Guiso con muslos de cordero y pato, con chips de tomate secados al sol (Cuckoo 1054) - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Guiso de cordero y muslos de pato, con chips de tomate secados al sol (Cuco 1054)

Categoría: Recetas culinarias

Guiso de cordero y muslos de pato, con chips de tomate secados al sol (Cuckoo 1054)

Ingredientes
cordero (omóplato, costillar)	500-600 gramos
patas de pato	2 uds.
papas	8-10 uds. medio
cebollas de bulbo	1/2 uds.
zanahorias frescas	1 PC.
tomate maduro fresco, rojo	1 PC.
Pimienta dulce	1/2 uds.
chips de tomate	10 registros
ajo	1 diente
apio fresco	1-2 pellizcos
mezcla de verduras secas	1 pizca
aceite vegetal	1 cucharada. l. para freír
sal	gusto

Metodo de cocinar

Cocinar en la multicocina CUCO 1054
Apariencia chips de tomate y mezcla de verduras secas
Encienda el modo Dorar, precaliente la sartén.
Vierta el aceite en una cacerola o ponga la grasa cortada de la carne, fría.
Poner la carne de cordero, las muslos de pato y los dientes de ajo en un cazo (aplastar con un cuchillo), agregar un poco de sal y sofreír hasta que se ruborice, hasta que se evapore el líquido, para que la carne comience a freírse en aceite. Revuelva la carne constantemente durante el proceso de fritura para que se fríe uniformemente.
Agrega las verduras cortadas en trozos a la carne (no las cortes finamente para que no hiervan en puré de papas), los chips de tomate en tiritas, la mezcla de verduras secas, revuelve y cocina a fuego lento hasta que el líquido se evapore, revuelve periódicamente para que no se queme.
Desactive la multicocina.
Pelar las patatas, cortarlas por la mitad.
Agregue papas a la carne, apio picado, revuelva para que las papas queden en el fondo y remoje en la salsa de carne y verduras, agregue agua. Vierta suficiente agua para que la carne no se vierta por completo. Agrega sal al gusto, prueba el caldo.
Encienda el modo de cocción múltiple, 110 * C, 15 minutos, y deje que el estofado esté listo.
Transferimos el guiso de carne terminado a platos en porciones, espolvoreamos con una cebolla verde y servimos caliente, ¡solo caliente!

Nota

Cita: Cook

Administración, si no es difícil, ¿puedes decirme dónde agregas los tomates? De repente, no cocino algo y los tomates se acabarán.

¡Muestra y cuenta!

¡La carne está bien cocida, suave!

Patatas empapadas en salsa de carne y verduras, ¡suave!

La salsa es muy sabrosa, oscura por la presencia de tomates rojos maduros, especialmente chips de tomate cocidos con especias. La salsa se mantendrá y se oscurecerá además, ¡se volverá aún más sabrosa! Cocino con chips de tomate todo el tiempo, sabe mucho mejor que los tomates crudos, especialmente en invierno. Y luego, para obtener una salsa de tomate oscura, necesita 3-4 tomates rojos maduros, cuando use chips de tomate, un tomate es suficiente para el sabor, o simplemente prescindir de ellos en invierno.

Pruébalo, ¡espero que lo disfrutes!
¡Cocina con placer y buen provecho!