Cupcakes en una panificadora (colección de recetas)

[Tabla de contenido del tema]

Magdalenas, magdalenas, magdalenas (magdalenas en una máquina de hacer pan y más: recetas sencillas y sabrosas con fotos)

Tabla de contenido del tema

Magdalena inglesa Bulochka
pastel Alexandra
pastel Olga
Pan dulce con salvado, higos secos y orejones Olga Mikhailyuk
Magdalena en una panificadora Quiero comprar
Cazuela en HP Quiero comprar
Magdalena inglesa Dashulya
Magdalena de Navidad zabu
Magdalena con manzanas para el té Celestina
pastel Anka
Magdalena "dorada" Lenusya
pastel Dominica
Magdalena de chocolate Niashka
Magdalena de plátano Ks @ nka
pastel sombra
Muffin de banana y nueces BUKASHKA
Magdalena con crema Kima
Magdalena de ruibarbo svetamk
Pastel de café Tejer
Muffin de maíz Eva
Magdalena de leche condensada Olga @
Magdalena de pasas 911zerber
Magdalena blanca iren_adler
Magdalena con sabores Boo Boo
pastel Panevg1943
Pastel marmoleado Tikki
pastel kleskox35
Magdalena de café y nueces Kseny
Magdalena de amapola y naranja Tosha
La magdalena es genial Vovan
pastel Gelena_
La magdalena es la más fácil AlexBihgo
Pastel de alcaravea (semilla de amapola) Lika
Magdalena de vainilla "Madera" GUA
Magdalena con gelatina Zhut
Magdalena "Campo" (Panasonic) Horquilla
pastel tanchik
Magdalena blanca jala
Magdalena de crema agria Buldenko Yulia Vyacheslavovna
Magdalena "Sverdlovsky" NERV23
=============
Magdalena de café magro (máquina de hacer pan) Natuska8
Pastel de mantequilla (panificadora) max panason
Magdalena de zanahoria (máquina de hacer pan) Grunya
Magdalena con pasas, orejones y semillas de sésamo (panificadora) AlexBihgo
Magdalena con pasas y frutas confitadas (panificadora) tanchik
Magdalena con pasas sobre coñac (panificadora Panasonic -2502) Valeria 12
Magdalena "Stolichny" en la marca 3801 panificadora MariV

Creo que todo se debe a que el horno lleva demasiado tiempo amasando (me refiero exactamente a los cupcakes). Se recomienda no amasar el pastel hasta que esté suave, solo revuelva rápidamente, luego es alto y exuberante. Siempre hago cupcakes en el horno, no son gravosos. ¿Y con el tiempo, en el horno, probablemente la misma cantidad de horneados?
Pero tal vez alguien lo haga en la estufa.

Soy bueno en eso según la receta de pastel de mármol de las instrucciones para Panasonic, daré 2 variaciones, pero para ser justos, quiero decir: se hornea mejor en el horno de todos modos.

Base para cupcakes:
175 gramos de mantequilla derretida
175 gramos de azúcar - Tomo fructosa, resulta mucho más esponjoso, lo recomiendo
3 huevos
175 gramos +3 cdas. l. harina (en la receta original había 3 litros de cacao, reemplazar con harina)
1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
1/2 paquete de vainillina

La mantequilla derretida y enfriada para calentar se bate con una batidora con azúcar (fructosa), se agregan los huevos y se baten uno a uno, se agrega harina con levadura en polvo. La consistencia es un poco más espesa que la crema agria rústica.

A continuación, la masa se coloca en capas en el recipiente de la máquina de hacer pan (quitar la cuchilla, no es necesario engrasar y espolvorear nada) o en un molde de teflón. Abajo hay una capa de masa, luego una capa de relleno, nuevamente una capa de masa y encima de un relleno. No es necesario revolver, de lo contrario todo el relleno se asentará.

Relleno de cupcakes, opción 1.
50 gramos de arándanos o cerezas secos, 50 gramos de nueces. Las bayas se pueden reemplazar con pasas oscuras.

Relleno de cupcakes, opción 2... , disfrutamos de un gran éxito
Agregue 2-3 cucharadas a la masa. l. Mermelada de naranja con ralladura (cocida en panificadora). Si cocina con pereza la mermelada, sólo la ralladura de naranja finamente picada con azúcar, pero la mermelada cuando se hornea le da a todo el pastel un color marrón dorado "nuez".
Relleno: 50 gramos de cerezas secas o arándanos, 100 gramos de nueces.
No rompas las nueces, y úntalas en mitades en el medio del pastel y encima.
Modo "hornear", 60 minutos, pero después de los 45 tiene sentido mirar, perforar con un fósforo, si la masa no se pega, está listo.
En el horno: calentar a 230, poner al horno durante 10 minutos, luego reducir a 180 y hornear durante otros 30-40 minutos, también dispuesto a probar con un fósforo.
Resulta una tarta muy elegante, alta, ligera en estructura y deliciosa.
Compro todas las bayas secas y nueces en paquetes de 100 gramos en Azbuka Vkusa.

