Sopa de tomate con flechas de brócoli y ajo

Sopa de tomate con flechas de brócoli y ajo

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Pechuga de pollo	1 PC
Papas	4 cosas
Flechas de ajo	Aproximadamente 200 gr
Zanahoria	1 PC
Brócoli
Cilantro	1 arbusto)
Cebolla verde
sal
Pimienta negro
Pasta de tomate	Tarro pequeño
Aceite de girasol
Pimiento rojo molido

Metodo de cocinar

• Cortar la pechuga de pollo en cubos y cocinar. Al hervir, es importante quitar la espuma de proteína y reducir el fuego para que no haya "gorgoteos".
• Corta las patatas en cubos y agrégalas al caldo después de media hora.
• Mientras las patatas están hirviendo, corta las flechas de ajo unos 3 cm cada una (ya las tenía cortadas y congeladas y no sé cuánto las pongo, como un vaso o un poquito más). Freír unos minutos en aceite de girasol.
• Rallar las zanahorias en un rallador grueso y agregar a las flechas. Freír unos minutos más y verter todo en la sopa, cocinar hasta que las patatas estén cocidas.
• Coloque agua separada debajo del brócoli. Desmonte el repollo en inflorescencias y colóquelo en agua hirviendo con sal. Cocine durante exactamente 7 minutos. Eche un colador.
• Picar la cebolla y el cilantro. Agregue a la sopa.
• Agregue la pasta de tomate allí. No recuerdo cuántos gramos, una lata pequeña de hierro. Luego veré cuánto está escrito en él, lo agregaré.
• Sazone con sal y pimienta al gusto. Y cocine por otros 5 minutos.
• Agregue el brócoli a los tazones al servir.

Nota

De repente compuse tal sopa. Realmente me gustó. El resultado es un sabor picante, brillante e interesante. Tenía miedo de que a mi hijo no le gustara por la pasta de tomate y el cilantro, pero le gustó la sopa. Pero el marido dijo: "uno encima")))
Pruébelo y asegúrese de escribir sus impresiones) Buen provecho)

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[Lo_yve]

Lo_yveOlga, ¿por qué se debe cocinar el brócoli por separado?

[Abricosca]

Abricosca, no importa cuánto haya experimentado cocinando brócoli con sopa, de alguna manera se vuelve suave, como algodón. Incluso si lo cocinas solo por un par de minutos, no importa, mientras la sopa se enfría, el repollo se digiere. Por lo tanto, llegué a la conclusión de que es mejor cocinarlo por separado y agregarlo a la sopa al servir.