Cocina austriaca

Panqueques austriacos Palatschinken con requesón Panqueques: Batir los huevos, el azúcar y la yema con un batidor hasta obtener una espuma ligera. Agrega harina. Luego leche. Mantequilla derretida. Remueve y deja reposar la masa durante 15 minutos. Hornear panqueques ...Sonadora

Bollos austriacos de Semmel (Steba dd1 y horno) Estos bollos en Austria se hornean en panaderías y se venden por la mañana para el desayuno. Son aireados con una corteza crujiente. Los cociné cuando estaba en Bosnia, pero la harina allí es mucho mejor y más limpia. Compré camiseta ...Masinen

Bollos de Pascua austriacos Todo el mundo está familiarizado con el sabor del pastel de Pascua, estos bollos son diferentes del pastel de Pascua habitual. Insistir en el anís estrellado de la noche en el vino, remojar las pasas en ron durante la noche (mientras estemos despiertos remojamos). Para la prueba 1: ...NataliARH

Cuernos austriacos Cultivo iniciador 80 g harina de trigo 56 g agua 8 g cultivo iniciador madre 100% Fermentación - 8 horas a temperatura ambiente. Si no hay masa madre, puedes poner el porche (masa fermentada): 84 g ...barbariscka

Bagels de manzana austriacos - Oesterreichische Apfel-Croissants ¡No hay tantas cosas en el mundo que puedan unir a una familia además de tomar el té con pasteles caseros! Trate a sus seres queridos con estos maravillosos bagels. En un tazón grande, combine mu ...Rada-dms

Semana austriaca del germen en baño maría En mi opinión, encontré pasteles al vapor austriacos muy interesantes. Esta es una receta para una gran "bola de masa" ¡Pero qué! Picante, aromático e incluso en salsa cremosa y cubierto con una gruesa capa de semillas de amapola. Conectar ...MariS

Chocolate caliente austriaco (Heisse schokolade osterreich) Austria es el tercer mayor consumidor de chocolate del mundo. Hoy te propongo hacer chocolate caliente aromático. Derretir el chocolate al baño María, agregar un poco de leche, canela, c ...NataliARH

Estofado de patata austríaco (estofado sobre pobres) Un plato de la cocina austriaca, que es muy sencillo de preparar, pero que tiene fama desde hace muchos años. En los viejos tiempos, no los estratos más ricos de la población preparaban este gulash, pero hasta el día de hoy este plato es a menudo ...Elfo

Pastel de amapola austríaco de Stefanie Esta es la receta de pastel de amapola más fácil de hacer. Érase una vez la receta, junto con el pastel, fue traído a Rusia, y lo conocí en el sitio web Eat at Home. Todos los que lo probaron no pudieron ...MariS

Pastel de Pascua austriaco Remojar las pasas en coñac durante la noche. Disuelva la levadura con azúcar en leche tibia. Derretir la mantequilla y enfriar, mezclar con el huevo, la harina, la harina de almendra resultante (¡con la cáscara! De almendras enteras ...NataliARH

Sopa de leche de pescado austriaca La idea de las sopas de pescado y leche se encuentra en muchos países. A los noruegos les encanta este plato. En Escocia, la "piel cullen" se elabora con eglefino ahumado, mantequilla, cebollas, patatas y leche. En Finlandia hay ...Pulisyan

Ensalada austriaca de patata caliente (magra) increíblemente delicioso !!! adobo - la misma cosa, ni sumas ni restas !!! mi "hallazgo de la temporada") hervir las patatas, escurrir y secar. Corta la cebolla en tiritas. para el adobo mezclar todos los ingredientes ...De Lisss

Compota austriaca de calabaza y manzana (Kuerbis-apfel kompott) Pelar y cortar la calabaza y las manzanas en trozos, verter con vinagre de vino y dejar reposar durante 5-7 horas, revolviendo ocasionalmente. Luego drene completamente el líquido, incluso puede enjuagarlo un poco. Hervir el jugo de limón y el azúcar ...NataliARH

