Carne al estilo de Salzburgo en cerveza (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Categoría: Platos con carne
Cocina: austriaco
Carne al estilo de Salzburgo en cerveza (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Ingredientes

Carne de vaca 600gr
Cerveza oscura 1 / 4L
Cebolla 2 piezas
Grasa de cerdo 150gr
Pasta de tomate 20gr
Harina (almidón) 40gr
Caldo 3 / 4L
Sal pimienta
Mejorana, tomillo
Pan negro 1 tajada
gordo 1 tajada
Aceite (grasa) para freír

Metodo de cocinar

  • Modo de asado - 15 min.
  • En aceite (grasa), sofreír la carne cortada en trozos pequeños. Reservar en un plato. Freír el tocino y la cebolla en la salsa restante.
  • Regrese la carne a la sartén, agregue pasta de tomate, harina (almidón), sal y pimienta, agregue mejorana y tomillo (yo tengo secos), vierta con cerveza.
  • Cocine con Carne a 0,7 bar, 30 min. Pasé otras 1,5 horas en el modo "Calefacción".
  • Cortar el pan negro en cubos, freír con tocino. Antes de servir, espolvorear la carne con la mezcla resultante (no tengo manteca). Sirva con albóndigas de papa.
  • Fuente: cocina austriaca. Las mejores recetas de platos populares. Viena, Hubert Crenn 2006

Hora de prepararse:

15 + 30 min.

Programa de cocina:

Asar + Carne

irysikf
Un plato tan apetitoso, me hubiera comido su contenido
marmelad
De hecho, se cocina muy rápido, incluso en la estufa. Y está delicioso ... Mi esposo pidió suplementos ayer
nata_list
¡Gracias por la receta fácil! Ha estado en los marcadores durante mucho tiempo, no todas las manos llegaron. Empecé a buscar menos confuso en los marcadores)) pero sabroso. Aquí tienes tu receta. ¡¡¡Gracias!!!

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