Pastel de raphael

[Galleta:]

Pastel de raphael

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta:
harina	1 cucharada.
huevos	4 cosas.
azúcar	1º.
Relleno:
copos de coco (blanco)	180 g
palitos de maíz (dulce)	30 g
leche condensada	400 g
mantequilla	100 gramos
almendra	1 puñado
Crema:
crema 33%	500 ml
azúcar en polvo	3-4 cucharadas l.
Para decoración:
Hojuelas de coco
Chocolate
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La forma	Largo = 22 cm

Metodo de cocinar

• La receta no es mía, no reclamo autoría, pero hay algunos añadidos.
• Galleta:
• 1. Batir los huevos con el azúcar, agregar la harina, mezclar suavemente.
• 2. En la forma preparada (cubrir el fondo con pergamino, engrasar con mantequilla), verter la masa, poner precalentada a 180^{acerca de} Del horno durante 30-40 minutos (quien tenga qué tipo de horno, me tomó menos tiempo, un molde con un diámetro de 22 cm).
• Relleno:
• 3. Mezclar leche condensada, palitos de maíz, mantequilla, copos de coco (dejar un poco para decorar) También puedes probar con leche condensada hervida, también una buena opción.
• 4. Reserve 10 cucharaditas de la masa Raphaelloc, póngala en el refrigerador por 1 hora. Agregue almendras trituradas a la masa restante (deje 10-12 piezas enteras).
• Crema:
• 5. Batir la nata con el polvo.
• * Puedes experimentar con diferentes cremas. Lo hice con Charlotte, proteína Choux y crema vegetal.
• Montaje:
• 6. Cortar la galleta por la mitad, remojar en el almíbar.
• 7. Poner el relleno en la parte inferior, cubrir con la segunda mitad de la galleta.
• 8. Cubra todo el pastel con crema batida.
• 9. Decora los lados del bizcocho con la nata restante, haz un borde.
• 10. Saque el relleno del refrigerador, enróllelo en bolas (en promedio, salen 10-12 piezas), inserte las almendras en el medio, enrolle el coco. Haz patrones con chocolate.
• 11. Decore la parte superior del bizcocho con rafaellas preparadas, patrones de chocolate y copos de coco.
• 12. Es mejor dejar el pastel en remojo durante la noche.
• 

El plato está diseñado para

12 porciones

Hora de prepararse:

Alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Tomé la receta del sitio web de la dama. Aquí hay un enlace: 🔗
Si dicha receta ya está disponible en el sitio, elimínela.

Aquí hay una opción con leche condensada hervida.

Receta muy interesante, gracias!
Por favor dígame el peso aproximado del bizcocho, si está decorado con crema proteica.

¡Qué bonito está decorado el pastel, elegante y sencillo al mismo tiempo!
¡Me gustó la receta!
Me gustaría ver inmediatamente la diferenciación de productos al diseñar los productos necesarios para la crema y para los pasteles: es más fácil de percibir y puedes decidir de inmediato si "tu" opción es o no. Pero estos son mis deseos personales

¡Que lindo!

[Nataliya]

Nataliyagracias por el pastel! ¡Muy lindo! ¿Solo 50 ml de crema no es un error?

Ya fijo, hay 500 ml

lo siento no corte ...

Receta muy interesante, gracias!
Por favor dígame el peso aproximado del bizcocho, si está decorado con crema proteica.

Uno de estos días lo cocinaré, luego daré de baja por peso.

[taneskaa]

taneskaa, el pastel resultó pesar 1.8 kg
echeva, y aqui esta el corte

gran corte !!!! Y en este ejemplo, ¿crema pastelera o Charlotte?

[echeva]

echeva, crema de natillas proteicas, con Charlotte el peso será más pesado.

¿Y batir la nata principal o simplemente mezclar?

[Maryana]

Maryana, ¿estás hablando del relleno? Mezclaba mantequilla con leche condensada y luego agregaba palitos

Si. mamá quiere hacerlo y no sabe cómo

[Nataliya]

Nataliya, Tímido, pregunta sobre el relleno: ¿se mojarán los palitos de maíz?

Sí, nadie puede adivinar que están ahí)))

[Nataliya]

Nataliyay ¿cómo se ve este relleno? sin crujiente en absoluto?