Gugelhupf de calabaza austriaco (Oesterreichische Kuerbis-Gugelhupf) Austria es un verdadero paraíso de las calabazas. En otoño, todos los campos están salpicados de bellezas de color naranja brillante. Muchas variedades hacen un aceite de calabaza divino y saludable con un color verde esmeralda, delicia ...Rada-dms

Pan de postre de calabaza austriaco Cociné la mitad de la norma, puse 2 cucharaditas. levadura seca, 1 huevo, mitad kéfir y mitad con agua. Resultó ser dos rollos grandes. Tomamos todos los productos a temperatura ambiente. COCCIÓN Rodajas de calabaza con ...Rada-dms

Sopa de crema de calabaza austriaca Preparación Picar las cebollas, zanahorias y pimientos morrones en un robot de cocina con un cuchillo y poner en un cazo en el que se preparará la sopa. Agregue la mantequilla, los dientes de ajo enteros y saltee hasta ...Rada-dms

Schnitzel crujiente austriaco PATATA 1. Hervir las patatas, enfriar y JUNTO CON LA CÁSCARA, romper (preferiblemente con las manos) en trozos. 2. Picar finamente la cebolla, freír en mantequilla, añadir las patatas y un poco debajo ...Pulisyan

	Sopa de lentejas austriaca (Pulisyan)
	Salsa de naranja y rábano picante (salsa Orangen Meerrettich) (Rada-dms)
	Apfelsuppe - Sopa de manzana austriaca (Apfelsuppe) (Rada-dms)
	Bakkhun (NaNya)
	Baeckeoffe - estofado alsaciano (MariS)
	Tortitas de queso austriaco en crema dulce (Omela)
	Panqueques con requesón y grosella negra (Topfenpalatschinken) (Babushka)
	Beuschel (marmelada)
	Bollos buhtle con mermelada y salsa de vainilla (De Lisss)
	Luna creciente de vainilla (Vanillekipferl) (Sonadora)
	Rosbif de vainilla con spetzle de cáñamo (Vanillerostbraten mit hanfspaetzle) (NataliARH)
	Puff de Viena (NataliARH)
	Sobres de Viena (MariS)
	Gulash de setas de Viena Wiener Pilzgulasch (Lerele)
	Cheesecake de Viena de A. Seleznev (Rada-dms)
	Pastel de cuajada de Viena (Wiener Kaesetorte) (Pulisyan)
	Strudel de Viena (MariS)
	Pastel de manzana vienés (Giro)
	Galletas vienesas (MariS)
	Galletas vienesas con capa de albaricoque (MariS)
	Galletas de cuajada vienesa (Pulisyan)
	Galletas de malvavisco de chocolate de Viena (nar-din)
	Pastel de cereza "Royal" (Giro)
	Gröstl (Lerele)
	Setas con alcaparras con patatas "Tarta de pastor" (Nagira)
	Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash) (MariS)
	Gulash vienés (Wiener Saftgulasch) (Gala)
	Galletas dobles con mermelada austriaca (NaNya)
	Postre Pavlova (basado en) - Postre Pavlova (nar-din)
	Salzburgo Nockern (Gala)
	Cazuela de polenta con manzanas (Polentaauflauf mit Aepfeln) (Gala)
	Pastel de semillas de calabaza verde (Gala)
	Pan de jengibre (en el horno) (Omela)
	Ischler Taler (dopleta)
	Kaiserschmarrn - tortilla imperial (Elfo)
	Albóndigas de levadura de Carintia "Voegalan" (NataliARH)
	Patatas austriacas (Polaris Floris 0508D y Kitchen 0507D) (Ligra)
	Empanadillas de patata (Kartoffelknoedel) (marmelada)
	Gachas de calabaza de Estiria (AnaSamaya)
	Empanadillas con albaricoques (Marillenknodel) (Gala)
	Anillos de sésamo de Estiria (Sesamringe steirische) (NataliARH)
	Pechuga de pollo de Estiria para Franz Josef (tuskarora)
	Sopa austriaca de pollo con panqueques (MariS)
