Borscht (Pollaris 0305)

Borscht (Pollaris 0305)

Categoría: Primera comida

Cocina: ucranio

Ingredientes
Carne (pollo o cerdo o ternera)	400 g
Remolacha / remolacha	1 PC
Cebollas de bulbo	1 PC
Zanahoria	1 PC
Papas	4 cosas
Repollo	500 g
Pimienta búlgara	1 PC
Tom. pegar	2 cucharadas. l.
Verduras	Opcional
Sal, pimienta, laurel. sábana	gusto
Vinagre	0,5 cucharaditas
Aceite vegetal + margarina

Metodo de cocinar

• Hay dos recetas de borscht en la sección, pero una con una mezcla. En segundo lugar, primero debe cocinar el caldo, luego freírlo por separado en la estufa ...
• Te ofrezco mi propia versión de borscht para los perezosos y todos "naturales". Muy rápido y todo en una olla. Me encanta cocinar así.
• Vierta 3-4 cucharadas en la olla multicocina. l. aceite vegetal y un trozo de margarina. Siempre uso grasas mixtas.
• Cortar la remolacha en tiras y freír en el modo PRESIÓN RÁPIDA 3 hasta que se ablande y baje de volumen.
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• Espolvorea la remolacha con vinagre. Agregue zanahorias ralladas en un rallador grueso. Y cebollas picadas. Seguimos friendo.
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• Cuando las cebollas se vuelvan transparentes y las zanahorias blandas, agregue la pasta de tomate y 70 gramos de agua. Seguimos friendo hasta que se haya evaporado todo el líquido.
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• Apague el modo de freír.
• Encima de nuestra fritura ponemos encima carne cruda (quien la tenga: a mí me gustan los primeros platos con pollo, puedes ponerle cerdo, costillas o ternera), patatas (precortadas en cubos) y añadimos condimentos. Pongo solo el estándar: sal, pimienta negra molida, pimienta de Jamaica, laurel.
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• Agrega los pimientos morrones cortados en tiritas, las hierbas (eneldo + perejil) y la col. Trituro repollo media cabeza pequeña de repollo. Esto es lo que obtengo.
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• Y lo llenamos todo con agua caliente para que la última marca máxima quede ligeramente cubierta de agua.
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• Modo SOPA - presión 2-15 minutos (para pollo y cerdo). Si usa carne de res, aumente el tiempo a 20 minutos.
• La presión se puede aliviar con la fuerza, puede dejarla. Después de abrir la tapa, puede corregir el sabor: agregue más sal y pimienta.
• ¡Todo, el borschik está listo!
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Olla a presión completa

Hora de prepararse:

25 minutos

Programa de cocina:

Freír + sopa

Nota

El borscht cocinado en una olla a presión es muy diferente del borscht cocinado en la estufa. No es ni peor ni mejor, ¡simplemente es completamente diferente! Simplemente delicioso borscht.
En temporada de patatas nuevas, todos sabemos lo desagradable que es pelarlas. Entonces todas las manos son marrones. Y nosotras, las chicas con manicura, estamos tan aterrorizadas. Pelo las patatas con agua fría con una sartén. Si frota las papas con un paño de este tipo, la cáscara se quita muy fácilmente. Y manos rápidas y limpias.

Qué color

¡Amo mucho el borscht! Definitivamente probaré esta opción de cocina.

Chicas, gracias! ¡Cocine por la salud!

También cocino borscht en una caricatura, pero sin margarina. Lo mas delicioso !!!!

Lo mas delicioso !!!!

¡No puedo estar en desacuerdo! ¡Sabroso!

gracias por compartir tu opción de cocción ... Intenté cocinarlo de esta manera hoy - me gustó más, el color salió más hermoso ... Solía ​​freír siempre la cebolla y las zanahorias, luego agregué las remolachas ... y tenía miedo de poner el repollo de inmediato - lo agregué , cuando el borscht ya está cocido, al final, tenía miedo de que estuviera muy hervido ... y ahora puse todo junto - ¡¡¡resultó genial !!! a pesar de que el repollo era joven ... ¡así que ahora cocinaré solo con tu consejo!

[kavmins]

kavmins, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado y te haya sido útil la receta!

Muchas gracias por la receta.

[nazik]

nazik¡Úselo para su salud!

[Inessa]

Inessa, borscht preparado según su receta de hoy. Pero por alguna razón no lo puse tan rojo. Es cierto que no tenía volumen. pasta y puse tres tomates grandes en su lugar. Compré una pasta, intentaré con ella.

Es cierto que no tenía volumen. pasta y puse tres tomates grandes en su lugar.

Por lo tanto, no funcionó. Y no olvides espolvorear las remolachas con vinagre. )

Sí, intentaré de nuevo estrictamente de acuerdo con la receta.

: rose: Estaba buscando cocinar borscht en una olla a presión y encontré tu receta. Me gustó mucho la tecnología de cocción. El color del borscht es bueno y el borscht en sí es probablemente delicioso. Nunca cociné con pollo más y más con cerdo o ternera y usando una tecnología completamente diferente. Intentaré cocinar el borscht de acuerdo con su receta y compararé el resultado.

[Velo]

Velo, comparte tus impresiones más tarde!

[inka_kot]

inka_kot, InessaHoy he cocinado borscht según tu receta en la olla a presión Oursson-5015. Resultó un color delicioso, rico y saturado, burdeos. Solo me desvié un poco de la receta. Mis remolachas se guisaron por separado en una sartén en la estufa con pasta de tomate con azúcar agregada, sal y jugo de limón. Cebollas + zanahorias + 1 tomate en olla a presión sobre un Repostería. Cocido con pollo. Y ponga las remolachas al final, sin dejar que el borscht ni siquiera hierva. Simplemente mezcló todo y sacó la olla de la olla a presión. Si se deja, el borscht seguirá hirviendo y, por lo tanto, se decolorará.

[garvich]

garvich, Cocino algo como esto si está en la estufa. A veces necesito una olla grande de borscht. ))) En este caso, cocino solo caldo en una olla a presión. Y en la estufa frito remolachas, cebollas, zanahorias con tomate. Y luego, en una cacerola en la estufa, papas, pimiento búlgaro, verduras: vierta el caldo caliente y cocine las papas hasta que estén medio cocidas. Agregue el repollo y cocine por 5-7 minutos. Después de eso agrego la fritura y dejo que hierva durante 3-5 minutos no más. El color siempre es bueno también. Pero también depende de la remolacha. )

Y si el pollo es casero, y hierve mucho tiempo en la estufa, ¿cuánto tiempo debes poner en una olla a presión? y las patatas no se desbordarán durante este tiempo?

Cocino de la misma manera, pero sin carne, y exprimo 3 dientes de ajo + hierbas. Establecí el tiempo en 5 minutos.
Resulta sabroso.