Bagels de arena con mermelada

[Cómo ocurrió todo ...]

Bagels de arena con mermelada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	3 cucharadas
Mantequilla	200 g
Crema agria	200 g
Soda (enfriar con vinagre)	1/2 cucharadita
Mermelada en capas	500 g
Azúcar en polvo (para espolvorear)

Metodo de cocinar

• Agregue la mantequilla, cortada en trozos, a la harina. Picar la mezcla hasta obtener una miga. Agregue la crema agria y la soda, apagados con vinagre. Mezclar todo bien (lo hacemos rápido).
• Divide la masa en 12 rollos. Estire cada bollo en forma de círculo, córtelo en 8 sectores. Poner un trozo de mermelada en la parte ancha del sector y enrollarlo en forma de bagel.
• Espolvorea los bagels terminados con azúcar en polvo.

El plato está diseñado para

96 uds.

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Horneamos precalentados a 180^{acerca de}Del horno hasta que estén dorados pálidos.

Nota

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Cómo ocurrió todo ...

Revisé recetas antiguas ... y encontré esta, probablemente conocida por todos desde la antigüedad. Inmediatamente recordé la infancia ... Cuando estos bagels se hornearon, parecía que nada podría ser más sabroso.
Decidí hornear, y no me arrepiento. La receta es sencilla, los bagels se preparan muy rápido. ¡Y los recuerdos que surgieron durante la preparación fueron simplemente invaluables!

Por cierto, esta receta, en proceso de agregarla a nuestro foro, tiene un nuevo nombre: "Bagels con mermelada" Sandbox "" (c) Stеrn .

Esta es mi niñez !!!
Me encantaron estos bagels y la mermelada se compró para ellos en cajas de manzana.

Curiosamente, qué tipo de mermelada se les puede poner ahora, no hay rastro de eso "desde la infancia" ...

Esta es mi niñez !!!
Me encantaron estos bagels y la mermelada se compró para ellos en cajas de manzana.

Sí, lo recuerdo. Estas cajas de cartón rectangulares son de color rojo-amarillo. Y en esas cajas había malvavisco de vainilla; tres piezas en cada caja ... Ehhh ...

Curiosamente, qué tipo de mermelada se les puede poner ahora, no hay rastro de eso "desde la infancia" ...

Ahora también venden mermelada de plástico; y más variedad: manzana, ciruela, albaricoque ...

Esta es mi niñez !!!
Adoraba estos bagels y les compraban mermelada en cajas de manzanas.
Curiosamente, qué tipo de mermelada se les puede poner ahora, no hay rastro de eso "desde la infancia" ...

¿No funcionaría con tu mermelada? ¡Tenemos un Temka completo para mermeladas!
Y mi mamá agregó mermelada de guayaba, nos trajeron 3 cajas tan exóticas, era mermelada, como si se cortara mermelada y se le agregara a los bagels. No pude soportarlo demasiado, era demasiado dulce, desenrollé el bagel y le dejé el relleno a mi madre.

¿No funcionaría con tu mermelada? ¡Tenemos un Temka completo para mermeladas!

¡Creo que será aún más sabroso!

Oh, necesitas golpear a la abuela en los bagels para hacer girar al niño, luego golpeó la nostalgia ...

Hice estos bagels hoy. A pesar de que dividí toda la masa en 8 bollos, los bagels salieron como un dedo meñique ... así serían si los dividiera en 12 bollos
Gracias por la receta, muy sabrosa

A pesar de que dividí toda la masa en 8 bollos, los bagels salieron como un dedo meñique ... así serían si los dividiera en 12 bollos

Enrollo cada bollo muy fino, la masa es bastante elástica ... pero tienes razón ... son del tamaño de un dedo meñique regordete. El volumen, en su mayor parte, es creado por la misma barra de mermelada en el relleno. A veces le doy la vuelta solo de 1 a 1,5 vueltas de masa, pero no las empeora.

Gracias por la receta, muy sabrosa

¡A tu salud! Me alegro de que te guste.

Recientemente hice bagels 2 veces de acuerdo con esta receta, muy sabroso. La mermelada casera había sido devorada en ese momento, así que usé mermelada de manzana ya hecha y confitura de mango (la vendemos por peso). Me gustó más la mermelada, la mermelada goteaba.

Esta es mi niñez !!!
Me encantaron estos bagels y la mermelada se compró para ellos en cajas de manzana.

