Muffins "Sacher"

Muffins "Sacher"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: austriaco

Ingredientes
chocolate amargo	250 g
Leche	75 ml
harina de trigo	125 g
maicena	50 gramos
mantequilla a temperatura ambiente	125 g
polvo de cacao	20 g
Levadura en polvo	1/2 paquete (5 gr)
huevo	2 piezas
azúcar	125 g
mermelada de albaricoque	12 cucharaditas

Metodo de cocinar

• 
• Propongo cocinar una variación del famoso pastel Sacher austriaco en forma de muffin.
• Lleve la leche a ebullición y disuelva 50 gramos de chocolate, enfríe. Tamizar la harina y mezclar con la levadura, el cacao y la mitad del almidón. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso, agregar los huevos uno a la vez, batiendo cada vez. combinamos la harina, la mantequilla y la mezcla fría de chocolate y leche.
• 
• Horneamos en un horno precalentado a 200g durante 25 minutos (horneé durante 20 minutos). Soltamos los muffins del molde, esperamos a que se enfríen (los tuve durante la noche en un recipiente tapado) y los cortamos por la mitad. Lubricar con confitura. Derretir los 200 gramos restantes de chocolate en un baño de agua, cubrir bien cada muffin por todos lados, ponerlo en el refrigerador por unos minutos, distribuir el chocolate restante sobre los muffins. ¡Delicia de chocolate con chocolate!

El plato está diseñado para

12 piezas, 930gr

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

batidora, horno

Siempre envidio los muffins, pero tengo miedo de hornearme, de alguna manera no estoy en términos amistosos con los pasteles, que incluyen kéfir o leche, bueno, excepto los panqueques.

[Tatyana]

Tatyana, los ojos tienen miedo, pero las manos lo están haciendo! necesitas superar tus miedos

Hasta ahora, mis manos no han llegado al pastel.
Probaré tus hermosos cupcakes en un par de días.
Darse de baja. Gracias.

La receta es muy buena, pero no del todo clara para la repetición, así que ofreceré mi propio formato. 🔗

[Nina]

Nina, ¡Perdóname! después de la competencia, pondré enlaces en cada receta, si es necesario. Debido a la emoción, muchos no indican la fuente, por lo que no se preparan otras recetas a partir de ahí.