Cocina kabardino-balkaria

[Cocina kabardino-balkaria]

Zhau baur en Chapaevsky No pude encontrar nada de lo anterior, ni en Moscú en nuestro mercado ni en la región de Moscú, y por lo tanto hice un reemplazo - el hígado - cerdo, también puedes carne de res o pollo grande. En lugar de interior ...MariV

Bebida de leche fermentada TAN de leche de vaca con agua mineral A menudo surge la pregunta: qué es "TAN", dónde conseguirlo, cómo reemplazarlo, etc. Entonces, cuando estaba comprando leche para leche cuajada, vi esta bebida en el estante y pregunté por su composición, pero ...Administración

Pollo con un brillo (ella es de voluntad; ella es Fuego "Sosruko" ("Sosrykue y mafIe") Batir el filete de pollo con un hueso de ala, poner la carne de pollo picada dos veces pasada a través de una picadora de carne con una capa delgada. Después de eso, se prepara la carne picada principal para la base (esto será ...MariV

Tortilla de Queso Rellena Masa: kéfir, sal, azúcar, refresco, mezclar bien. A continuación, agregue el queso rallado y la harina. Amasar la masa, queda muy suave y tierna. Reserva la masa durante 10 minutos. Cada bola está rajada ...* Karina *

Khychiny Masa Amasar la masa de harina, ayran, huevos, sal, soda y mantequilla. Ayran se puede reemplazar con kéfir (o leche) diluido con agua mineral. Coloque la masa en un lugar cálido para ...Kara

Cocina kabardino-balkaria... Una característica especial de la cocina es el amplio uso de cordero y aves (pollos, pavos), con menos frecuencia, carne de res. Se da preferencia a los platos elaborados con carne natural. El ajo y las especias se utilizan en grandes cantidades como condimentos. Es costumbre servir caldo después de platos de carne.

Un rasgo característico de la cocina de Kabardino-Balkarian es la ausencia de guarniciones. Se reemplazan por gachas de mijo espesas, que se cortan en rodajas y se sirven por separado. La papilla reemplaza parcialmente al pan, que se usa en pequeñas cantidades y solo blanco.