Paprikash de pollo con champiñones (olla a presión Polaris 0205 AD)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
canales de pollos	2 piezas (700 gr cada una)
cebollas de bulbo	200 g
champiñones fritos	200 g
aceite vegetal o grasa	50 gramos
crema agria	200 g
jugo de tomate espeso	2 cucharadas
harina	1 cucharada
soda	pellizco
mezcla de pimienta	gusto
perejil	gusto

Metodo de cocinar

Ayer compré dos pollos tiernos de 700 gramos cada uno. Después de revisar mis notas, encontré esta receta. Es cierto que no había tomate, pero tuve que colocar un tomate rallado en alguna parte. Entonces: enjuague las gallinas y elimine todas las cosas innecesarias. Seque con una toalla, corte en 4 partes, a lo largo de la cresta y por la mitad. Corta la cebolla en cubos pequeños. Pica los champiñones en trozos más pequeños. Si tienes champiñones frescos, primero fríelos. Ya tengo setas porcini fritas (las frito en mantequilla, las pongo en frascos y luego las guardo en el congelador, agregándolas a diferentes platos).
Vierta aceite o grasa en el bol de la olla a presión (tengo manteca de pollo), agregue la cebolla y fríalo (en mi olla a presión hago esto en el programa de Arroz) hasta que la cebolla comience a ponerse transparente, espolvoree solo un poco, no más que una pizca, cebolla con soda y revolviendo freír. Bajo la influencia de la soda, la cebolla comenzará a "derretirse", como resultado, obtendrá una salsa de masa de cebolla espesa y dorada. En él, aún se adivinarán fragmentos de cebolla individuales, pero en general la masa es homogénea.
Enviamos champiñones, tomates, trozos de pollo, lavrushka, sal, pimienta o cualquier condimento que desee para la salsa de cebolla. Cerramos la tapa de la olla a presión, la válvula y la ponemos en modo manual durante 15 minutos.
Mezcle la crema agria con la harina. A la señal de la olla a presión, suelte el vapor, abra la tapa y envíe la crema agria a la salsa, revolviendo bien. Cerramos la olla a presión y la ponemos en modo manual durante otros 5 minutos. Al final del programa, suelte el vapor, agregue perejil picado a nuestro plato y hierva durante 1 minuto simplemente sin cerrar la tapa. La conclusión es mucha carne tierna en mucha salsa espesa y cremosa.

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

olla a presión

cocina nacional

europeo

Nota

Realmente amo eso. Lo hago bastante a menudo con y sin champiñones, y con y sin tomate.
En nuestro sitio web, vi una receta de paprikash de muslos de pollo, pero hay una composición ligeramente diferente. No pretendo saber cómo hacerlo. Si esto ya existe, no regañe a los moderadores y simplemente elimine la receta. Pero revisé el índice, parece que no.

No hay foto, la fotik entró y yo saco fotos con mi teléfono. Tan pronto como pueda, volveré a fotografiar e insertaré una nueva imagen.