Sopa dietética magra de colinabo

Sopa dietética magra de colinabo

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Colinabo	1 pieza (grande)
Cebollas de bulbo	1 PC
Masa madre / harina 2 cdas. l.	100 gramos
Nuez de tierra	pizca de aroma
Verduras
sal
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Agua	1 l

Metodo de cocinar

• Quiero aclarar de inmediato: mi colinabo era de tamaño gigantesco, si antes me encontraba con el tamaño de un nabo, ¡este podría medir su tamaño con una raíz de apio grande! Entonces, quien tenga colinabo del tamaño habitual puede tomar con seguridad 3 piezas.
• • Cortar el colinabo en rodajas finas y hervir en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
• • En una sartén, sofreír la cebolla finamente picada y añadirla a la col.
• • Diluir la levadura con agua fría (esto es para aquellos que no tienen dónde ponerla, cualquiera que tenga esto puede tomar solo 50 g de harina, spass, diluirla también con agua), remover hasta que quede suave y verter en la sopa hirviendo en un chorro fino, revolviendo constantemente con una cuchara, que no había bultos. Quien falle, no se preocupe, ¡imaginemos que tiene una sopa con bolas de masa!
• Le damos a la sopa otros 5 minutos. cocine a fuego lento. Agregue un poco de jengibre molido y apague la sopa.
• • Pique finamente las verduras, vierta la sopa en tazones y espolvoree con té verde.
• • ¡Pido todo ayuno y "dietética" a la mesa!

Hora de prepararse:

10 minutos.

Nota

En los días no magros, después de 5 minutos de cocción de colinabo, escurro la mitad del caldo de verduras y lo reemplazo con leche. Y al final de la cocción, agrego queso rallado a la sopa, no masa madre. ¡También resulta muy rico!

¡Gracias por la interesante idea! Acabo de recibir un colinabo gigante.

De nada