Rollitos de requesón con mermelada

Rollitos de requesón con mermelada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	500 g
Huevo	1 PC.
Queso cottage	250 g
Azúcar	100 gramos
Aceite vegetal inodoro	1/2 cucharada
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Levadura en polvo	1 bolsita
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Revuelva el huevo, el azúcar, la vainillina, el requesón, la mantequilla y la sal hasta obtener una masa homogénea. Lo mejor es tomar requesón homogéneo, no granulado.
• Tamizar la harina mezclada con la levadura en polvo y agregar a la masa. Amasar bien la masa y, cubriéndola, dejar reposar durante 30-40 minutos. Normalmente cubro el recipiente con una bolsa de plástico.
• Después de fermentar, dividir la masa en tres partes, extender un círculo uniforme de 4 mm de grosor y cortar en 8 partes.
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• Coloque el relleno en el borde ancho y enróllelo en un bagel. Presione ligeramente los bordes del bagel para que no se abra durante el horneado. Extendimos los bagels en una bandeja para hornear, engrasamos con yema, batimos con dos cucharadas de agua.

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Hornea a 180-200 ° C hasta que se dore.

Nota

Masa delicada y suave sin la adición de levadura, con la que puede hornear no solo bagels ...
El relleno puede ser cualquiera: mermelada o cualquier fruta.

¡Qué bonitos pasteles conseguí de tu masa! ¡Una hermosa vista!
Es cierto, todavía no lo he probado, pero estoy seguro de que es muy sabroso, ¡el olor es increíble!
Lo hice de manera un poco diferente: tomé harina integral y ordinaria a la mitad, agregué migas de Belovodye con salvado, requesón bajo en grasa (todo esto es para luchar por un estilo de vida saludable), puse la mitad de azúcar, porque ella horneó no solo pasteles dulces (melocotones enlatados picados espolvoreados con canela, vainilla y clavo), pero también con repollo (repollo joven picado, frito ligeramente en una sartén seca, agregamos un huevo, lo removimos, lo guisamos ligeramente hasta que el huevo estuvo frito)
¡Resultó ser una bandeja para hornear llena de pequeños pasteles rojizos! ¡La masa subió durante el proceso de horneado! (aunque realmente no esperaba esto de él, todavía no tiene levadura, e incluso la harina integral es pesada).
Si también dices que estas son, en principio, mis primeras tartas (bueno, antes no horneaba, me daba pereza esculpir, solo hacía tarta y muffins con charlottes) ... En general, gracias por la maravillosa receta !!!

a todos les encantó! los niños, por supuesto, comieron dulces, esposo, todo tipo :-)
la masa, incluso con la mitad de la cantidad de azúcar, es dulce a mi gusto, por lo que a quien no le guste la masa dulce puede reducirla con seguridad.

Una vez más, empanadas en esta masa (con sus propios cambios: mitad harina y mitad con grano integral más cereales Belovodye con salvado, mitad azúcar)). Delicioso. Realmente amo esta masa: tierna y baja en grasa, no se desmorona, no se rancia (aunque solo una tarta sobrevivió más que el segundo día, pero confirmó, y al tercer día está deliciosa :-)