Sopa de calabaza

Categoría: Primera comida
Sopa de calabaza

Ingredientes

Comida para cacerola de 3 litros
Pavo o pollo 400 g
Calabacín 300 g
Zanahoria 300 g
Papas 600 g
Apio 2 tallos
Cebolla 1 PC
Sémola 4 cucharadas l
Sal, pimienta, especias gusto

Metodo de cocinar

Sopa de calabaza
Cortar la carne en trozos y freír en una sartén con cebolla. Dejar de lado.

Sopa de calabaza
Picar las patatas al azar y ponerlas en un cazo, donde se asa la carne. Vierta agua y prenda fuego. Cuando hierva, baje el fuego. Cocine hasta que las patatas estén casi listas.

Sopa de calabaza
Pelar los calabacines, las zanahorias y rallarlos con un rallador grueso. Ralla el apio también.

Como las patatas están casi listas, agregue sal, pimienta, sazone la sopa y agregue las verduras ralladas. Revuelva y cocine por no más de 4-5 minutos. Vierta la sémola dos minutos antes del final de la cocción y mezcle suavemente. Deje reposar la sopa durante 10-15 minutos. Sirve con crema agria.



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