	Tarta de Linz (MariS)
	Torta Linzer (NataliARH)
	Galletas Linz (Linzer Augen, Linzeraugen) (Helena)
	Liptovsky queso Liptauer (MariS)
	Muffins "Sacher" (NataliARH)
	Mozartkugel (Pulisyan)
	Carne al estilo de Salzburgo en cerveza (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1) (marmelada)
	Empanadillas de verduras con salsa de hierbas (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce) (Pulisyan)
	Bollo de caza austriaco (NataliARH)
	Pastel pastoral (receta austriaca) (Polaris 0508D Floris) (Ligra)
	Galletas de mantequilla con mazapán y semillas de calabaza (Kurbiskernkekse) (NataliARH)
	Galletas "Austrian Brabanzerl" (Oesterreichische Brabanzerl) (Pulisyan)
	Galletas "Mozart" Mozartkrapfen (Rada-dms)
	Patatas con especias austriacas (para dos platos) (MariS)
	Budín de sémola con crema y cereza (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen) (nar-din)
	Vienna Coffee Saga 1. (Historias y recetas) Schwarzwaelder Kaffee (Rada-dms)
	Saga del café vienés 2. (Historias y recetas) Café vienés del chef Ina Garten (Rada-dms)
	Ensalada austriaca con aguacate (RusAnna)
	Ensalada de arenque con remolacha (Heringsalat mit Roten Rueben) (marmelada)
	Costillas de cerdo con cerveza vienesa en airfryer (ElenaMK)
	Empanadillas de ciruela (Zwetschkenknoedel) (marmelada)
	Bolas de nieve con salsa de vainilla (Schneenockerln mit Vanillsauce) (Dolares Irina)
	Sopa de puré de calabaza de Estiria con pera (AnaSamaya)
	Soufflé de vainilla "Blancanieves" (Giro)
	Bagels de semillas de calabaza Kuerbiskernkipferl (Rada-dms)
	Carpa de Navidad austriaca (Omela)
	Schnitzels picados "estilo Viena" (Hackfleisch Schnitzel nach Wiener Art) (barska)
	Tafelspitz vienés: carne de res por la realeza (MariV)
	Chuletas de zanahoria cuajada (Topfen karotten laibchen) (NataliARH)
	Empanadillas de zanahoria y cuajada con salmón. (Karotten Topfenknоdel mit Lachs) (NataliARH)
	Bolas de cuajada-donas (Topfen ballchen) (NataliARH)
	Pastel de cuajada de malla (Topfengitterkuchen) (NataliARH)
	Schlipfkrapfen tirolés (albóndigas tirolesas) (Lerele)
	Sopa tirolesa de patatas y leche (Kartoffel-Milch-Suppe) (tuskarora)
	Pastel "Sacher Naranja" (natapit)
	Pastel de lavantal con avellanas (Pulisyan)
	Pastel de pepitas de calabaza con mermelada de albaricoque (Kuerbiskern-Marillentorte) (Gala)
	Rollos con cuajada y crema de mantequilla (nar-din)
	Tournedo en Tirol (Pulisyan)
	Cerdo relleno austriaco (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen) (tuskarora)
	Vorarlberger riebel (NataliARH)
	Pan de trigo vienés / Le pain viennois de Jean-Yves Guinard (horno) (Omela)
	Empanadillas de pan (Semmelknoedel) opción II (marmelada)
	"Pan de rábano picante" con ternera hervida (Rindfleisch mit Semmelkren) (NataliARH)
	Escalope vienés de solomillo de cerdo en la pizzería "Princess" con patatas al horno (Rada-dms)
	Budín de chocolate y nueces Mohr im Hemd (Moro en camisa) (Rada-dms)
	Schnitzel a la vienesa con champiñones Portobello del chef Marcel Biro (Rada-dms)
	Crema de Estiria (Steirische Creme) (Gala)
	Strudel de masa de cuajada con salmón por Karl Schumacher (MariS)
	Strudel de manzana y arándanos rojos sobre masa universal filo (Mandarinka @)