Curiosamente, qué tipo de mermelada se les puede poner ahora, no hay rastro de eso "desde la infancia" ...

Me gusta, hay tal mermelada, plástico, que compré en el otoño, recientemente hice tales bagels. Incluso en algún lugar hay fotos en las profundidades de nuestro foro, pero no recuerdo dónde ... esclerosis ...

... así que usé mermelada de manzana lista para usar ...

Antes, cuando no pude encontrar mermelada de plástico, compré gelatina normal e hice tubos con ella. Es cierto que esta mermelada tenía que estar envuelta en masa, de lo contrario habría salido. ¡Estaba delicioso!

... hice estos bagels recientemente. Incluso en algún lugar hay fotos en las profundidades de nuestro foro, pero no recuerdo dónde ... esclerosis ...

Aquí mismo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4579.0, cierto de la masa de levadura, ¡pero muy excelente!

girar abuelita en bagels,

Y compré mermelada en capas - manzana, albaricoque en "Platypus". A menudo va allí.

[poiuytrewq, SchuMakher]

poiuytrewq, SchuMakher
¿Y quién entregará los desvíos, direcciones, contraseñas?

[Lika]

Lika, Ornitorrinco tenía todo este surtido de mermelada. Es cierto que a veces termina, pero se repone con bastante rapidez.

[poiuytrewq, SchuMakher]

poiuytrewq, SchuMakher
¿Y quién entregará los desvíos, direcciones, contraseñas?

Compré en el Real Madrid.

Se obtienen deliciosos bagels. Lo hago sin refresco. Y también utilizo nueces molidas con azúcar para el relleno

Y también utilizo nueces molidas con azúcar para el relleno

¿Cómo envuelves esta mezcla en un sobre? ..

La mezcla se desmorona, pero no hay problemas con esto. Lo unto con una cuchara, puedes apretar un poco, pero solo envuelvo la masa. Me encanta el sabor y el aroma de las nueces en la masa quebrada.

No encontré mermelada de plástico, decidí arriesgarme con la fábrica habitual de Udarnitsa. No goteó por ningún lado, a todos les gustaron los bagels, tanto en casa como en el trabajo. Todos decían que en la infancia comían tal

[serebro]

serebro, ¡bien! Es genial que a todos les gustaron los bagels. Y, en general, estos bagels de la serie "como semillas": comienzas a comer y no pararás ...

¡Correctamente notado!

Las chicas de DIXY venden mermelada de plástico con diferentes gustos, si no me equivoco 36 rublos. caja, no recuerdo por peso, pero hay suficiente

Las chicas de DIXY venden mermelada de plástico con diferentes gustos ...

¿Tienes una foto de las cajas? ... Y luego tus ojos se mueven todo el tiempo, no sabes lo que estás buscando.

Ayer fui a Dixie y miré. Venden mermelada Sandwich. Pero leí la composición y prácticamente no se diferencia de la mermelada habitual, solo tiene la forma de una sola pieza.

[Serebro]

Serebro - esta es exactamente esa mermelada, a menudo la tomo para rellenar bagels, se comporta de la misma manera que la mermelada de plástico - nada fluye y no se derrite - por lo que puede tomar con seguridad

Hablando un secreto, lo compré ayer, no pude resistir

¡Y aquí está la conclusión!

Excelente ¿Cómo sabe? ¿Cómo se comportó la mermelada? En la foto, parece que no se ve que fluye, comparte tu impresión.

La mermelada no corrió por ninguna parte. Resultó excelentes bagels.
No rocié el sah. polvoriento, porque no me gustan las cosas muy dulces.
En general, me gusta mucho la combinación de masa salada y relleno dulce.
Los estoy haciendo por segunda vez y definitivamente continuaré.

[serebro]

serebro, excelente resultado! Bagels - un festín para los ojos - uno a uno.

E hice esos bagels con mermelada de membrillo, los trozos de membrillo también se portan muy bien en bagels, y el sabor ... !!!!!

Bueno, todavía necesitas encontrar un membrillo en alguna parte y luego cocinar mermelada.

