Pastel de frutos rojos (opción sin gluten)

Pastel de frutos rojos (opción sin gluten)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo sarraceno verde	80g
harina de mijo	100 gramos
harina de arroz finamente molida	100 gramos
azúcar	100 gramos
sal	en la punta de un cuchillo
soda	1/2 cucharadita
agua	100 gramos
aceite vegetal	8 mesa. cucharas
leche de coco	3 mesa. cucharas
jugo de limon	1 cucharadita
bayas congeladas	1.5-2 tazas
harina de arroz (cualquier almidón)	2 mesa. l.
azúcar	3/4 taza
vanilina

Metodo de cocinar

• Prepara un huevo de linaza. Para ello, muele 2 cucharadas de semillas de lino y mezcle con un tenedor con 6 cucharadas. cucharadas de agua fría. Dejar actuar de 5 a 10 minutos. Mezcle todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, refresco, vainillina). Agregue leche de coco, aceite vegetal, agua, huevo de linaza, jugo de limón a la mezcla resultante. Amasar la masa. Ponga la masa terminada en el refrigerador durante 30 minutos para que descanse y "relaje")).
• Mezcle bayas congeladas (tengo arándanos y frambuesas) con azúcar y harina de arroz o almidón. Engrase la forma con aceite vegetal, saque la masa, divídala en 2 partes desiguales. Coloque 2/3 de la masa en el fondo del molde, distribuya uniformemente por el fondo, forme los lados. Extiende las bayas. Desmenuza el resto de la masa sobre las bayas con las manos. Hornea la tarta en un horno precalentado durante 35 minutos a una temperatura de 190g.
• La receta original del pastel se presenta en los sitios "Orange Kitchen" y el foro this7 info (autor Lena) llamado Pastel de arándanos sueltos (magro). Cambié la receta de la masa a una versión sin gluten, basada en el trabajo de Irena, quien mantiene su blog de cocina sin gluten. Teniendo en cuenta que no podemos usar mantequilla, lácteos y huevos, traté de hacer una deliciosa masa desmenuzable, bastante sin pretensiones en el trabajo, reemplazando los productos anteriores por esta opción. El pastel es fácil y rápido de preparar, muy sabroso incluso cuando está caliente y se come muy rápido. ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

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¡Oh, qué belleza! ¡Y qué utilidad tiene! Gracias por la receta, ahora correré después del trabajo por las bayas, ¡el informe es para mí!

[Irena20]

Gracias por la receta, ahora correré después del trabajo por las bayas, ¡el informe es para mí!

Irena20, ¡a tu salud! Y luego ven a visitarlos, te invitaré a un pastel, ya ves, ¡te traeré algo bueno y un placer!

¡Oh, muchas gracias por la invitación! El pastel resultó muy sabroso, tomé frambuesas y arándanos rojos como relleno, pero predominan las frambuesas, también lo decoré con azúcar en polvo, ¡mira el pequeño!

[Irena20]

Irena20, ¡Estoy muy contento de que la receta te haya resultado útil! ¡Qué rápido lo preparaste, bien hecho!

Otro pastel relleno de arándanos y frambuesas.