Y para los que decidieron mermelada de naranja - 2 opciones para una máquina de pan... - en la sección "Jams"

Prueba esta receta:
1 vaso de crema agria
1 cucharada. Sáhara,
2 huevos,
1,5 cucharadas. harina,
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, apagada con vinagre.
Puse al régimen en pan rápido. Cuando esté horneado, córtelo por la mitad y unte con crema agria. Unte la crema agria encima.

[Magdalena inglesa]

Magdalena inglesa

Hoy se horneó una magdalena en la máquina de hacer pan.
Estructura
200 gr. mantequilla blanda, (tomé mantequilla + crema agria 1: 1)
150 gr. Sáhara,
4 huevos,
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón,
300 gr. harina (2 tazas)
1 cucharadita Levadura en polvo,
1 cucharada. l. ron marrón, (le puse coñac - lo que había disponible)
100 gramos frutas confitadas (por ejemplo, cerezas, melones, frutas confitadas), (yo no tenía)
100 gramos pasas, (tomé 200 gr. en lugar de frutas confitadas).
100 gramos almendras picadas.
para lubricar el molde:
mantequilla

Preparación
1. Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y batir con una batidora. Luego, mientras bate, agregue los huevos, la sal y la ralladura de limón.
2. Mezcle la harina con la levadura en polvo. Agregue harina, pasas, frutas confitadas, pasas y almendras a la mezcla de aceite de huevo. Mezclar bien.
3. Engrase el molde para pan con mantequilla y coloque la masa en él. El cupcake está listo si la masa no se pega al fósforo que se le ha pegado.
Aquí tuve un incidente. Pongo la masa durante 60 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, agregué otros 30 minutos. (ya no se agrega). Al perforar, la masa estaba húmeda en el fósforo. La máquina de hacer pan ya no se encendía, mostraba tercamente TEMP. Frustrado, fui a la tienda, a mi regreso de la tienda volví a poner los pasteles durante 50 minutos. Esta vez en silencio se encendió y terminó el pastel. Me pregunto por qué me tomó tanto tiempo hornear mi cupcake, porque resultó ser del tamaño de un pan pequeño. Quién horneó cupcakes, respóndeme.
El cupcake resultó muy sabroso, tierno. Era posible espolvorear la parte superior con azúcar en polvo, pero no lo tenía a mano.

Horneé muffins, en principio, siempre con éxito. La primera vez tardó 60 minutos en hornearse, la segunda vez no se horneó, sino solo un poco. Ahora reviso después de una hora de horneado, agrego un poco de tiempo. En general, muchos escribieron que los muffins no se hornean. Incluso me sorprendió que me hornearan la primera vez.

Quién horneó cupcakes, respóndeme.
El cupcake resultó muy sabroso, tierno. Era posible espolvorear la parte superior con azúcar en polvo, pero no lo tenía a mano.

Bulochka, tienes una magdalena maravillosa. Es caro de ver. En cuanto a la cocción prolongada, me parece que la masa es demasiado líquida para una máquina de pan (creo que sí). Para hornear texto líquido, se necesita una temperatura más alta, que la panificadora no da. Bueno, esa es mi opinión.

Y me parece que para una estufa x / esa masa es pesada, mucha mantequilla y productos horneados, también tuve problemas con el pastel. Toma, e incluso entonces no muy bien, solo recetas de instrucciones Quiero probar la masa de muffins espesa en la olla de cocción lenta.

Y ya estaba asustado por mi chica. Pensé que no calentaba como debería.
En una olla de cocción lenta, horneé un muffin magro, durante un ayuno (se agrega aceite vegetal, pero sin mantequilla ni crema agria); también se horneó durante mucho tiempo (algo, en mi opinión, alrededor de 2.5 horas). Llego a la conclusión de que los cupcakes son aún más rápidos de hornear en el horno.

[Pan dulce con salvado, higos secos y orejones]

Quiero compartir con los amantes de la comida sana y sabrosa la receta que espié en el libro. Comida fitness. La guía esencial para comer bien, Dr. Susanna Holt

Lo horneé para el desayuno esta mañana y ahora no puedo tener suficiente. Esto ciertamente no es
el bizcocho más delicado, pero sin huevos, mantequilla y ciento tantos salvado

Pan dulce con salvado, higos secos y orejones

Que necesitas:
1 taza de salvado de avena
1 taza de leche desnatada o desnatada
½ taza de orejones
½ taza de higos secos
1 taza de azúcar morena suave
1 taza de harina
1 ½ cucharadita soda
½ cucharadita sal
1 cucharadita canela molida

1 taza = 240 ml, 1 cucharadita = 5 ml.

