Bacalao portugués con patatas (Bacalhau Com Natas Portugal) en una olla a presión multicocina Brand 6051

Bacalao portugués con patatas (Bacalhau Com Natas Portugal) en una olla a presión multicocina Brand 6051

Categoría: Platos de pescado

Cocina: portugués

Ingredientes
Lomo de bacalao)	500 g
Cebollas de bulbo	1 PC
Patatas crudas	500 g
Leche 3,2%
Crema	100 ml.
Queso rallado	100 gramos
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Cortamos el filete de bacalao en porciones, de unos 50 gramos cada una, sal, lo rellenamos con leche y lo dejamos en el frigorífico durante 2 horas, tanto como sea posible, quedará más sabroso.
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• Corta las patatas en cubos.
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• cebollas - en mitades.
• Engrasar el fondo de la olla a presión con aceite de oliva, poner la cebolla, el bacalao encima, las patatas encima, sal, verter la nata, espolvorear con queso rallado,
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• Ponemos el modo "Hornear" - 30 minutos, luego 15 en "Calefacción".

Nota

Una fuente - 🔗

Si no hubiera encontrado esta receta en un sitio web portugués, habría pensado que era, de la cocina estonia o del norte de Rusia, bacalao y patatas en productos lácteos.

Pescado en leche, así es como ...
¡Amo esto mucho! ¡Muy sabroso!

[Puerto pequeño,]

Si, Puerto pequeño, ¡delicioso!

[Olga]

Olga, muchas gracias por la receta. Mi hija a menudo pide cocinar bacalao, pero no sé qué pensar con ella. Y de inmediato con una guarnición, ¡genial!

¡Excelente!

y un gran platillo para los niños, lo cocinaré hoy, gracias

Señoras, muchas gracias por su reseña, ¡este plato es realmente delicioso!

Olga, ¿puedes reemplazar la crema con crema agria?
Me gustó mucho la receta, gracias Definitivamente, cocinaré un pescado así

Pruébalo ... Pero habrá algunos copos no tan lindos y un sabor amargo.

Olga, ¿no es una cazuela de pescado y patatas, o se mezcla jugo de pescado con leche y sale la salsa?

Perdona a Natalya, pero no entendí la pregunta: ¿de dónde viene la salsa? En el original, este plato se hornea en un plato en el horno, pero el método de preparación y el envejecimiento preliminar del pescado en leche es el mismo que en el original. Es cierto que la crema se mezcla con un huevo, pero en diferentes interpretaciones de este plato portugués hay opciones sin huevos, pero con queso. Me gustó más esta opción.

Mi salsa surge del hecho de que mi cerebro se volvió hacia la multicocina, y en ella los productos desprenden bastante jugo y se evapora poco. Y si coloca el multicooker en el modo de horneado, naturalmente el líquido debería evaporarse. Por lo tanto, surgió la pregunta: ¿es una cazuela o aún queda un poco de humedad en el plato en forma de salsa?

La olla a presión también produce jugo, nunca estará tan seco como en el horno. a menos que abra la válvula y establezca la temperatura máxima.

[Olga]

Olga, Ayer hice pescado para la cena. Resultó genial, el pescado está tierno y jugoso, ¡delicioso! Solo agregué medio calabacín pequeño, necesitaba agregarlo. Gracias, muy buena receta

¡A tu salud! ¡Cocina con alegría! ¿También te quedas sin calabacín? Ya no puedo verlos ...

Gracias por la receta, hice una porción más de la indicada, pensé que las papas no se cocinarían, pero todo salió genial, delicioso, ¡a mí también me gustaron las caseras!