Sopa de verduras "Todo el año"

[Zanahoria]

Sopa de verduras "Todo el año"

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Zanahoria	1 PC.
Papas	2 uds.
Cebolla	1 PC.
repollo blanco	algunas hojas.
Pepino fresco	1 PC.
Un tomate	3-4 uds.
Pimienta dulce	1/2 uds.
Verduras

Metodo de cocinar

• Esta sopa se diferencia de otras sopas de verduras en que las verduras se guisan directamente en una cacerola, no sé por eso o no, pero para mí sabe mejor que todas las sopas de verduras, tiene un sabor y aroma increíble. Cocino esta sopa durante todo el año, sobre todo me encanta en la temporada de verduras frescas. Las principales proporciones de verduras se dieron para dos raciones de sopa, el resto según el texto.
• En el fondo de una cacerola con fondo grueso o cacerola, vierta 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal y poner un trozo de mantequilla. Cuando no se me permite comer grasas, no uso aceite en absoluto, o engraso ligeramente el fondo con aceite vegetal para que no se queme.
• Luego comenzamos a colocar las verduras en rodajas en capas: Zanahoria.
• Patata o como mi nabo o calabacín, o calabaza, o puedes tener un poco de todo.
• Bulbo.
• Repollo repollo blanco o cualquier otro, así como diferente y también un poco. Cuando hay apio peciopelado, no agrego mucho, pero esto no es para todos.
• Pepino fresco... Si no te gustan algunas verduras, entonces puedes reemplazarlas por otras o excluirlas por completo, pero debes dejar el pepino, porque le da a la sopa un sabor especial.
• Tomates, personalmente, me gusta cuando hay más tomate en la sopa, porque al guisar, se desprende jugo de ellos, que empapa todas las verduras. Cuando el tomate sea pequeño, como en mi caso, puedes cortar la cereza y agregar un poco de jugo de tomate, no descuides los tomates congelados, si tienes alguno.
• Pimiento morrón, resulta agradable si hay diferentes colores.
• Me gustan mucho los guisantes y siempre los agrego, pero esto no es necesario en absoluto. Esta vez tengo guisantes congelados.
• Cierre la cacerola con una tapa y ponga a fuego lento durante ~ 30 minutos, agitando ocasionalmente la cacerola, asegúrese de sostenerla por la tapa.
• Luego, vierta agua hirviendo, dependiendo de qué tan espesa necesite la sopa.
• Sal, si, como yo, no usas sal, reemplázala con pimienta molida, cualquier hierba que desees, pero no exageres para no tapar el sabor de la sopa.
• Deje hervir la sopa y apague la estufa. Puede dejarlo reposar, o puede comer de inmediato y tan, y tan delicioso.
• 
• Sirva sopa preparada con hierbas y crema agria, o puede con hierbas o crema agria, también puede servir con yogur, como desee. Para los amantes del picante, puede agregar ajo rallado.

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Me gustó mucho la sopa, ¡gracias!

[Venera007]

Venera007, Tatyanapruébalo, hasta mis carnívoros lo comen con gusto.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, si los tomates no pueden estar sin aceite (dieta 5), ​​¿los atormentas sin agua? ¿No arderán? ¿Y si el repollo es repollo de Pekín, no encogerá? Me cuesta orientar por piezas, no hay maquetación en gramos? ¿Irá a la multicocina?

Si sin aceite (dieta 5), ​​los tomates son imposibles, ¿los atormentas sin agua?

Si el aceite vegetal es imposible, entonces, por supuesto, debe agregar un poco de agua, pero solo un poco. Si toma una cacerola con un fondo grueso y la pone en un fuego pequeño, como escribí, entonces nada me quema, incluso sin aceite, solo necesita agitarlo más a menudo.

Y si el repollo es repollo de Pekín, ¿no encogerá?

Lo pones casi antes de verter agua hirviendo, porque después de eso, la sopa solo hierve y se apaga inmediatamente.

Me cuesta orientar por piezas, no hay maquetación en gramos?

En esta receta, es más fácil navegar por volumen que en gramos, ya que las verduras se pueden reemplazar de manera segura, dando preferencia a los seres queridos.
Intenta, es mucho más fácil de lo que parece a primera vista.

¿Irá a la multicocina?

No lo probé en una multicocina, porque se cocina muy rápido en la estufa, por lo que no uso una multicocina en esta receta.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Entendí ... entonces no lo dejes hervir, configura el modo MV a 90 ° C. ¿5 minutos de hervir con agua son suficientes para Beijing? Tendrás que cortar la piel de los pepinos (parte inferior) y cortarlos en cubos pequeños, ¿disminuyen mucho de tamaño durante la cocción?

cortados en cubos pequeños, ¿disminuyen mucho de tamaño durante la cocción?

No encogen para nada, pero a mí me gustan más con anillos, incluso los pillo de la sopa en primer lugar.