[serebro,]

serebro, Les pido disculpas, pero lo tenemos creciendo, así como albaricoque, cereza, cereza dulce, manzana, pera, ciruela y otras frutas. Pero de alguna manera no le presté atención antes ... pero en vano ... este año lo sequé en la secadora (¡esto es algo!) Y cociné la mermelada. Cortar en rodajas, cubrir con azúcar y cocinar en 3 pasos. ¡Cómo lamento no haberla tomado en serio antes! ¡Este es un relleno insuperable para tartas y pasteles! Y también hago esto: pelar las manzanas, cortarlas en cubos (no grandes), ponerlas en una sartén precalentada, espolvorear con azúcar y freír, luego agregar membrillo, azúcar de vainilla, una cucharada de brandy y, revolviendo, seguir friendo (no mucho tiempo). Mi marido dijo que todavía no había probado el relleno más sabroso ... y tengo una idea para poner cerezas en el relleno (congeladas, sin hueso), bueno, las amo ... y darán una acidez encantadora !!!!

¡Bueno, mejor tarde que nunca!
Creo que en verano en los mercados y podemos encontrar membrillos. Probablemente también sea delicioso agregarlo a las compotas.
¡Ehhh! ¡Deleite! Presentado directamente y escupir

Y también hago esto: pelar las manzanas, cortarlas en cubos (no grandes), ponerlas en una sartén precalentada, espolvorear con azúcar y freír, luego agregar membrillo, azúcar de vainilla, una cucharada de brandy y, revolviendo, seguir friendo (no mucho tiempo).

¿O tal vez con más detalle y un tema aparte? ... También probaría este relleno ...

¡Bueno, mejor tarde que nunca!
Creo que en verano en los mercados y podemos encontrar membrillos. Probablemente también sea delicioso agregarlo a las compotas.
¡Ehhh! ¡Deleite! Presentado directamente y escupir

Si ves, ¡no lo dudes! Algo funky: en mermelada y en compotas, y así, crujir (en la secadora). Para mi vergüenza, solo este año aprendí que hay diferentes tipos de membrillo, ya probé pera y manzana, ambas.

¿O tal vez con más detalle y un tema aparte? ... También probaría este relleno ...

Y ya he colocado este relleno en alguna parte ... solo que no recuerdo dónde exactamente, la anestesia aún no ha desaparecido ...
Por cierto, si alguien no tiene mermelada de membrillo, puede agregar con seguridad mermelada de pera o manzana, si es espesa (en rodajas).

¡Geniales panecillos! ¡¡¡¡Desde la niñez!!!! Recuerdo directamente cómo los torcía mi madre, y yo siempre llevaba mermelada;) Mis hijos comían con leche, ¡se les partía detrás de las orejas! ¡Y sin azúcar!

Habría que buscar la mermelada de plástico, con mucho gusto lo haré, pero por ahora, marcador. ¿No aumentan de tamaño en una bandeja para hornear?

... y siempre llevaba mermelada;)

Y ahora sigo cargando. Me horneo yo mismo, lo llevo yo mismo

¿No aumentan de tamaño en una bandeja para hornear?

Ligeramente "distribuido", así que esparce a intervalos en una bandeja para hornear.

Chicas, hornee, intente, ¡para su salud! ¡Gracias!

Los bagels son geniales. ¿Funcionaría una mermelada normal de tres capas? Lo intentaré. Amo todo el shortbread.

¿Funcionaría una mermelada normal de tres capas?

Solo prueba si ... Un poco de mermelada se derrite por completo y fluye. En tales casos, no hago bagels, sino sobres (envuelvo completamente la mermelada en la masa).

¡Gracias!

¿Funcionaría una mermelada normal de tres capas?

nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo eeeeeeeeeeeeeeee !!!!
bueno, en cierto sentido, es mejor no arriesgarse, es mermelada de jalea, en gelatina, ¡para que no aguante los productos horneados!
mejor que con ciruelas pasas, orejones dulces, carnosos o secos, o dátiles ...

¡Grandes bagels! La masa es tierna, de mantequilla, un poco quebradiza, todo lo que me gusta.



Hay mermelada en Auchan, el costo hoy es de 70 rublos 30 kop.

Y tengo toda esta mermelada filtrada

Y tengo toda esta mermelada filtrada

¿Y cuál te llevaste? Apple no goteó, albaricoque un poco, pero tampoco es crítico.

¡Gracias por la receta de los bagels perfectos! Hecho con mermelada de membrillo, delicioso. Solo un inconveniente, desaparecen instantáneamente.

Recuerdo esta receta desde la época soviética, cuando se vendía mermelada de plástico en todas las pastelerías. Muy sabroso, recién hecho.

Hice bagels según tu receta, gracias, delicioso, la masa es muy buena, lo hice con cama de ciruela