Qué hacer:
Precalienta el horno a 180 C (350 F).Engrase un formulario de 10x18 cm, cubra el fondo con papel pergamino. Cortar los albaricoques secos y los higos en cuartos. Vierta el salvado en un tazón grande, agregue la leche, la fruta y el azúcar. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos para remojar el salvado. Tamizar la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela en la mezcla de salvado. Hornee en el horno durante aprox. 45 minutos hasta que esté cocido (astilla seca en el centro del rollo). Déjelo enfriar durante 10 minutos. y cortar en rodajas gruesas.
Las sobras se pueden secar en una tostadora. Puedes usar 2-3 tipos de frutas.

En ausencia de albaricoques secos en la casa, lo hice con higos y pasas ligeras, horneado en una panificadora durante 1 hora (no cubrí la parte inferior del formulario con papel, todo cayó maravillosamente después de 10 minutos de enfriamiento, un segundo por segundo, casi bebimos té). El pan resultó ser increíble: esponjoso, fragante y los higos encajaron muy bien. También quiero probarlo con higos y dátiles.

Magdalena en una máquina de hacer pan.

Creo que no en todas las panificadoras se pueden hornear cupcakes de principio a fin. Pero el DeLonghi 125S es bueno para esto. Por eso lo compré. Durante mucho tiempo no se atrevió a hornear un pastel, ya que tenía miedo de obtener un mal resultado.

Pero todo salió muy bien.

La receta se toma de algún sitio para hornear manualmente.

Aquí está la receta completa:
------
160g - harina
150g - azúcar
160g de pasas
130g sl. petróleo
3 huevos
1º. mentiras de coñac
1 cucharada. una cucharada de azucar en polvo
sal, en la punta de una cucharadita
refresco, en la punta de una cucharadita

----------

PERO YO HORNO MENOS, calculado por mí en proporción (reducido en 1/3), opción (tenía miedo de estropear muchos productos). Para prueba.
107 g de harina
100 g de azúcar
107 g de pasas
87 g de mantequilla
2 huevos
2/3 cucharada de brandy
No tomé azúcar en polvo (no me gusta espolvorearla)
un poco de sal
un poco de refresco

Medí todo en balanzas electrónicas.

Como lo hizo:
Como quería abandonar todo y no tocar más, no azoté nada por separado y no lo calenté.
Lo partí en forma de huevo, agregué mantequilla (del refrigerador (se suponía que se calentaría, pero no lo hice))
coñac vertido
Verter azúcar, harina, etc.

Aún sería necesario moler los huevos con azúcar para que la proteína no se riza (pero donde se encrespa, la panificadora aún agita todo de manera uniforme)
Y el azúcar se debió a que se frotó a lo largo del fondo, por lo que tuve que detener el proceso varias veces para que el azúcar se disolviera un poco (lo saqué de debajo de la cuchilla que interfiere con una espátula de plástico).
Programé el horno para hornear un cupcake según un programa individual y a la salida obtuve un pastel ya hecho.
Al principio no me gustó mucho el sabor (esperaba más), pero cuando se conformó por un día, fue muy bueno. (estimaciones conservadoras porque soy crítico con todo)
Una vez cociné un pastel así con las manos, pero resultó mucho mejor en el horno.

Sobre el programa:
Tomé el programa original para hornear muffins (8) ya que tiene la temperatura más alta de 127 grados.

e hizo cambios
finalmente:
calefacción - 15 min
amasado primario -1 min
mezcla secundaria (a alta velocidad) - 15 min
hornear - 40 min.

Por alguna razón, el dispensador de pasas no me funcionó. tenía que ser añadido a mano.

Creo que también puedes hacer esto: prescindir del calentamiento principal, poner el lote principal durante 10 minutos, añadir los ingredientes cuando el horno esté encendido. Luego, inmediatamente comenzará a mezclar todo, huevos, mantequilla, azúcar. la velocidad es baja y vierte un poco de azúcar. Y de alguna manera no quiero meterme con huevos y azúcar en un plato aparte. ¿Por qué lavar innecesario?
Y luego use el calentamiento que se toma de la subida de la masa, luego encienda la mezcla rápida (como una mezcla secundaria en mi programa).

AHORA ESTOY BUSCANDO LA RECETA DE un cupcake (Stolichny), como se vende en las tiendas. Si alguien lo sabe, háganoslo saber.