[Tanyush]

Tanyush, sopa muy interesante! ¡Gracias!
Resulta que prácticamente no es necesario cocinarlo, ¿verdad? ¿Se guisará todo solo, primero durante 30 minutos a fuego lento, luego se pondrá a hervir y se apagará inmediatamente?
Tanya, ¿tendrás tiempo para cocinar el nabo con repollo?
¡Gracias, Tanechka, por la receta!

Resulta que prácticamente no es necesario cocinarlo, ¿verdad? ¿Se guisará todo solo, primero durante 30 minutos a fuego lento, luego se pondrá a hervir y se apagará inmediatamente?

Está bien.

y los nabos con repollo tienen tiempo de cocinar?

En la foto solo tengo con nabos, porque temporalmente es imposible con patatas. Sobre si las verduras están cocidas. Ni siquiera sé cómo explicarlo, tengo que intentarlo. Las verduras no están demasiado cocidas sino más bien gruesas, pero no hay sensación de que estén poco cocidas.
Antes en una dieta para mí, comer sopa de verduras era una tortura, una especie de estofado de cerdo, con la misma sopa que me siento a la ligera en cualquier dieta.

Tanyusha, la sopa es horrible. ¡Gracias! Lo tomo.

[ninza]

ninza, Ninochka, No te reconocí, te has vuelto tan inteligente, todo en mariposas, tan bonita.
Y prueba la sopa, sencilla, rápida y sabrosa, e incluso saludable. Lo he estado preparando durante varios años y no me decepcionará.

Gracias por la sopa. Definitivamente lo cocinaré.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, ¡eso realmente me sorprendió! Nunca probé la sopa de pepino guisada. A menudo hago okroshka en verano en lugar de sopas. Pero hay pepinos frescos. ¡Pero guisado es un misterio para mí!
¡Definitivamente lo intentaré! ¡Estaba muy interesado en una sopa así!

[nila]

nila, Nelya, para mí también, por primera vez hubo un poco de sopa salvaje con pepinos, pero por lo demás ahora no puedo imaginar esta sopa. No puedo describir el sabor, solo tienes que probar.



Canción, AnyaEspero que disfrutes de la sopa.

Pero lo hice en una olla de cocción lenta, en el modo "Cocer a fuego lento" (90 ° C) 20 minutos + 10 minutos (las patatas parecían húmedas) y 5 minutos después de verter agua caliente en el dir. "Hervir" (100 ° C), luego se añade Pekín y especias.

Pero lo hice en una multicocina

Estoy muy feliz, pero el resultado es algo así como, como la sopa o no

[Tatyana1103]

Tatyana1103, aún no lo he probado))), inusual, fresco, fácil.

Tanyusha, me vestí para el verano. La sopa es maravillosa, he estado cocinando todas las sopas, borscht (todos los primeros platos) sin carne durante mucho tiempo. No me gusta el sabor del caldo de carne. Aunque como carne (pollo, pavo). Gracias de nuevo.

[ninza]

ninza, Nina, come por salud

Sírvase usted mismo, hoy sopa con coliflor y crutones.

Estoy agradecido por la receta de una sopa tan deliciosa, temporalmente obligado a hacer dieta y su sopa es un regalo del cielo, simplemente lo hice sin repollo y guisantes y agregué un poco de orégano y albahaca, resultó muy sincero.

[lusi 88]

lusi 88, Lyudmila, Me alegro que te haya gustado la sopa, si puedes comer tomates, luego agrega más, el sabor de la sopa solo se beneficiará de esto.

Gracias, la próxima vez intentaré agregar más (tengo helado de cereza)

Y de nuevo vengo a ti con sopa

[Tatyana1103]

Tatyana1103Tatyana, muchas gracias por la sopa tan sabrosa y aromática.Además del calabacín, la cebolla, el repollo, el pepino y el tomate, agregué una pequeña mezcla de verduras congeladas y caldo de carne + agua. El pepino en sopa es un descubrimiento para mí. La sopa tiene un sabor muy vegetal. saturado. Definitivamente repetiré. Todavía no hay nada para hacer una foto, lo siento.

[Maria_A]

Maria_A, Maria, gracias por el informe, pero su sopa no se puede llamar sopa de verduras, ya que se usa caldo de carne. No trato de agregar verduras congeladas a esta sopa ni siquiera en invierno, a excepción de los guisantes. Ahora cada día hay más y más verduras frescas, prueba a cocinar esta sopa puramente vegetal y seguro que no te defraudará.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Definitivamente seguiré tu consejo.

¿Cómo extrañé tal encanto? El próximo en el programa será.

¿Cómo extrañé tal encanto?

El próximo en el programa será.

Estoy seguro que no te defraudará Puedes ajustarte a cualquier gusto y preferencia, así como a una dieta Lo principal es guiarte por la receta las verduras no están demasiado cocidas, pero muy sabrosas

¡Tanya, olvidé darte las gracias! Sopa muy conmovedora y acogedora. Realmente esperaba el recuerdo y no cociné correctamente. Vertí un poco de agua y luego inmediatamente pensé que algo andaba mal. Miré y seguro. ¡Ahora está entre mis favoritos!

Irina, me alegro de que me gustó la sopa, también la hago cocinar para la salud.