Pastel de Streisel con frutos rojos

[Masa:]

Pastel de Streisel con frutos rojos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
harina de trigo	300 g
azúcar	100 gramos
mantequilla fría	100 gramos
yemas (huevo entero) *	3 (2)
polvo de hornear (polvo de hornear)	1,25 cucharaditas
sal	pellizco
Crema:
crema agria 20-26%	270-300 g
requesón (granulado regular)	170-200 g
azúcar	100 gramos
yemas (huevo entero) *	2 (1)
almidón de maíz (papa)	1,5 cucharadas. l.
potenciadores de sabor opcionales: vainillina, sal	por un pellizco
Capa de bayas:
bayas ácidas, frescas o congeladas	~ 1 vaso

Metodo de cocinar

• La receta (fuente: en algún lugar profundo de mí) es muy simple de ejecutar, una especie de cinco minutos. Hice todo en una batidora, primero la masa, luego la nata, el bol, claro, y no se me ocurrió lavar.
• Tomé un streusel como base, pero como siempre me siento azucarado y, a veces, gordo, cambié las proporciones clásicas de harina-azúcar-mantequilla 2x2x1 a 3x1x1, gee-gee-gee, streusel dietético. ¿Quién está mirando la figura? ¡Vamos, vuela, diviértete a tope! ))
• En general, hacemos migas de todos los ingredientes de la masa en una licuadora (cuenco con cuchillos) en modo pulso. Puedes molerlo con las manos o picarlo con cuchillos. No necesita enfriar nada en el refrigerador, servirá.
• Descargue ~ 2/3 de las migas de streusel en el molde, aplaste un poco con las manos.
• 
• Tengo una forma de acero desmontable, nunca antiadherente, sin embargo, decidí no lubricarla. En la forma terminada, todo salió normalmente, simplemente lo hice palanca con un cuchillo de mesa. El antiadherente generalmente rebota. El tamaño del molde no es crítico. En el ancho habrá un pastel bajo, en uno pequeño resultará más alto.
• Extendemos las bayas sobre migas en una capa,
• 
• no necesariamente espesa, y cualquiera con acidez, tanto fresca como congelada (saqué las frambuesas del congelador mientras preparaba la masa y la crema, se calentaron un poco, pero aún no se descongelaron).
• Rellene con crema (solo mezcle los ingredientes de la crema en una licuadora hasta que quede suave).
• 
• Espolvorea las migajas restantes encima.
• 
• Lo metemos en un horno precalentado a 190 "C (175" con convección) durante aproximadamente 1 hora.
• 
• Enfriar en la forma a un estado cálido o frío (hay alguien que puede manejarlo) y puedes cortarlo.
• La capa inferior es arenosa, la crema es similar a todas las cremas cremosas / agrias y otros rellenos (como clafutti), y la parte superior es streusel crujiente y desmenuzable. En general, el sabor resultó ser levemente cremoso y moderadamente dulce con acidez de bayas y texturas contrastantes.
• 
• ¡Ayudar a sí mismo!

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Nota

* Hice todo con las yemas, porque quería tratar mis "moléculas hooligan", pero aún no habían probado las proteínas. ¡Y esta fue la primera tarta de su vida! ))

Pero puedes hacerlo con huevos enteros (la cantidad está entre paréntesis). Entonces, ¿por qué pensar en dónde unir tantas proteínas?

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: a-kiss: Un pastel muy atractivo y, lo más importante, no es difícil de realizar. Hornearé en mi tiempo libre.

¡Un bocado muy sabroso!

Natka es un pastel genial. Tenía muchas ganas de repetir, así que espera con el informe que dará miedo, los pasteles no son mi punto fuerte.

Yo también estoy asustado
Estoy fuera de la casa

[Arka]

Arka, NataBueno, por segunda semana voy a tomar el formulario desmontable, todavía no puedo llegar. Ahora definitivamente tendrás que irte, y las frambuesas ya se están descongelando. ¡Gracias por la receta!