El bizcocho que horneé en el sitio web con la receta también se llama capital, pero no tiene nada que ver con el comprado. Sabe como un muffin casero normal.

[Cazuela en HP]

Cazuela en HP

Aquí intenté estropear una cazuela en una panificadora:
la receta no es precisa, no anotó los detalles. Aproximadamente quería repetir la receta de una cazuela muy sabrosa, pero sin conocer al destinatario, lo hice al azar. Lo esencial, Quería saber si el horno X es apto para guisos o no..

Aproximadamente 120 g de masa de cuajada (fina, dulce, con pasas)
30 ML (no gramos !!) de sémola
30 ML (¡no gramos!) De harina de centeno sin semillas (se puede reemplazar con trigo)
20 ML (¡no gramos!) De azúcar
1 huevo
1 cucharada de aceite vegetal (aceite de mostaza)
1/8 cucharadita de sal
1/10 cucharada de TÉ de bicarbonato de sodio

Horneo en el modo "Pastel" Esto es: amasado a baja velocidad - 5 minutos, amasado intensivo 13 minutos. Hornear: unos 40 minutos.

Sobre la cazuela, no me gustan las cazuelas, pero esta, estaba encantado. Si alguien va a hornear en la estufa X, le diré la receta correcta cuando la averigüe con más precisión.

Este resultó ser MUY vagamente reminiscente del original,
Más bien pan cuajado. Azucarado. Mucha azúcar. Quité un poco de quemada con una espátula. (Horneé un ciclo completo para 750 gramos de pan, y aquí 250 gramos no es más. Tomó alrededor de 20-30 minutos).

pero lo principal es que se ve que las cazuelas se pueden hornear en algodón.
Y lo más importante, es conveniente: abandoné todo y obtuve una versión preparada, como con pan.

[Magdalena inglesa]

Magdalena inglesa

Para magdalenas con un peso total de aproximadamente 600 g:
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar granulada facetada
3/4 taza de pasas
130gr de mantequilla
3 huevos
0,5 h cucharadas de sal
0,5 h l refresco
1 er. una cucharada de brandy
1 er. l azúcar glas
Muela la mantequilla, calentada al estado de crema agria, con azúcar, luego bata la masa, agregue gradualmente los huevos, la sal y el brandy. Después de 5 minutos de batir con una batidora, agregue las pasas y la harina con bicarbonato de sodio y amase rápidamente la masa.
Poner la masa terminada en un plato engrasado y enharinado, nivelar la superficie de la masa y meter en un horno precalentado hasta 180-190g.
Enfriar el bizcocho terminado, desmoldar, limpiar las zonas quemadas con un cuchillo o rallador, espolvorear con azúcar glass. La superficie de los muffins terminados generalmente tiene grietas longitudinales.
De los foros de Cook-Talk - Recetas - Hornear - Magdalenas y muffins - Magdalena inglesa

...
Base para cupcakes:
175 gramos de mantequilla derretida
175 gramos de azúcar - Tomo fructosa, resulta mucho más esponjoso, lo recomiendo
3 huevos
175 gramos +3 cdas. l. harina (en la receta original había 3 litros de cacao, reemplazar con harina)
1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
1/2 paquete de vainillina

...

Lo hice según esta receta, pero puse todos los ingredientes en el horno (tengo benatone, tiene su propio modo para el bizcocho) y fue cacao, luego incluso durante el amasado (chirría cuando es posible) le pongo anacardos. En general, resultó muy, muy sabroso, todo estaba horneado.
El resultado en la foto de la aplicación.

¡Algo que no entendí del todo! ¡Ayuda a un novato! ¡después de todo quiero probar todo! ¿Entonces es mejor olvidarse de las magdalenas de la panificadora? Y Moulinex parece tener un modo "cupcake", pero solo hay una receta.

Horneé un bizcocho en una panificadora de acuerdo con la receta de las instrucciones (tengo una Panasonic 255), con leche condensada. Sabroso, pero resultó tan regordete a la tienda. Y quemado un poco, debes apagarlo 10 minutos antes. Pero hice la masa para el pastel a mano, y en HP solo lo horneé, en el modo de "horneado" durante exactamente una hora. Mi hp no amasa la masa para muffins, nuevamente de acuerdo con las instrucciones.

Y quemado un poco, debes apagarlo 10 minutos antes.

¿Diseñó el formulario (balde) con papel aceitado (especial)?

¿Diseñó el formulario (balde) con papel aceitado (especial)?

Un cubo en una panificadora de teflón Panasonic. No necesita ser lubricado con nada y mucho menos untado con papel. Además, el papel puede incendiarse.

[Agregue papel para hornear (la masa se quemará si toca directamente la fuente para hornear)]

Vea cuidadosamente la página 13 en las instrucciones para Panasonic-255: "Retire la paleta para mezclar. Agregue papel para hornear (la masa se quemará si toca directamente la fuente para hornear)". Fin de la cita.

