Cerdo picante con vino y ajo (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) en olla a presión multicocina Brand 6051

Cerdo picante con vino y ajo (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) en olla a presión multicocina Brand 6051

Categoría: Platos con carne

Cocina: portugués

Ingredientes
Cerdo magro	600 g
Vino blanco seco	200 ml.
Vinagre de vino	1 cucharada. l.
vinagre de sidra de manzana	1 cucharada. l.
Vinagre balsámico	1 cucharada. l.
Ajo	2 dientes
Hoja de laurel	1 hoja
Pimienta negra, clavo, sal marina	gusto

Metodo de cocinar

• Cortamos la carne en porciones o en cubos. Rellenar con vinagre, vino, añadir laurel, ajo picado y clavo, sazonar con sal y pimienta, dejar macerar 24 horas. Más es posible.
• 
• Luego fríe en el modo "Fry",
• 
• luego rellene con la marinada, en la que se marinó la carne, configure "Carne" - presión predeterminada, tiempo de 15 minutos.
• Sirve con pan tostado en aceite de oliva. Pan un poco duro, untar con el adobo en el que se marinó la carne y freír.

Nota

Una fuente - 🔗

Recetas similares

Cerdo con salsa de naranja (Administración)

Cerdo en su propio jugo (Multicooker) (Lika)

Cerdo tipo cerdo (Cuco 1054) (Tanyulya)

MariV, ¡qué delicia! Y si con una ensalada de verduras, mmmmmmm, ¡te lames los dedos!

¡Definitivamente intentaré hacerlo!

Ooooool, acabo de abrir una botella de vino tinto. ¿De ninguna manera? ¿O abrir el blanco?

Mona y con rojo!

Qué cerdo tan interesante, a juzgar por el conjunto de productos, es amargo y no necesitas azúcar ni miel.
Debemos intentar hacer el nuestro.

Según la receta original, sin azúcar ni miel. ¡Pero puedes intentar!

Según la receta original, sin azúcar ni miel. ¡Pero puedes intentar!

Ol, ¿qué crees que es la marinada adecuada para el tandoor?

¡Creo que es bastante adecuado! Accidentalmente cavé esta receta el otro día y, a veces, mariné la carne de esta manera: vino + vinagre. Bueno, puede usar menos vinagre: solo una cucharada de vino o sidra de manzana por 200 ml de vino. Ahora cenamos con mi esposo con esta carne, ¡deliciosa!

¡Creo que es bastante adecuado! Accidentalmente cavé esta receta el otro día y, a veces, mariné la carne de esta manera: vino + vinagre. Bueno, puede usar menos vinagre: solo una cucharada de vino o sidra de manzana por 200 ml de vino. Ahora cené con mi esposo con esta carne, ¡deliciosa!

Oh, durante cien años no he encurtido nada en vinagre, solo cebollas.

Bueno, esta receta es antigua, por así decirlo, de Madeira, ¡una isla a solo 500 kilómetros de África! Hace calor allí, antes no había refrigeradores, ¿cómo conservar la carne? Solo el vino no ayudará, pero en vinagre natural sí.

Ol, hoy cociné carne. Un par de rodajas de carbonato, en escabeche ayer.
Pero me quedé dormido para cocinar en la marinada. Frió y espolvoreó un par de cucharadas de jerez. Codo con codo para el hijo de una patata.
Muy sabroso, pero mi cerdo resultó bastante seco, una infección. Lo regué con vino.

Carbonato: la carne en sí está seca. Canales, freír, hornear, permanecerá seco. Tal característica. En general, me encanta la escápula sobre todo, pero a mi marido le encanta la carbonade seco y yo le cocinaba.

Olga, gracias por la receta!
Recientemente compré vinagre balsámico y de sidra de manzana, ¡hay una razón para usarlos! Y hay ganas de cocinar en AF ... creo que será taaaan delicioso

Si la presencia de vinagre natural en la carne no te asusta, ¡puedes probarlo! Y elige la carne a tu gusto.