Sopa de calabaza y capuchino con tostadas de Rustam Tangirov: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Sopa de calabaza y capuchino con tostadas de Rustam Tangirov

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabaza	400 gramos
Cebollas de bulbo	1 PC.
Miel	1 cucharadita
Sal, pimienta negra molida	gusto
Agua	150-200 ml
Crema	50 ml
Yema de huevo	1 PC.
Baguette o pan	Bajo demanda
Aceite de oliva

Metodo de cocinar

Pelar la calabaza y quitarle las semillas.
Picar la calabaza y la cebolla pelada al azar y colocar en una fuente para horno. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Vierta agua en un molde (tengo 150 ml) y hornee las verduras en el horno a 200 * C durante 20-25 minutos.

Mientras se hornean las verduras, haz las tostadas. Cortar una baguette o, como la mía, una barra de pan en rodajas de poco menos de 1 cm de grosor, colocarlas en una bandeja de horno, añadir un poco de sal y espolvorear con aceite de oliva.

Coloque la bandeja para hornear en el horno a 200 * C (en paralelo con la calabaza) durante 5-6 minutos.
En una cacerola poner la calabaza y la cebolla al horno junto con el líquido. Poner al fuego, hervir y dejar hervir durante 3-4 minutos. Agrega miel al gusto.
Golpea las verduras con una batidora de mano hasta que quede suave.
Combine la yema y la nata en un recipiente. Revuelva con un tenedor.
Continuando batiendo la sopa con una batidora, vierte la mezcla de crema de huevo en un chorro fino y vuelve a batir todo bien.
Vierta la sopa de capuchino en vasos, decore con las hierbas disponibles y sirva con tostadas.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

3 porciones

Nota

El pasado fin de semana, Rustam Tangirov presentó un nuevo menú en un restaurante de nuestra ciudad. Mi esposo y yo teníamos muchas ganas de ir a esta cena de gala. Pero, lamentablemente, la vida hace sus propios ajustes y nuestros planes no estaban destinados a hacerse realidad. Por lo tanto, decidí que como Magomed no va a la montaña, entonces la montaña vendrá a Magomed (s) y preparé una sopa de capuchino para el almuerzo de Rustam Tangirov, que encontré en el sitio web del canal de televisión EDA. Es muy inusual comer sopa sin cuchara, mojando tostadas en un vaso de sopa. Pero esto hizo que la sopa fuera más sabrosa. Justa.