Rollitos de cuajada con mermelada "Nostalgia"

Rollitos de cuajada con mermelada "Nostalgia"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Requesón 18% grasa	400 g
Margarina	300 g
Harina	2 cucharadas. 250 ml cada uno
sal	1 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Mermelada
Azúcar

Metodo de cocinar

• Margarina, suave pero no líquida, mezclar con una batidora con requesón, agregar sal y harina mezclada con polvo de hornear. Divide la masa resultante en ocho partes. Enrolla cada parte en un pastel redondo, que cortamos en 16 sectores... En la base de cada triángulo resultante, poner un trozo de mermelada y hacer girar el rollo.
• 
• Parte de la masa se puede cortar de otra manera: aplanar los terrones en azúcar, doblarlos por la mitad, incluso por la mitad. y obtenemos los cogollos.
• 
• Horneamos a una temperatura de 220 gr., ¡No secar, las galletas deben quedar blandas, derretirse en la boca!

Nota

Cuando mis hijos eran pequeños (y ahora soy una joven abuela de dos nietos), y podías comprar deliciosa mermelada de manzana en capas en las tiendas, horneé galletas de requesón con esta mermelada para ellos. Luego dejó de vender y esta receta se olvidó. Y recientemente, caminando con un carro por el departamento de pastelería de un hipermercado, vi una briqueta de mermelada.
Los recuerdos me inundaron: recordé a mis niñas pequeñas, sacando primero de debajo de mis brazos, mermelada en rodajas y luego, galletas todavía calientes. Encontré la receta en mi viejo cuaderno, la masa resultó ser increíble, era suave, pero no se pegaba a mis manos y los espacios en blanco preparados no se pegaban, esperando su turno para colocarlos en el horno. Y volví a ser una joven madre de dos niñas, que aún tenía todo por delante. Y llamé a las galletas "nostalgia" ....

Qué maravilloso nyamochki: nyam: Y la masa me es familiar, es de ella que hago donas en forma de anillos, aunque las frito en la vaina. mantequilla - son tan sabrosos y esponjosos. Aquí encontraré tal mermelada y definitivamente la haré como la tuya. Gracias por la receta

Irusya, ¿en qué hiperactivo buscar semejante mermelada? Recientemente, como experimento en levadura. Le puse un bollo con mermelada cortada "Acuarela de la Rot-Frente", la mermelada no se esparció, pero el azúcar espolvoreado, espero que esta mermelada no fluya ??
Mientras tanto, estoy arrastrando la receta a los contenedores ...

Tatiasha, soy de San Petersburgo y compré la mermelada en la "Temporada". Pero de alguna manera usé mermelada simple para rellenar las galletas, solo primero debes lavar el azúcar en polvo y todo saldrá muy bien.