Tengo una Panasonic 253 también tengo una indicación de papel pergamino. Pero horneo sin ella y todo va muy bien. El papel de pergamino todavía es posible, pero el papel engrasado, creo, no lo es.

Iba a hacer un cupcake en HP solo el fin de semana por primera vez, pero después de leer el tema tenía dudas: según tengo entendido, ¿hay una alta probabilidad de que se queme / no se hornee? Voy a preparar un cupcake de mármol del manual para el 255.

¡Me arriesgaré e intentaré hornear un pastelito de verdad! Hay muffins en las recetas de Delongy y también hay un programa. Pero la receta es con levadura. ¿Se requiere levadura? ¡No quiero! ¡He visto recetas sin levadura! ¿Alguien puede educar sobre los principios generales de la magdalena? ¿Qué es un cupcake de todos modos? Ingredientes, incluidos los obligatorios y opcionales (¿se necesita licor de luna, arenque, huevos de avestruz, cáscaras de coco?), Amasado (¿3 segundos o una semana?), Temperatura de horneado (-15 o 478 ° C), duración del horneado (no hornee ni coma así ; o: ¿hornear de diciembre a mayo del próximo año?). Para aquellos que no tuvieron éxito en menos de 3 cupcakes, por favor no inunden. Shutka.

Iba a hacer un cupcake en HP solo el fin de semana por primera vez, pero después de leer el tema tenía dudas: según tengo entendido, ¿hay una alta probabilidad de que se queme / no se hornee? Voy a preparar un cupcake de mármol del manual para el 255.

Puedes hornear con seguridad. Resulta muy sabroso. Y la quema se debió a que mi máquina de hacer pan funcionaba mal. Por eso se fue a reparar.

[zabu]

zabu , muchas gracias, me voy a la cocina a cocinar!
Alen delonghi , por primera vez que escucho acerca de los muffins hechos con levadura, siempre creí que se distinguen de los pasteles por el hecho de que contienen soda (polvo de hornear). Tal vez la gente inteligente venga corriendo ahora mismo y nos explique qué es qué.

También creí que los muffins se hacen solo con levadura en polvo. Y sobre tortas de levadura. Pero después de todo, los pasteles de Pascua en la época soviética se llamaban tímidamente el pastel de mayo.
Y aquí está la receta del pastel de Navidad-CON LEVADURA- del sitio 🔗
* 325 g de pasas de diferentes variedades
* 50 g de almendras molidas
* 50 g cada uno de frutas confitadas de naranja y limón
* 50 ml de ron
* 8 gotas de aceite de almendras
* pulpa de 1 vaina de vainilla
* 2 cucharaditas ralladura de naranja y limón
* para la prueba:
* 40 g de levadura
* 50 g de azúcar granulada
* 100 ml de leche tibia
* 500 g de harina
* 50 g de masa de mazapán
* 2 huevos
* 250 g de mantequilla blanda
* 10 g de sal
* 5 g de mezcla especial de especias para muffins
* 350 g de mantequilla derretida
* 150 g de azúcar glass

Mezclar los ingredientes para el relleno, tapar y dejar toda la noche. Disuelva la levadura con azúcar en la leche. Agrega 200 g de harina. Espolvorear con harina, tapar y dejar actuar durante 15 minutos. Mezclar con el resto de harina, pasta de mazapán, huevos, mantequilla, sal y especias. Agrega el relleno y amasa la masa. Tapar y dejar actuar durante 60 minutos. Calentar el horno a 180 grados. Engrasa una bandeja para hornear. Estire la masa (en una dirección, a la longitud deseada, en la otra, para duplicar el ancho cuando termine). Haga rodillos a lo largo de los bordes cortos, uno más pequeño y el otro más grande. Y en estos lados, gire la masa enrollada uno hacia el otro para que los rodillos se junten de punta a punta. Dejar actuar durante 15 minutos. Hornea por 60 minutos. Después de 10 minutos, cepille con 300 g de mantequilla derretida y espolvoree con 1 cucharada. una cucharada de azúcar granulada. Engrasar caliente el bizcocho terminado con 230 g de mantequilla derretida y dejar enfriar. Espolvorear con 75 g de azúcar glas, envolver en papel de aluminio y dejar reposar toda la noche. Retirar el resto del azúcar granulada y engrasar el bizcocho con 20 g de mantequilla y espolvorear con 75 g de azúcar glas.

