Estofado de patata austríaco (estofado sobre pobres)

[Un plato de la cocina austriaca que es muy sencillo de preparar, pero que tiene fama desde hace muchos años. En los viejos tiempos, no los estratos más ricos de la población preparaban este gulash, pero hasta el día de hoy este plato se encuentra a menudo en los restaurantes austriacos. Esta es una verdadera "obra maestra caliente", como lo demuestra el aroma insano y el hermoso color del plato terminado.]

Estofado de patata austríaco (estofado sobre pobres)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: austriaco

Ingredientes
Papas	500 gr.
Zanahoria	1 PC.
Cebolla	1 cebolla grande
Pimentón dulce molido (no añadido)	1 cucharada. l
Pimentón dulce en trozos *	1 cucharada. l
Sal, pimienta negra molida	gusto
Spig (se puede fumar)	100-150 gr.
Agua o caldo (tengo ternera)	250 ml.

Metodo de cocinar

• Un plato de la cocina austriaca que es muy sencillo de preparar, pero que tiene fama desde hace muchos años. En los viejos tiempos, no los estratos más ricos de la población preparaban este gulash, pero hasta el día de hoy este plato se encuentra a menudo en los restaurantes austriacos. Esta es una verdadera "obra maestra caliente", como lo demuestra el aroma insano y el hermoso color del plato terminado.
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• Cociné una porción doble de gulash en una olla a presión. Frito en el modo Fry durante 7-8 minutos, luego en el modo Sopa durante 8 minutos (o en el modo Guiso durante 10 minutos)
• Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes. Corta la cebolla (la tengo roja, pero también puedes usar la blanca) cortada en mitades. Ralle las zanahorias en un rallador grueso. Calentar un poco de aceite vegetal en una cacerola, freír el tocino finamente picado. Agrega las cebollas, sofríe un poco
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• Luego agrega las zanahorias, fríe un poco
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• Ponga las patatas, fríalas durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando
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• Condimentar con sal y pimienta. Agregue el pimentón, mezcle. Vierta sobre el caldo para que las papas queden cubiertas. Cocine a fuego lento las papas hasta que estén blandas
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Clase !! ¡Así que seguro que hasta las patatas más insípidas pueden ser ennoblecidas! Gracias por la idea !!
¿Y en qué caricatura lo hiciste?

[Lerele]

Lerele, para la salud
¿Las patatas no tienen sabor? Lo hice en una olla a presión Brand 6050, no tengo otras.
Tomaré esta receta en servicio, se prepara muy rápido. En el proximo. ya que le agregaré pimentón molido, le da un color muy bonito

... ¿Hay una patata sin sabor? ...

La pregunta ciertamente no es para mí, pero a veces no son papas sabrosas, eso es seguro. La receta, como siempre, es rápida, sabrosa y satisfactoria para los alemanes. Necesitas intentar.

a veces no patatas sabrosas, eso es seguro

Yo sabré
Asegúrese de probar

[Lena]

Lena, cómo amaba esas papas cuando era niño. Gracias por recordarme. Definitivamente me prepararé.

¿Las patatas no tienen sabor?

Olvidé el sabroso
Nuestras patatas no son muy buenas, ni siquiera del mercado, ni siquiera de la tienda. A veces en el mercado se llega a uno bueno, pero rara vez. Guardo silencio sobre el precio.

Confirmo que las papas caseras y compradas son diferentes como el cielo y la tierra. Comprar ahora simplemente no es posible. Bueno, o estoy malcriado en casa.
Gracias por la receta, una muy buena forma de cocinar patatas.

[Anna]

Anna, para la salud

Nuestras patatas no son muy buenas, ni siquiera del mercado, ni siquiera de la tienda.

¡Cosas pobres! ¡Venid a por patatas! Ni siquiera podía pensar que ella fuera mala en Alemania. Según tengo entendido, ¿es importado, no local?

Comprar ahora simplemente no es posible. Bueno, o estoy malcriado en casa.

aquí no conozco el sabor del comprado.
Para la saludElena,

Ni siquiera podía pensar que ella era mala en Alemania

No está mal, es solo que la tierra es principalmente arcilla, por lo que no tiene el sabor que solíamos tener. Cocinas, pero huele a patata, no hay espíritu.