Minestrone (versión ajustada)

Minestrone (versión ajustada)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
cebolla	1 mediano
Zanahoria	1 mediano
apio	2
ajo	1-2 rebanadas
patata	a tu gusto
frijoles blancos (enlatados)	1 lata
judías verdes (congeladas)	a tu gusto
guisantes (congelados)	a tu gusto
maíz (congelado)	a tu gusto
jugo de tomate	1 litro
tomate	2-3 piezas

Metodo de cocinar

• Para el sábado y el domingo hacemos 2-3 cucharadas de aceite de girasol, para el resto de los días en el agua.
  
• Caliente el aceite / agua en una cacerola, saltee las cebollas finamente picadas, las zanahorias y el apio hasta que las cebollas estén transparentes, agregue el ajo finamente picado.
  
• Pelar los tomates (hacer un corte transversal sobre el tomate y sumergirlo en agua hirviendo durante 10 segundos), licuar hasta hacer puré y agregar a la sartén a fuego lento. Después de 10-15 minutos, agregue las papas (si no le gustan las papas, puede prescindir de ellas por completo), frijoles lavados, 1 litro de jugo. Sal al gusto
  
• 5-7 minutos antes de que las papas estén listas, y la sopa en sí, agregue agua a la cantidad requerida de sopa (generalmente tengo 4 litros por cacerola), hierva y agregue verduras congeladas. En el verano reemplazamos todo con calabacín fresco, calabacín, pimientos, pero ahora uso helado. Las verduras se pueden agregar lo que quieras (simplemente puedes tomar la "mezcla minestrone" bonduelle ya preparada) y en la cantidad en la que quieras obtener la sopa. A mi esposo le encanta lo espeso, así que agrego muchas verduras.
  
• Espolvorea con hierbas en un bol.
  
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• Buen provecho
  

Hora de prepararse:

40 minutos

cocina nacional

italiano

Nota

*** Para opción sin ayuno
- en primer lugar, sofreír 150 gramos de tocino hasta que fluya la grasa, y solo luego cocinar según la receta: agregar cebollas, zanahorias, etc.
- servir en un plato con crema agria o mayonesa.

pero en la versión de invierno, ¿con qué se pueden reemplazar los tomates?

[Sweetka]

Sweetka, en lugar de tomates frescos, son perfectos en su propio jugo.

pero en la versión de invierno, ¿con qué se pueden reemplazar los tomates?

Si no tengo un tomate a la mano (o será incluso mejor en mi propio jugo), lo lleno inmediatamente con jugo de tomate, solo entonces no 1 litro, sino aproximadamente 1,5 litros

Y yo sirvo "mi propio jugo de tomate" ... hacemos mucho en el otoño, por eso tenemos suficiente para sopa ...

Gracias chicas, de lo contrario estoy aburriendo a Shoto