Oh, soy un liu, me llevaré : girl_claping: ¡Gracias Nat!

Pastel crítico! ¡Amamos tanto! ¡Así que ve directamente a las pestañas y nos vemos mejor!

Natasha, ¡qué delicioso! Una rebanada deliciosa.

[Arka]

Arka¡Oh, qué pastel, todo está como debe, rápido, nada difícil y sabroso!
¡Gracias, lo acogió!

[Nata]

Nata, gracias por la receta! Lo marcó como favorito. Espero acumular en un futuro próximo.

[Tancha]

Tancha, Por favor, SveKosha, Radachka, gracias chicas por su interés, ¡tomen un té-café!
julia007, la forma no importa en absoluto, aunque se puede hornear en un recipiente refractario o en una sartén de hierro fundido. Aunque la conveniencia de la forma dividida es innegable.
Tanyulya, Trishka, gracias, tal vez la receta también te sea útil

, ¡lleva un trozo a tu té-café!

Y yo un pedazo

¡lleva un trozo a tu té-café!

¿Puedo tener dos? Uno: para Manka, mañana solo es una presa, algo necesita ser alimentado.
¡Natasha, pyrokh es increíblemente tentador! ¡En!

¡Tómalo, tómalo!
También hay muchas migas, ¡puedes ponerlas en tus bolsillos!
Lenka, toma 5, para el Rogue también y Suslyam

Entonces Omelka vasmu. Y luego ella no estará en lo cierto conmigo porque me olvidé de ella, y ella era una identidad tan hochetstsa.

Arch, ¿ya te has ido? Si tan solo silbara o algo así ... cruzaría el puente en una escoba.

[Tumanchik]

Tumanchik, sí, después de cómo le exprimí la mitad de un pastel, instantáneamente olvidó cómo silbar. Él mismo, arena, pequeño.

Él mismo, arena, pequeño.

y en quiénes son estos hombres lagarto que no silban tan glotones ...

Entonces el invierno es
No puedes ver ninguna popa bajo la nieve
Y entonces, ¿ves? Me como los restos de todos

¿Ya no quedan migas?
Hace mucho que me interesa la pregunta: ¿es posible hornear un pastel de streusel en una multicocina? Bueno, yo no tengo horno, tengo multicocina, hay una panificadora con las funciones de "bizcocho" y "bollería", ¡incluso tengo cerezas congeladas!

[Nata]

Nata¡Me gustó mucho la composición del pastel! Y los componentes de la masa -3x1x1, y la composición de la crema con requesón, generalmente los hago con crema agria y huevos. Gracias por la receta, marcada como favorita.

[Lirio]

Lirio, Horneé esos pasteles en la caricatura. O dejo la parte superior como está o la pongo debajo de la parrilla

[SilverLily]

Aaaaaa !!!! Cómo me encantan los productos horneados con streusel, y aquí también está relleno de crema.
Mientras lo llevé a los marcadores.
¿Puedes reemplazar las bayas con manzanas, peras, naranjas o mandarinas?
SilverLily, Definitivamente hornearé en una olla de cocción lenta.

¡Sí, estoy pensando en la dirección correcta!
¡Gracias chicas! Tampoco hay parrilla. Será blanco.

[Nata]

Nata, y los parachoques en la capa inferior de la masa deben estar listos?

Deushka! ¿Cuáles son los lados de la miga? ¿O tienes un tama en las manos de Angelia tan afilado que incluso puedes hacer los lados con partículas de polvo? Me quito el sombrero si puedo.
Por supuesto, puede mover los dedos hacia los lados del formulario, pero ¿tiene sentido? En fin, no te compliques el proceso (nada que yo estoy en "tu"? Yo también viví un poco en Inglaterra), solo nivela el fondo y listo, no necesitas lados, escucha el viejo aksakal

Virgo, en una caricatura puedes, pero solo en papel, para que puedas sacar a tu amada del cuenco. De lo contrario, todo el streusel se desmoronará. Y, por supuesto, la parte superior será blanca, no se pondrá marrón, para que nadie tenga estas ilusiones.

