Stroganoff de ternera "classic" (olla a presión multicocina Marca 6051)

["Para hacer un verdadero stroganoff de lo básico, debes cortar cada rebanada a lo largo, batir; dividir y transversalmente en dos. Las piezas tienen medio centímetro de grosor y 3-4 centímetros de largo." ¿Por qué? "- Pregunta el lector interesado. en total: guisar 25 minutos y un poco menos de stroganoff de res ... ..... el stroganoff de res estará listo en 12-14 minutos ".]

Stroganoff de ternera "classic" (olla a presión multicocina Marca 6051)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Ternera azu	500gr
Cebollas de bulbo	1-2 uds.
Crema agria	3 cucharadas l. con una diapositiva
Harina	2 cucharadas. l.
Aceite vegetal
Sal, eneldo fresco

Metodo de cocinar

• "Para hacer un verdadero stroganoff de lo básico, debes cortar cada rebanada a lo largo, batir; dividir y transversalmente en dos. Las piezas tienen medio centímetro de grosor y 3-4 centímetros de largo." ¿Por qué? "- Pregunta el lector interesado. en total: guisar 25 minutos y un poco menos de stroganoff de res ... ..... el stroganoff de res estará listo en 12-14 minutos ".
• Del libro Cocinero casero o Notas de Kalinkin para cocineros novatos, 1992.
• Cortar la carne (solomillo, rabadilla o incluso solomillo) en finas tiras largas. Pelar la cebolla y cortarla en "plumas".
• Vierta aceite vegetal en el recipiente de la olla a presión. Activar modo Freír durante 15 minutos.
• Pasado un minuto, poner la cebolla en un bol y freír durante un par de minutos.
• Agregue los fideos de carne a la cebolla y fría durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Mueva la carne y las cebollas a los lados del tazón, agregue harina en el medio, saltee rápidamente y revuelva con la carne.
• Agrega crema agria. No te olvides de poner sal y tal vez incluso pimienta.
• Si la salsa está muy espesa, agregue agua hervida hasta obtener la consistencia deseada. Remover y freír hasta el final del modo.
• La guarnición clásica son las patatas fritas. Pero se puede servir con puré de patatas, arroz y trigo sarraceno. Teníamos arroz.
• Espolvorea con eneldo en un plato.
• 
• ¡Buen provecho!

Nota

En principio, el stroganoff de res estaba listo al final del régimen de Fry. Pero vertí más agua (3 cucharadas. L.) y puse Modo de extinción extinguido por defecto. La carne se puede comer con los labios. Hijo (2 años) masticaba de placer.

Me encantan las "notas de Kalinkin"

[Clase de cocina]

Clase de cocina, Yo tambien la amo. Me lo presentaron en mi décimo cumpleaños. Lo he leído muchas veces desde entonces. Contiene recetas que lees y no entiendes en absoluto qué es y cómo es. Pero ella es buena a su manera.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, He estado usando mis 15 años seguro, lo básico está bien dado, ahora estamos con la niña de vacaciones, por lo que su esposo la está dominando allí hoy se llama, dice por qué no hay receta de pimiento relleno
Y para recetas complejas de ella, no me comprometo, me gustan las sencillas, pero nunca se me ocurrió adaptarlas a una olla a presión.
¡Gracias por la idea!

¡Sí, para nada! Simplemente no cocino nada en la estufa excepto pasta, huevos revueltos y jamón.

mi esposo está dominando hoy llamado, dice, ¿por qué no hay receta de pimiento relleno?

Como no. pags. 145

¿Son platos complejos como la "sopa de cáncer"?
O por ejemplo, sopa Lebbench. A excepción de unos 100 gramos de tocino recién ahumado y una pizca de pimiento rojo dulce, no se dice mucho más. Pero me gustaría cocinarlo.

Como no. pags. 145

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el no encontro
Sobre los complejos, no recuerdo el nombre, los libros no están a mano, parece que se dan por separado allí, en una fuente diferente.