Bagels de manzana austriacos - Oesterreichische Apfel-Croissants

Bagels de manzana austriacos - Oesterreichische Apfel-Croissants

Categoría: Productos de panadería

Cocina: austriaco

Ingredientes
Harina	3,5 st
Yemas frescas	3 piezas.
Crema agria baja en grasa	1 cucharada.
Mantequilla	200 g (prescripción 1 cda.)
Levadura seca	2 cucharaditas
RELLENO
Azúcar y nueces	0.5 cucharadas.
manzana	1 grande
Canela	gusto
Vidriar	Opcional
Sal en la masa	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• ¡No hay tantas cosas en el mundo que puedan unir a una familia además de tomar el té con pasteles caseros! Trate a sus seres queridos con estos maravillosos bagels.
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• En un tazón grande, combine la harina y la levadura seca, agregue la mantequilla fría y finamente picada, y mezcle bien hasta que se desmorone finamente con las manos.
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• Agregue las yemas de huevo y la crema agria, ligeramente batida con sal, mezcle bien nuevamente y recoja la mezcla en la masa sin amasar.
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• Para panecillos pequeños, divida la masa en 6-8 partes, para los grandes en 4 partes. Estaba haciendo media porción, así que dividí la masa primero en dos partes, luego una de ellas en dos más.
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• Envuelva en bolsas de plástico o film transparente y refrigere durante la noche.
• Combine el azúcar, las nueces picadas o macadanamias y la canela. Corta la manzana en cubos pequeños y vierte el jugo de limón sobre los cubos, revuelve para mantener el color de las manzanas.
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• En una superficie enharinada, enrolle cada bola de masa en un círculo delgado.
• Espolvorea la masa enrollada con la mezcla de azúcar y manzanas. Corta cada círculo en 16 gajos y enrolla los gajos en rollos, comenzando por la parte más ancha, teniendo cuidado de mantener el relleno en la masa.
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• Hornee en un horno precalentado a 170 g durante 50-20 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
• Después de hornear los bagels, vierta el glaseado de azúcar (limón o vainilla).

Nota

¡No se recomiendan los bagels de receta!
Necesitas usar crema agria con menos grasa, no tuve otra ...

Interesante. ¿Solo bagels astrianos o austriacos después de todo?

[Florichka]

Florichka, pues claro las austriacas, no se pueden sacar recetas por la noche ... ¡Yo ya lo noté!
¡¡¡Gracias!!!

Olga, deliciosos bagels ¿Y qué clase de catadores se sientan alrededor de un plato lleno?

[Maroussia]

Maroussia, este es un soporte para cerámica caliente, en el año del conejo que dieron

[Rada-dms]

Rada-dms, bagels tan deliciosos Y que clase magistral maravillosa. Adiós marcador

Hoy me patearon y me levanté a las 3:30, así que te estaba espiando, viendo todo el proceso de edición. Los bagels son muy bonitos. ¿Y animales vivos o juguetes?

¡Tirachinas geniales! ¡Lo haré sin levadura! En la escuela, en el grado 10, ¡lo hicimos para nuestra maestra de clase por su cumpleaños! ¡Estaba tan contenta!

muchas gracias al autor. Lamento no publicar una foto. Encantador y delicioso !!!

[NatalieN]

NatalieN, que bueno que la receta le llego a degustar !!!!! Muy muy feliz !!! ¡Y muchas gracias por escribir tu reseña!