Falscher Hase (liebre falsa)

Falscher Hase (liebre falsa)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
carne picada mixta	800g
bollo blanco rancio	1 PC
huevos	4 medianos
mostaza picante mediana	1 cucharada. l.
sal
pimienta
el agua está fría

Metodo de cocinar

• Una de las versiones de la "Liebre falsa", extraída del libro "Wir Kоchen gut"
• Remoja un bollo en agua fría.
• Hervir 3 huevos durante unos 10 minutos, enfriar y pelar.
• Aprieta bien el bollo. Agregue la carne picada, la mostaza y 1 huevo. Condimentar con sal y pimienta.
• Poner la mitad de la carne picada en una fuente para horno, poner los huevos duros y cubrir con la otra mitad de la carne picada.
• Hornee en un horno de nivel medio precalentado a 200 grados durante aproximadamente 45-60 minutos.
• 
• Servido con ensalada de verduras.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

horno

¿Liebre? ¿Con huevos? Más como un pollo. ¿O es un plato para enemigos y hay una aguja en el huevo?
Parece muy apetitoso e incluso de alguna manera festivo.

¡Recordé dónde vi por primera vez esta receta!

El libro "Comida para bebés", 1956: adoraba este libro cuando era niña, luego el hijo mayor creció con él.

¿Liebre? ¿Con huevos?

Por cierto, sí. ¿Es interesante saber qué tiene que ver la liebre con eso?

En el siglo XVIII, solo la nobleza podía cazar y comérselo, y la gente común se contentaba con liebres falsas y otros alces falsos. ¿Por qué están los huevos adentro? Solo los campesinos alemanes del siglo XVIII pueden responder. Fue tan delicioso para ellos. Y el plomo es realmente muy sabroso. Ambos calientes y fríos.

¡¡¡Cosa!!! ¡Vi, pero mis manos nunca llegaron! ¡Ahora definitivamente lo haré!

Cuando era pequeño (70 años), era un plato festivo en nuestra familia.)) En las estepas salvajes de Transbaikalia, era difícil conseguir pollo para las vacaciones, pero la carne picada de alguna manera estaba funcionando))
No sé de dónde provienen la receta y el nombre de mi madre, no encontré tal cosa en el Libro sobre comida sabrosa y saludable, ni tampoco en Housekeeping.
solo que no lo hicieron en uniforme, sino que formaron una barra de carne picada en una bandeja para hornear.

Es genial usar huevos cuadrados aquí, luego entrarán 4 piezas de manera uniforme.

[Fotina]

FotinaTampoco lo he visto en los libros rusos, pero hay muchas casas alemanas, y cada una tiene esta liebre.

¡La liebre ya está en el horno! En lugar de un bollo, agregó sémola. ¡Todo lo demás es prescripción!

Aquí está, mi Falscher Hase:



¡El marido está encantado! Me hizo buscar, como dicen, este plato en alemán (Falscher Haze), camina y canta una canción sencilla:
Falsher Haze
¡Ya Ya!

¡¡¡Guau!!! ¡Qué lindo "ojo" de huevo! Estoy muy contento de que me gustó y resultó delicioso. ¡A tu salud!