Bakkhun

Categoría: Platos con carne

Cocina: austriaco

Ingredientes
Filete de pollo	500gr.
ajo	2-3 dientes
pimienta negro	gusto
sal	gusto
Para Batter
huevos	2 piezas
agua	2º. l
migas de pan	2-3 st. l
condimento para pollo o curry	gusto
Aceite vegetal para freír.

Metodo de cocinar

Hola. Esta es una receta austriaca SIMPLE, pero bastante sabrosa))
Bakkhun - pollo rebozado (pan rallado), un plato tradicional austriaco.
Preparación:
Cortar el pollo (tengo un filete y una pierna) en trozos.
Hervir la carne en agua con ajo, sal y pimienta.
Mientras se cocina el pollo, prepare la masa.
rompa 2 huevos en un plato, agregue el condimento de pollo o curry y el agua, mezcle bien. Agrega las galletas. Debería hacer una papilla.
Saque el pollo, enfríelo (aunque la receta dice que el pollo debe enfriarse, pero lo frí tibio, el sabor no sufrió))
Sumerja los trozos de pollo en la masa resultante, la carne debe cubrirse bien con la mezcla
Luego freír en aceites hasta que se doren a fuego alto.
Sirve como plato independiente con ensalada o con cualquier guarnición)
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6-7 rodajas

Hora de prepararse:

40min.

Programa de cocina:

Plato

Nota

El sabor es muy tierno, la carne es jugosa por dentro y crujiente por encima. Esta no es la primera vez que cocino este plato y espero que a ti también te guste) 🔗