Sopa de zanahoria y jengibre (receta alemana)

Sopa de zanahoria y jengibre (receta alemana)

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
Cebolla	70 g
Ajo	2 dientes
Zanahorias frescas	300 g
Jengibre fresco	20-40 gr
Albaricoques secos	100 gramos
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Curry	1 cucharadita
Caldo de verduras o carne	1 l
Sal pimienta	Gusto
Vino blanco seco	200 g
Crema de leche)	100 gramos
Prosciutto o jamón	8 cous

Metodo de cocinar

• Esta sopa es una de mis favoritas. Para los amantes de la zanahoria y el jengibre, lo recomiendo mucho. ¡Y por cierto, las zanahorias no se sienten en absoluto! ¡También puedes sorprender a invitados oa un hombre! La primera vez que lo probé en una visita y cuando llegué a casa, inmediatamente comencé una búsqueda activa de la receta al día siguiente. Encontré ... una receta sencilla, sobre todo la sopa favorita de la Reina de Inglaterra. Para celebrarlo, lo hice en un par de días. Qué puedo decir, INCORRECTO. Qué reina, no lo creeré, nuestro amigo tenía cien, ni mil veces más sabroso. Bueno, hoy todo fue diferente, ahora tengo una receta largamente esperada. La receta del libro del famoso chef. Lo estuve esperando durante dos meses. ¡Ahora lo comparto contigo!
• Entonces, ¡cocinemos sopa!
• Cebollas, ajo, zanahorias, pelar y cortar en cubos medianos, secar los albaricoques en tiras. Apaga todo esto hasta que esté medio cocido con 2 cucharadas. l. aceite de oliva. Agrega el curry.
• 
• Mientras tanto, sal y pimienta el caldo. Agregue las verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el vino y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agrega nata o leche. Dejar en la estufa durante 5 minutos.
• 
• Luego licue bien con una licuadora. Pasar por un colador 2 veces.
• 
• Al gusto si es necesario agregar sal o pimienta. Sirve caliente con jamón y picatostes. También delicioso con hojuelas de almendras tostadas, ¡probado!
• ¡Buen provecho!;)

El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

¡La sopa es fácil y rápida! Para los amantes del picante, recomiendo agregar 40 gramos de jengibre (lo cual hice). Para aquellos que están a dieta, tome leche en lugar de crema. ¡Haz esta deliciosa sopa te encantará!

[Kvitka22]

Kvitka22¡Qué receta tan tentadora! ¡Marcarlo!

[Lirio]

Lirio, ¡intentalo!

Todo está en stock, así que mañana lo haré en un dispositivo nuevo :)

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Dinos!

Sopa maravillosa. Una vez volamos a Moscú desde Barcelona vía Zurich. Y en Zúrich comieron sopa de zanahoria con jengibre. Qué delicioso estaba. Ahora probaré tu receta.

[Irina]

Irina, cuando lo probé por primera vez, me enamoré de él. Nunca hubiera pensado que hay albaricoques secos y vino. Me sorprendió mucho verlos en la receta. Pero si le gusta un sabor de jengibre más pronunciado y picante, ¡no tome 20 gramos, sino más!

Realmente amo el jengibre. Probablemente ya probé casi todas las recetas con él, pero esta es la primera vez que encuentro una. Mañana intentaremos hacerlo, espero que salga delicioso

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, ¡A mí me encanta el jengibre !;) ¡Te gustará esta receta, lo prometo!

Dime, no funciona sopa demasiado picante, el jengibre y el curry agregan especias, aunque honestamente no estoy seguro si todas las variedades de curry son picantes, no tenemos muchas opciones, pero la que vende muy picante

En cuanto a mí, no picante ... El jengibre le da un ligero picante, y el curry no es picante en absoluto. Tengo diferentes curry, no picantes. No te confundes con otro condimento. Y en general renuncio al curry, una vez me olvidé de ponerlo, ¡también estaba delicioso! Pruébalo, esta es una sopa inusual. ¡Me preparé para cocinarlo mañana para mi amada familia!

Escribimos en un frasco de condimento "curry suave", probablemente esto sea lo mismo, en cualquier caso tal subchik probablemente no se le deba dar a un niño de dos años, si lo cocinas para nosotros los adultos, definitivamente lo probaré, gracias por la respuesta

[Lara]

Lara, ¡oh, el niño no lo necesita !;) puede que no lo entienda, demasiado agudo. Y el vino está ahí, aunque el alcohol se evapora, pero todavía no es necesario ... Mejor para los adultos.

Kvitka22, la receta es muy intrigante, ¡quiero probarla! Pero realmente no entendí en qué momento agregar jengibre. ¿Freír con verduras?

Sí, guisarlo con las verduras, ¡solo agrégalo al final! ¡Intentalo!

¡Gracias, definitivamente lo intentaré!