* 250 g de mantequilla blanda
Después de 10 minutos untar con 300 g de mantequilla derretida
Engrase el pastel terminado caliente con 230 g de mantequilla derretida
Retirar el resto del azúcar granulada y volver a engrasar el bizcocho con 20 g de mantequilla

¿Nada parece extraño?
Y todo esto por 500g. harina.

¿Nada parece extraño?
Y todo esto por 500g. harina.

Sí, di un ejemplo. Me disculpo. Es mejor usar solo recetas probadas la próxima vez, no las horneé yo mismo.

[kulina]

"... jugar chef atrevido
o valiente kulina.ru ... "
G. Oster

¡Me arriesgaré e intentaré hornear un pastelito de verdad! Hay muffins en las recetas de Delongy y también hay un programa. Pero la receta es con levadura. ¿Se requiere levadura? ¡No quiero! ¡He visto recetas sin levadura! ¿Alguien puede educar sobre los principios generales de la magdalena? ¿Qué es un cupcake de todos modos? Ingredientes, incluidos los obligatorios y opcionales (¿se necesita licor de luna, arenque, huevos de avestruz, cáscaras de coco?), Amasado (¿3 segundos o una semana?), Temperatura de horneado (-15 o 478 ° C), duración del horneado (no hornee ni coma así ; o: ¿hornear de diciembre a mayo del próximo año?).Para aquellos que no tuvieron éxito en menos de 3 cupcakes, por favor no inunden. Shutka.

La receta del pastel debe contener grasa, huevos, harina, azúcar, sal y refresco (rozpushuvach, lo olvidé en ruso) Además, si lo desea, frutos secos, cacao, nueces ...
Aquí tienes una receta sencilla:
Magdalena con manzanas para el té

Harina de trigo 175g
Azúcar 150g
Mantequilla 40g
Huevo 3 uds.
Manzana grande (preferiblemente ácida) 1 ud.
Polvo de hornear o bicarbonato de sodio 1.5 cucharaditas.

1. Batir la mantequilla derretida, el azúcar y la levadura en polvo con una batidora.
2. Agrega los huevos y vuelve a batir.
3. Poco a poco agregue harina a esta mezcla, mezcle bien hasta que quede suave.
4. Cortar la manzana en rodajas finas y agregarlas a la masa.
5. Revuelva todo suavemente con una cuchara.
6. Ponga la masa preparada en un balde.
7. Hornee por 45 minutos, luego déjelo en un balde de 7 a 10 minutos.
8. Retire con cuidado la magdalena y déjela enfriar en la rejilla.

También me gustan mucho los muffins con requesón, estos son mis favoritos, pero no los he probado en una panificadora.

Hoy intenté hornear un pastel por primera vez. Este es un cupcake con leche condensada según una receta de un libro para Panasonic-255. Hice todo claramente de acuerdo con las instrucciones. Esto es lo que sucedió:

Así es como se quemó. Aunque no pude soportarlo y saqué el bizcocho del horno 12 minutos antes. Los 60 minutos indicados en la receta son claramente demasiado. 30 minutos es suficiente.

Aquí hay un cupcake recortado. El sabor es bastante agradable, con un ligero tinte a miel.

La receta del pastel debe contener grasa, huevos, harina, azúcar, sal y refresco (rozpushuvach, lo olvidé en ruso) Además, si lo desea, frutos secos, cacao, nueces ...
Aquí tienes una receta sencilla:
Magdalena con manzanas para el té

Harina de trigo 175g
Azúcar 150g
Mantequilla 40g
Huevo 3 uds.
Manzana grande (preferiblemente ácida) 1 ud.
Polvo de hornear o bicarbonato de sodio 1.5 cucharaditas.

1. Batir la mantequilla derretida, el azúcar y la levadura en polvo con una batidora.
2. Agrega los huevos y vuelve a batir.
3. Poco a poco agregue harina a esta mezcla, mezcle bien hasta que quede suave.
4. Cortar la manzana en rodajas finas y agregarlas a la masa.
5. Revuelva todo suavemente con una cuchara.
6. Ponga la masa preparada en un balde.
7. Hornee por 45 minutos, luego déjelo en un balde de 7 a 10 minutos.
8. Retire con cuidado la magdalena y déjela enfriar en la rejilla.

También me gustan mucho los muffins con requesón, estos son mis favoritos, pero no los he probado en una panificadora.

Entendí "rozpushuvach", soy un verdadero ucraniano, Ucrania central, originario del pueblo. Por supuesto, mi lengua materna es el ucraniano. Aunque sé cuatro idiomas más. En ruso, "rozpushuvach" es "polvo de hornear". Shyro dyakuyu, mañana (solo tienes que ir por polvo de hornear) hornearé un pastel de acuerdo con tu receta. Los resultados serán fotografiados y publicados.