[Ñu]

Ñu, cambia a lo que quieras. Al menos mermelada, al menos fruta viva.
¿Y qué, en San Petersburgo, se extinguieron las bayas?
También quiero hacer con mis arándanos favoritos o con grosellas

[Arka]

Arka, ¡¡¡¡¡Gracias!!!!! Iré a ver qué más tengo. O tal vez soy generalmente variado.

¡Hablando de arándanos!
Natakhaaaa, ¿recuerdas ... cha tenía tal ... tal ... algo tan inimaginable, con arándanos?
Estuve acostado en un odmyryk durante una semana cuando vi este milagro. Pero espere a recordar.
¿Qué fue eso, eh?
Todavía había algo verde ... parece ...

¡Decir ah! ¡Lo encontré! ¡Pudín de arándanos!
Ya estoy tumbado de nuevo.

¡Eco te escupirá!
Bueno, ya que lo encontré, no te daré un enlace.
Sí, a nuestra familia le encantan los arándanos ...

Sí, en nuestra familia también les encantan los arándanos ... yo.
El resto no se sabe si la quiere o no, ¡porque yo no comparto arándanos con nadie!

¡No comparto arándanos con nadie!

Pero esto es de acuerdo a nuestro

[Arka]

Arka, Nata¡Qué tarta tan tentadora!

¡lleva un trozo a tu té-café!

¡Y tengo otra pieza para compota! ¡Yo creo que!

[Nata]

Nata, mientras estabas en algún lugar caminando y trabajando, ya he horneado sin lados y medio para NETU !!! ¡Gran receta! Tenía miedo de que la parte blanca saliera como el infierno (básicamente lo hago), pero no. Todo es muy, muy tierno y sabroso. Y la miga es crujiente, crujiente y el fondo (es decir, el fondo) no está del todo mojado

Lo hice con cerezas.

Gracias

[Nata]

Nata, oh y pastel! Necesitas intentar. ¡Gracias!

[Svetlenki]

Svetlenki, ese es nuestro camino! ¡Meteorito! Ya comi la mitad
¡Me alegro de que te haya gustado! Preocupado en vano, no hay nada que fallar ahí

[Babushka]

Babushkagracias intentar
Rada, luego me sirves una compota, quería beber algo ...
Ángela, gracias, prueba en algún momento entre tus panes de obra maestra

[Nata]

Nata¡Así que Crimea horneará mañana! Envía tu receta a la gente en breve

Así que pongámonos de acuerdo: si te gusta, todos los laureles son para mí, pero no, entonces yo no estaba aquí ... tú inventaste todo esto en tu Foggy Albion.

[Arka]

Arka, Nata, Me estoy revolcando con tu sentido del humor! ¡Tú y Arkanov deberían estar a tu lado, de verdad!

¡Nooo, Zhvanik es mi ídolo! De este hombre !!!

Horneo este pastel en una caricatura. Mientras tengo tiempo para pensar en cuánto hornearlo? Hasta ahora lo he puesto en 65 minutos, planeo agregar otros 20 minutos, espero que sea suficiente. ¿Y cuál es la opinión de la audiencia?

Intente revolver la taza después de una hora. El medio puede "temblar" más, pero los bordes ya deberían "agarrarse". Prueba también la miga, si cruje, ¡pide! Si se cumplen todas las condiciones, sácalo, la crema horneada tampoco es buena, se espesará mientras se enfría

A pesar de que. ... Una vez horneé una charlotte en Shteba durante aproximadamente 2 horas.

[Arka]

Arka, gracias lo haré. Horneo en Panas 18.

No estamos familiarizados con Panas. Pero todo el mundo parece estar alabando los productos horneados que contiene.