona no puede vivir sin carne.
La esencia del plato es hervir los frijoles y las verduras hasta que se puedan triturar fácilmente. Como con cualquier plato indio, la sopa contiene muchas especias, y no son solo una adición de sabor, se presta máxima atención a la selección y disposición de las especias ".

fuentes 🔗
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Definitivamente seré un mono. Adoro los dals, e incluso las berenjenas ...
Dime por favor, ¿tu dal es muy agudo o moderado?

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[Lino,]

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Lino, resultó no muy nítido, la próxima vez lo haré más nítido.
Lirio,
Puerto pequeño, la cantidad de especias a tu gusto. Cocine en una olla de cocción lenta convencional durante 20-30 minutos hasta que los productos estén cocidos. Las lentejas rojas se cocinan muy rápido.

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Interesante. Me encanta la sopa de lentejas. Y nunca probé la sopa de berenjena. Y si los bombardeas juntos, ¡obtienes una obra maestra!
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[Gala]

GalaMuchas gracias por la receta. Es increíblemente sabroso. El marido solo corre por suplementos.

[Gala]

Gala, tienes berenjena congelada, lentejas marrones y curry en stock, ¿no crees que el sabor se verá afectado?

[Gala]

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Puerto pequeño¡Gracias por la foto! Me alegro mucho de que a usted y a su esposo les haya gustado el dal.

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OlgaPienso, ¿por qué no intentarlo? El color será diferente y las lentejas marrones tardan más en cocinarse, no son tan tiernas como las rojas. Pero el jengibre es muy deseable.

Olga, creo, ¿por qué no intentarlo? El color será diferente y las lentejas marrones tardan más en cocinarse, no son tan tiernas como las rojas. Pero el jengibre es muy deseable.

No esperé una respuesta, lo cociné. Sí, 7 minutos no fueron suficientes para mis lentejas, lo puse en 12. El color de la sopa es, por supuesto, más oscuro. No hay nada que comparar con el sabor, delicioso. La próxima vez agregaré hongos o un cubo de hongos (o tal vez sean superfluos). Muchas gracias.