Hoy intenté hornear un pastel por primera vez. Este es un cupcake con leche condensada según una receta de un libro para Panasonic-255. Hice todo claramente de acuerdo con las instrucciones. Esto es lo que sucedió:

Así es como se quemó. Aunque no pude soportarlo y saqué el bizcocho del horno 12 minutos antes. Los 60 minutos indicados en la receta son claramente demasiado. 30 minutos es suficiente.

Aquí hay un cupcake recortado. El sabor es bastante agradable, con un ligero tinte a miel.

Pensé que solo en mi máquina de pan Panasonic se quemaban los panecillos y los panes. ¿Es este el problema con todas las panificadoras Panasonic? ¿No hay rayas oscuras en el pan horneado?

¿No hay rayas oscuras en el pan horneado?

No. El pan está bien, pah-pah. ¿Todo te quema? ¿O simplemente magdalenas y algún tipo de pan? Todavía tenía una torta quemada, en la que había mucha leche en polvo. Sí, incluso los panes que contienen leche en polvo se vuelven muy marrones incluso en la corteza más clara. ¿Y que hacer? ¿Hacer un reclamo, pedir una reparación?

No. El pan está bien, pah-pah. ¿Todo te quema? ¿O simplemente magdalenas y algún tipo de pan? Todavía tenía una torta quemada, en la que había mucha leche en polvo. Sí, incluso los panes que contienen leche en polvo se vuelven muy marrones incluso en la corteza más clara. ¿Y que hacer? ¿Hacer un reclamo, pedir una reparación?

En teoría, esto no debería ser así.Mi esposa horneó con leche en polvo: pasteles ligeros sobre una corteza ligera. Existe tal cosa: un multímetro con un sensor de temperatura. Cuesta 20 UAH en Kiev (4 dólares). También debe vender esas cosas donde hay baterías, etc. Entonces, con este multímetro puede medir la temperatura en la estufa. En las instrucciones de mi HP hay una lista de todos los modos y temperaturas estándar (30 grados, 35 grados, 70 grados, 105 grados, 120, etc.). Medí esta temperatura bajando el cableado con el sensor a través del dispensador dentro de la estufa, pero para que el sensor no tocara el calentador y estuviera alejado de él. En mi HP, la temperatura se mantiene con mucha precisión, literalmente un par de grados, más o menos. Si hay un problema de adherencia, puede verificar la temperatura durante la cocción. Si se sabe que es alto, entonces al servicio. Si todo está bien pero está encendido, creo que necesitas colocar papel de hornear.

Existe tal cosa: un multímetro con un sensor de temperatura. Cuesta 20 UAH en Kiev (4 dólares). También debe vender cosas en las que haya baterías, etc.

Soy de Kiev, ¿puedes decirme dónde compraste exactamente este multímetro?

No. El pan está bien, pah-pah. ¿Todo te quema? ¿O simplemente magdalenas y algún tipo de pan? Todavía tenía una torta quemada, en la que había mucha leche en polvo. Sí, incluso los panes que contienen leche en polvo se vuelven muy marrones incluso en la corteza más clara. ¿Y que hacer? ¿Hacer un reclamo, pedir una reparación?

Bueno, la magdalena solo se puede ajustar por la cantidad de masa, el tiempo de horneado. Y aún así, la corteza es muy gruesa. En el modo del pan italiano, se hornea sin leche en polvo de la que puede haber una corteza marrón gruesa, simplemente resulta como el crujido de un panecillo francés. Y a mi hija le encantan las costras finas. Por lo tanto, se come la mitad del pan y se quita la corteza a un lado. Y sobre todo pan y rayas oscuras de centeno. Son las rayas quemadas en pan ligero en 3 lados. En el pan rápido, la corteza de la parte superior es completamente blanca y el pan tiene rayas.

Y lo que es característico: las rayas oscuras (los lugares más quemados) se concentran solo en el área del calentador, probablemente, es allí donde se encuentra el punto más caliente. Es decir, la temperatura en el CP se distribuye de manera desigual.

Hoy horneé la misma magdalena en HP de acuerdo con la receta de la aplicación "Magdalena de mármol". Además de la receta, al terminar de amasar, agregué 1 cucharada de leche horneada fermentada a la masa, porque la masa parecía espesa, y cuando ya estaba todo en el balde, rompí una pequeña barra de chocolate y metí los trozos en la masa. Horneó durante 60 minutos, enfrió el pastel terminado durante aproximadamente 3 horas.
Yo reporto: nada quemado, todo se horneó perfectamente, la corteza es fina, apariencia, sabor (tal vez todo dependa de la receta? La próxima vez hornearé con una manzana)

Olvidé decírselo, extendí el cubo con papel de hornear.

Soy de Kiev, ¿puedes decirme dónde compraste exactamente este multímetro?

El multímetro del que estoy hablando es una caja negra del tamaño de dos paquetes de cigarrillos. Necesita preguntar "MULTÍMETRO CON PAREJA TÉRMICA". No debería costar más de 5-6 dólares. El lugar donde puedes comprar el 100% es el mercado de radio en Karavaevy Dachas (estoy hablando de Kiev). Y también está en la tienda online de KIEV 🔗 en la sección EQUIPO DE MEDIDA. No trabajan los lunes. Cuesta, al parecer, 26 UAH. Se llama "Multímetro DT M-838", asegúrese de preguntarle a ÉL, viene con un termopar. Un termopar es un trozo de cable aislado de tela de 1 metro de largo que se puede usar para medir la temperatura de casi cualquier cosa introduciendo su punta en un objeto. En el rango de -40 a, probablemente, +500. La precisión es de aproximadamente + - 1 grado. En general, un multímetro mide corriente, voltaje, resistencia (esta es su función principal) y debe estar en todos los hogares. El multímetro requiere una batería Krona. Se inserta en el interior del aparato después de desatornillar dos pequeños tornillos en la pared trasera. Es suficiente (si es de calidad normal) por un año o más.

Entendí "rozpushuvach", soy un verdadero ucraniano, Ucrania central, originario del pueblo. Por supuesto, mi lengua materna es el ucraniano. Aunque sé cuatro idiomas más. En ruso, "rozpushuvach" es "polvo de hornear". Shyro dyakuyu, mañana (solo tienes que ir por polvo de hornear) hornearé un pastel de acuerdo con tu receta. Los resultados serán fotografiados y publicados.

Ty, como un polvo de hornear, y la palabra volará,
Me gusta más con soda apagada (media cucharadita de vinagre) que con polvo de hornear, tal vez no encontré fresco

Bueno, mi apodo no funciona cupcakes, ¿qué estoy haciendo mal? ¡No horneado en el medio en absoluto!

Bueno, mi apodo no funciona cupcakes, ¿qué estoy haciendo mal? ¡No horneado en el medio en absoluto!

La magdalena contiene una gran cantidad de azúcar y grasa, que tienen poca conductividad térmica. Por lo tanto, el calor no tiene tiempo de penetrar adentro, pero afuera se quema. Su horno debe tener un modo de mantener caliente el producto horneado durante un tiempo. Intenta mantener la magdalena a esta temperatura durante una hora. Entonces, el exterior ya no se quemará y el "interior" se puede terminar. Esta sigue siendo mi teoría, que debe probarse en la práctica.

[Alen delonghi]

Alen delonghi Gracias por el consejo, pero esta teoría no me funciona: (Traté de hacer esto de inmediato, al final todavía horneé en el microondas en modo de convección.
Hoy hice un cupcake, pero mezclé la masa según la receta a mano, y luego vertí todo en el molde HP. Y quiero una receta así para que el propio HP amase y hornee

Hoy hice un cupcake, pero mezclé la masa según la receta a mano, y luego vertí todo en el molde HP. Y quiero una receta así para que el propio HP amase y hornee

¿Está seguro de que su HP puede hacer esto? En teoría, no puedo corroborarlo, pero en Panasonic necesitas vengarte por separado con una batidora y verter la masa preparada en el HP. Yo hice precisamente eso. Resultó genial

[Korata]

Korata
Creo que puede. Así que hoy vertí la masa terminada, así que me la amasó durante otra media hora.

[Korata]

Korata
Creo que puede. Así que hoy vertí la masa terminada, así que me la amasó durante otra media hora.

Repito una vez más, no soy tecnólogo, pero me parece que es todo lo contrario, la duración del lote juega un papel negativo, no hay levadura. Polvo de hornear aquí. y mientras se equivoca, volverá a jugar.

[Korata]

Korata
Pero, ¿y si aún lo interfiere? No veo la diferencia ... Hoy, todo resultó de la masa terminada, pero la amasé manualmente y luego interfirí con el HP durante media hora

En el programa Keks se trata simplemente de Hornear, nada debe interferir, ya que el correcto amasado de la magdalena dura como máximo un par de minutos.

[Elena Bo]

Elena Bo
No sé cómo en Panasonic, pero en Kenwood interfiere al menos media hora. Se selecciona el modo correcto: muffins y pasteles

Me parece que aquí tenemos que esperar una respuesta de los tecnólogos que entienden los procesos químicos y biológicos dentro de la masa.
¿Por qué los fabricantes de KhP insisten en amasar la masa por separado y solo hornearla en KhP? ¿por qué no hacerlo juntos?
Probablemente aquí juega el papel de amasar con un mezclador, que no solo debe mezclar, sino también batir.